Австралийцы отказываются от мяса

Опрос проводила группа защиты прав потребителей Австралии — CHOICE.
Опрос австралийцев показал, что среди них:

  • гибких вегетарианцев — 9%;
  • пескетарианцев — 3%;
  • вегетарианцев — 5%;
  • веганов — 2%.

Определимся с терминами:

вегетарианцы — люди, сознательно отказывающиеся от продуктов животного происхождения (некоторые из них могут употреблять молоко, яйца, рыбу);
гибкие вегетарианцы — люди с преимущественно растительным рационом, но иногда позволяющие себе есть мясо (их еще называют флекситарианцами);
веганы — полные вегетарианцы. Категорически отказывающиеся не только от растительной пищи, но и от всего, связанного с убийством или насилием над животными (отказываются от одежды из кожи, выступают за закрытие цирков с животными и тому подобного);
пескетарианцы — вегетарианцы, которые не отказываются от рыбы и морепродуктов.

Больше половины вегетарианцев перешли на этот рацион в последние годы. 11% тех, кто не отказывается от животной пищи, заявляют, что готовы перейти на подобный тип питания в скором времени. Треть опрошенных считает, что растительное молоко полезнее коровьего и пьют его регулярно.


Рынок растительных аналогов продукции животного происхождения растет

Результаты опроса были опубликованы в октябре этого года, они позволили сделать вывод, что необходимо расширять ассортимент растительных продуктов. Многие компании, выпускающие продукты питания, стали наращивать производство растительных аналогов животной пищи.
За последние два года количество продуктов, которые можно считать растительной альтернативой мясным, увеличилось в два раза. В настоящее время в продаже 250 наименований альтернативной продукции, как минимум половина из них — продукты местных производителей.
К сожалению, отмечают многие австралийцы, перейти полностью на растительный рацион мешают цены. Растительные продукты стоят дороже мясных аналогов. Так что производителям есть над чем работать.
Еще более значимые цифры в Европе и США, в ЕС рост потребления продуктов на растительной основе вырос на 28%, в США — на 27%.


В австралийской пищевой пирамиде нет места сливочному маслу

Новая пищевая пирамида появилась в Австралии в 2015 году. Существенное ее отличие от европейской — отсутствие сливочного масла, вместо него предложены спреды и здоровые растительные масла.
Кроме того, в предложении практически нет мяса и птицы, их место занимает рыба. Белки предложено получать из растительной пищи: сыр тофу, растительные аналоги молока.
Одна из причин исключения сливочного масла и мяса — исследование некоммерческой медицинской организации Dementia Australia показало, что эти продукты влияют на ухудшение когнитивных функций мозга и могут быть провокатором такого заболевания, как деменция.
Газета Daily Express, опубликовавшая выводы экспертов Dementia Australia, подчеркивает, по мнению ученых, вредными для мозга являются насыщенные жиры и трансжиры, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.


Спреды снижают риск возникновения слабоумия

Снизить риск возникновения слабоумия помогают растительные продукты, в том числе и спреды. Спреды выделены в отдельную категорию, так как австралийцы — любители намазывать на хлеб всевозможные различные пасты.
Очень популярными в Австралии являются Веджимайт и Мармайт — нетипичные для Европы спреды.


Популярные спреды

Веджимайт (Vegemite)

Это национальное блюдо Австралии, пасту намазывают на хлеб, сэндвичи, с ней делают австралийские булочки.
Веджимайт представляет собой густую пасту коричневого цвета. В ее основе — пивное сусло, лук, сельдерей, иногда — овощи.
Длительное время спред не признавали. Но рекламная пиар-кампания сделала свое дело. Производители рекламировали спред как очень полезный растительный продукт, предлагали его бесплатно покупающим другую продукцию компании, устраивались конкурсы с весомыми выигрышами.
Сейчас Веджимайт в Австалии в тренде. Его едят все. Впрочем, не зря. В продукте имеется весь спектр витаминов группы В.

Мармайт (Marmite)

Этот спред является предшественником Веджимайта. Продукт производился в Великобритании известной компанией Unilever, в Австралии и Новой Зеландии — оздоровительной компанией Sanitarium Health and Wellbein, владельцем которой является религиозная организация.
Эта паста приготовлена на дрожжевом экстракте с различными добавками, в том числе умами, и овощными добавками, паста соленая. В пасте содержится никотиновая кислота, тиамин, фолиевая кислота, другие витамины группы В, полезна для пищеварения.
Спред намазывают на тосты, может служить добавкой для супов и горячих блюд. Используется в качестве горячего напитка для зимы.
Мармайт был популярным продуктом, но во время первой мировой войны его запасы значительно уменьшились. Именно тогда пищевики Австралии стали разрабатывать свой аналог - Веджимайт. Именно он и стал визитной карточкой Австралии.

Tha Graincorp Oilseeds, Австралия

Крупнейший мировой производитель растительных спредов, предлагает решения для заботящихся о своем здоровье потребителей масла. В структуру компании входит GrainCorp Foods — производитель пищевых жиров и масел. На пищевом рынке широко представлены продукция этой компании. Кроме того, на рынке появляется все больше спредов на основе растительных масел. Об их пользе – читайте на нашем сайте.

Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
23
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
703
Здоровье
4екнке
06 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
524
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
636
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
993
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3004
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
675
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
693
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
948
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1124
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
948
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
765
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2827
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
678
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2642
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
685
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
602
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
1005
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1137
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1972
Новости
brodude.ru_28.06.2019_ByPh0GRe8PC7S
23 ноября 2021, 11:11
Фастфуд из СССР
Фастфуд — вредная еда. Наверное, это знают все. От него поправляются. От него появляются проблемы в здоровье. А все плох...
Читать полностью...
63
Новости
2лжэодлжд
07 ноября 2021, 12:39
Веганы в Volkswagen запретили мясо
С осени 2021 года в заводских столовых концерна отсутствуют мясные и рыбные блюда. Из меню убрали 150 мясных и рыбных бл...
Читать полностью...
337
Новости
3ртимс
23 октября 2021, 10:45
Бои конкурентов
Практически любой бизнес сталкивается с конкуренцией. Чаще всего это демпинг цен и черный пиар.
Читать полностью...
457
Написать сообщение