«Коронавирусный» продуктовый набор россиянина – плюсы и минусы

Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке. Пока во всем мире бушует коронавирусная инфекция, разберём «боевой» продуктовый набор россиянина с точки зрения его пользы для здоровья.

Россияне не первую неделю штурмуют прилавки супермаркетов в поисках гречки, тушёнки, соли, сахара и макарон. Насколько разумна «охота» именно за этими продуктами?   


Гречневая крупа – уникальный продукт, который содержит более 50 ценных веществ. Недаром гречку называют «царицей всех круп»: при минимальной калорийности и низком содержании жира, это настоящий кладезь клетчатки, который поможет поддерживать здоровый баланс кишечной микрофлоры. Гречка по количеству белка может соперничать с мясом, а по содержанию железа ядрица уверенно опережает другие злаки (37% на 100 г продукта). Этот продукт также снижает проницаемость сосудов и способствует их укреплению, улучшает пищеварение, нормализует водно-солевой обмен. Фолиевая кислота и рутин в составе гречки повышают иммунитет, а «медленные» углеводы надолго обеспечат состояние сытости.


Консервированная пища, как правило, грешит недостатком водорастворимых витаминов С и В, которые в процессе консервации выпариваются. Но это не единственный недостаток консервированной пищи: во внутренней части упаковки могут содержаться следы бисфенол-А – химического соединения, которое используется в пластмассовой промышленности для производства поликарбонатного пластика. Некоторые исследования связывают это вещество с сердечными заболеваниями, диабетом второго типа и мужской половой дисфункцией.


Если оболочка железной банки была повреждена или стерилизация тары была произведена не лучшим образом, то возникает дополнительная опасность заражения мяса опасными бактериями Clostridium Botulinum – возбудителями ботулизма. Это тяжелое токсикоинфекционное заболевание, которое в запущенном состоянии грозит обернуться параличом и гибелью.


Избыток соли в организме ведёт к повышению артериального давления. А оно, в свою очередь, становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний, являющихся на сегодняшний день самой распространённой причиной смерти в мире. Эта связь была убедительно и прочно доказана финскими учёными, которые на протяжении 12 лет проводили научный эксперимент при участии людей с сердечной недостаточностью. По словам Пекка Йоусилахти (Pekka Jousilahti), научного сотрудника Национального института здравоохранения и социального обеспечения: «У тех, кто употребляет более 13,7 г соли ежедневно, риск сердечной недостаточности вдвое выше, чем у потребляющих менее 6,8 г». Напомним: ВОЗ рекомендовала сократить потребление соли до 5 грамм в сутки. Это чуть меньше одной чайной ложки.


В сахаре нет ни витаминов, ни клетчатки, ни микроэлементов. «Мы располагаем убедительными данными о том, что удержание потребляемых свободных сахаров на уровне менее 10% от суммарного энергопотребления ослабляет риск избыточного веса, ожирения и кариеса», – говорит директор департамента ВОЗ по вопросам здорового питания и развития доктор Франческо Бранка.


ВОЗ рекомендует ограничивать потребление сахара шестью чайными ложками в день. Проблема в том, что значительная часть сахаров, потребляемых сегодня, «спрятана» в переработанных пищевых продуктах, которые традиционно сладостями не считаются. Например, в одной столовой ложке кетчупа содержится примерно 4 грамма (около одной чайной ложки) свободных сахаров. Одна банка подслащенного сахаром газированного напитка содержит до 40 граммов (около 10 чайных ложек) свободных сахаров.


Картофель. По словам члена Национальной ассоциации клинического питания Людмилы Денисенко: «Крахмал – это тот же сахар, причина системного воспаления... Именно сахар создаёт гликированный гемоглобин, который “царапает” наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Это именно тот сахар, который очень любят патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост нашей дружественной микрофлоры и снижая наш иммунитет. Не надо нам избытка картошки!».


Макароны, при всей их калорийности, состоят из оптимальных для организма сложных углеводов. Однако выбирать следует продукцию исключительно из твёрдых сортов пшеницы. В таких макаронах много незаменимой аминокислоты триптофана. Человеку в сутки нужно 3,5 мг на 1 кг веса. Кроме того, в их состав входят и витамины группы В, которые помогают превращать триптофан в серотонин – гормон «счастья». Поэтому вместе с калориями вы запасётесь хорошим настроением.

 


 

P.S. Владельцы сети супермаркетов «Ашан» монетизировали общественный переполох: в продажу были запущены «наборы паникёра», объединившие в одной продуктовой тележке комплекс наиболее востребованных товаров. Соблюдайте рекомендации ВОЗ, не паникуйте и будьте здоровы!

PP.SS. О продуктах-помощниках в профилактике коронавируса – читайте в самое ближайшее время.

Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
31
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
715
Здоровье
4екнке
06 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
537
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
652
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
1001
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3016
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
683
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
705
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
954
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1128
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
952
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
772
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2833
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
682
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2646
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
687
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
606
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
1007
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1138
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1974
Новости
brodude.ru_28.06.2019_ByPh0GRe8PC7S
23 ноября 2021, 11:11
Фастфуд из СССР
Фастфуд — вредная еда. Наверное, это знают все. От него поправляются. От него появляются проблемы в здоровье. А все плох...
Читать полностью...
63
Новости
2лжэодлжд
07 ноября 2021, 12:39
Веганы в Volkswagen запретили мясо
С осени 2021 года в заводских столовых концерна отсутствуют мясные и рыбные блюда. Из меню убрали 150 мясных и рыбных бл...
Читать полностью...
337
Новости
image_2021_11_03T08_30_52_249Z
02 ноября 2021, 09:30
Австралийцы отказываются от мяса
Опрос проводила группа защиты прав потребителей Австралии — CHOICE и он показал, что среди них...
Читать полностью...
236
Написать сообщение