Cколько овощей и фруктов нужно съедать в день?

Долгое время считалось, что для того, чтобы поддерживать здоровье в полном порядке, нужно съедать 5 порций растительных продуктов в день – это могут быть овощи, бобовые, фрукты. Порция составляет примерно 80 граммов, например – яблоко или банан.

Однако учёные провели новое исследование*, которое показало, что иммунитет и другие показатели будут в норме, даже если съедать всего три.

Исследование проводилось на протяжении 7 лет, в нём приняли участие более 130 тыс. человек из 18 стран мира – учёные наблюдали за их питанием и состоянием здоровья.

Количество ежедневно потребляемых растительных продуктов сопоставляли со смертностью. В расчёт брали также то, занимается ли человек спортом, ест ли мясо.

По итогам, среди людей, которые ели три и больше порций овощей и фруктов в день, было на 20% меньше случаев смерти по сравнению с теми, кто отказывался от неё.

Также врачи отмечают, что сырые овощи оказывают более мощный положительный эффект на организм человека, чем приготовленные.

* Медицинский журнал The Lancet. «Потребление фруктов, овощей и бобовых, сердечно-сосудистые заболевания и смертность в 18 странах».