Опасен ли западный тип питания?

Справка: к западному типу питания относится рацион с большим количеством продуктов глубокой переработки, мяса и незначительным — растительной и зерновой пищи.
На самом деле, термин этот достаточно условный. Пищевые культуры значительно проникают одна в другую, и это влияет на пищевые привычки.
Да и говорить о том, что в одной стране имеют правильные пищевые привычки, а в другой — нет, будет тоже не совсем корректно. Здесь даже традиции не всегда на пользу.
Придерживаться здорового рациона питания можно в любой стране и в любой культуре. Главное, не кидаться из крайности в крайность и становиться сыроедом, веганом и то и питаться праной.


«Здоровые» и «нездоровые» продукты питания

Врачи полагают, что рацион человека не соответствует здоровой норме: в нем слишком мало овощей и фруктов, злаковых и бобовых, рыбы. А человечество в своем большинстве предпочитает мясо, молоко, обработанную продукцию и много насыщенных жиров.
И этот рацион типичен для достаточно богатых стран. Именно за ним закрепилось название «западный тип питания». Кроме того, в рационе населения развитых стран присутствуют всевозможные консерванты, красители, ароматизаторы, усилители вкуса.
Такое питание вряд ли можно считать здоровым.


Эволюция против здоровой пищи

Но так уж получилось, что мы — потомки охотников-собирателей. А не травоядных животных. Хищники едят мясо, и только оно для них здоровое питание. Травоядные жуют траву и вряд ли мясо пойдет им на пользу. Пищевые привычки людей тоже сложились не в один день.
Порядка 10тыс лет назад рацион человека сильно изменился из-за изменения образа жизни. Люди занялись животноводством и растениеводством. В питании стало много молочных продуктов (которые вообще отсутствовали), злаков (которых столько насобирать было невозможно). А позднее научились выделять сладкое, которое мозг считал лишь краткосрочным удовольствием. Кроме того, люди научились сохранять продукты питания, прибегая к консервантам, замораживанию, солению.
Изменения произошли столь быстро, что организм человека по сей день не приспособился полностью к этим изменениям. А они все происходят: теперь много рафинированных продуктов и продуктов глубокой переработки. Блюда стали вкуснее и калорийнее.
Большинство болезней цивилизации — это следствия нового типа питания. Выживут те, кто к нему приспособится. А ожирения, заболевания сердца — это способ естественного отбора.


Болезни цивилизации

Отметим, что здесь тоже не все однозначно. И проблемы в здоровье — это не только проблемы питания. Здесь работают и другие факторы: снижение физической активности, появление множества вредных привычек, стрессы, ухудшение экологии и многое другое.
Но питание — это то, на что мы в состоянии повлиять в первую очередь.

Ожирение

Ожирение считают болезнью №1, а ВОЗ заявляет об эпидемии ожирения. Статистика неумолима: избыточный вес уносит в год 2,8млн человек. И самое большое количество людей, страдающих ожирением из-за питания, в США.
Впрочем, успокаиваться не стоит: в России больше половины людей имеют избыточный вес (около 60%), и четверть населения больны. Ожирение — это болезнь, которую необходимо лечить.
Справка: сейчас об ожирении судят по индексу массы тела — физическому показателю здоровья, показывающему отношение веса в килограммах к росту в квадратных метрах. ИМТ при избыточном весе больше 25кг\кв.м, ожирение — больше 30кг\кв.м.
Избыточный вес не просто отдельно существующая болезнь, это фактор риска и провокатор других заболеваний: сердечно-сосудистых, поджелудочной железы, гипертонии, сахарного диабета 2 типа, атеросклероза.
Наиболее вредные компоненты западного типа питания: добавленные сахара, насыщенные жиры в избыточном количестве, избыток соли, продукты питания животного происхождения, трансжиры.


Онкология

Онкология — вторая по распространенности причина смерти. Чаще всего онкология вызвана генетическими мутациями в организме. К факторам, влияющим на развитие заболевания, относят физические (ультрафиолет, радиация, электромагнитные поля, травмы), химические (вредные производства, фармацевтика) и биологические (рацион питания, вредные привычки, инфекции).
То есть рацион питания является фактором, который может спровоцировать возникновение раковых заболеваний. И западный тип питания, доказано, повышает риски некоторых видов онкологии.
Вывод: потребляемая пища существенно влияет на здоровье. Изменив рацион, можно снизить риски развития многих болезней цивилизации.

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
54
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
179
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
214
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
295
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
581
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
647
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
662
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
509
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2582
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
504
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
1995
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
580
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
517
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
939
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1068
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1878
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1963
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1548
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2135
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2900
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
Вчера в 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
29
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
622
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
299
Написать сообщение