Какие плюсы есть в питании американцев
Большинство населения США, как и России, убеждено, что переход на здоровое питание может быть разорительным для бюджета*. Американцы считают, что проще и дешевле есть, как обычно, но иногда устраивать разгрузочные дни или краткосрочные диеты.
Между тем, исследования врачей говорят об обратном: продукты здорового питания на неделю дешевле, чем недельная корзина для краткосрочной диеты.
Специалисты из The Miriam Hospital и благотворительной организации провели сравнение стоимости четырех рационов: один содержал продукты, рекомендованные для полноценного сбалансированного питания (My Plate – рацион от USDA), второй – продукты для популярной палеодиеты, третий – продукты для диеты Дюкана, четвертый – вегетарианские продукты.
Стоимость корзины здорового питания составила $53,1; диета палеолита обошлась в $68,3; самая дорогая диета Дюкана стоит $76,4; но самой бюджетной оказалась вегетарианская еда, она обошлась в $38,7.
Получается, что с точки зрения стоимости питания (но не ее полноценности) самым выгодным оказывается вегетарианство. Но это для многих неприемлемо, да и медицина не за подобное питание. А вот регулярное здоровое питание обойдется дешевле, чем есть что попало, периодически устраивая себе диетические дни.
*По данным FAO (статистическое агентство США)
