Какой кофе самый полезный?

Дана Ханнес, врач и диетолог из Калифорнийского университета США, рассказала, какой кофе является самым полезным для здоровья.

Кофе — любимый напиток во многих странах мира. Его пьют утром и днем, чтобы взбодриться и снять напряжение. Кофе помогает в борьбе справиться с инфекционными заболеваниями и защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Кофе может быть в зернах и молотый, готовят его в кофеварке и турке, пьют черным, с молоком, с сахаром и без сахара.

Так какой же напиток можно считать самым здоровым?

Черный кофе

Самым полезным является черный кофе из молотых зерен, приготовленный в турке или кофеварке. Это эспрессо или американо (менее крепкий, чем эспрессо).

В таком кофе наверняка нет никаких добавок. Даже если вы не можете поручиться за сорт зерен, это все равно кофе. Без примесей и добавок.

Гарантировать качество растворимого кофе невозможно.

К тому же, в нем содержится в два раза больше потенциально вредного вещества — акриламида, он образуется при обжаривании кофейных зерен.

Кофе с молоком

Макиато — кофе с капелькой вспененного молока. В целом, такой кофе полезен, особенно если заменить молоко на его растительные аналоги.

Капучино — кофе со вспененным молоком. Такой кофе содержит насыщенные жиры и, следовательно, является калорийным. Если вы являетесь любителем именно такого вида кофе, замените молоко растительными аналогами. Тем самым вы снизите калорийность напитка и повысите его пользу.

Латте — кофе на основе молока, можно сказать, что молока там больше, чем кофе. При приготовлении получается трехслойный напиток: молоко, кофе, густая пена. Это очень калорийный напиток, содержащий много жиров.

Молочные жиры в таком количестве нейтрализуют антиоксидантные составляющие кофе. А кофеин затрудняет усвоение белка.

То есть получается минимум бесполезный напиток, но, скорее, вредный. Пользы от него никакой, напиток трудно усваивается, но зато прекрасно откладывается на талии и боках.

Кофе с сахаром

Моккачино (шоколадный латте) — кофейный напиток с молоком и шоколадом.

Фраппучино — холодный кофейный напиток, кофе с большим количеством молочного мороженого.

Раф — кофе со сливками и сиропом.
То есть все эти напитки содержат молоко и сладкие добавки.

Многим такие напитки нравятся. Но, согласитесь, назвать их «кофе» достаточно трудно. Это десертный напиток, коктейль.

Поэтому пить такой кофе каждый день не стоит. Во всяком случае, пользы они не принесут.

Вывод: наиболее полезным является черный молотый кофе без сахара и молока.