Секреты здоровья с разных концов света

ovoschi

В мире существует множество мест, где люди живут дольше и умеют радоваться жизни лучше, чем большинство из нас. Исследователи считают: вместо того, чтобы во всём себя ограничивать, лучше заняться изучением культур и образа питания тех регионов, где люди не просто едят здоровую пищу, но и обладают лучшими защитными качествами от таких недугов, как рак, депрессия, диабет, сердечнососудистые заболевания и тд.

Задача состоит в том, чтобы понять, почему защитные системы этих людей работают так, как они работают, в чём состоит уникальность образа жизни и питания этих людей и попытаться перенять эти секреты.

Самые общие советы таковы:

Ешьте свежие продукты; сохраняйте традиции (например, регулярные семейные обеды и ужины); получайте сахар из цельных продуктов — таких, как свежие фрукты. Получайте соль из натуральных, не подвергавшихся обработке источников; если вы едите красное мясо и молочные продукты, убедитесь в том, что эти животные выросли в естественных условиях; получайте жиры из орехов, семян и злаков; добавляйте специи, когда это возможно.

Окинава, Япония

В Японии относительно низкий процент населения страдает раком простаты и молочной железы. Жители острова Окинава ограничивают себя в потреблении калорий, что также имеет отношение к их высокой продолжительности жизни. Кроме того, в рацион этих людей входит большое количество овощей по сезону, таких как китайская капуста пак-чой, листовая горчица и браунколь. Пьют здесь преимущественно богатый антиоксидантами зелёный чай и получают ценный витамин D из рыбы.

Окинава, Япония

Урок от жителей Окинавы

1. Развейте в себе чувство цели, ради которой вы просыпаетесь по утрам — то, что японцы называют икигай. Лучше всего это сделать, поддерживая крепкие связи со своей семьёй и друзьями.

2. Заведите огород. Так вы обеспечите себя не только свежими и здоровыми овощами и зеленью, но и поводом для ежедневной физической активности. Благодаря умеренному климату жители Окинавы могут возделывать свои участки круглый год и получать бесценный для здоровья костей витамин D.

3. Выращивайте свою собственную зелень. Это могут делать как проживающие в частных домах, так и проживающие в квартирах. Посадите, помимо прочего, имбирь и куркуму, как это делают на Окинаве.

4. Сделайте растительную пищу основой своего рациона. Часть овощей выращивайте сами, остальное докупайте на рынке и в супермаркете. Долгожители Окинавы, помимо прочего, употребляют много соевых продуктов, таких как богатый антиоксидантами творог тофу.

5. Ешьте до тех пор, пока не насытитесь примерно на 80 процентов — для жителей Окинавы это закон.

6. Улыбайтесь! Жители Окинавы, которые отпраздновали свой столетний юбилей, всю жизнь сохраняли позитивный настрой, какие бы трудности и испытания не выпадали на их долю.

Икария, Греция

Средиземноморье славится своей здоровой кухней, поэтому вряд ли кого-нибудь удивит, что жители Греции значительно реже страдают от сердечнососудистых заболеваний. Среди основных продуктов питания греков оливковое масло, зелень (рукола, листовая свёкла), богатые углеводами нут, чечевица, цельнозерновой хлеб, а также травы (ореган, петрушка, шнитт-лук) и тд. Традиционный образ питания также предусматривает снижение потребления мяса до одной порции красного мяса в неделю.

Греческая кухня

Урок от жителей Икарии

1. Ешьте продукты, богатые антиоксидантами. В Икарии придерживаются средиземноморской диеты, которая состоит из большого количества фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов плюс немного рыбы.

2. Пейте чай. Долгожители Икарии регулярно пьют травяной зеленый чай. Многие из этих чаёв обладают мочегонным действием — доктора рекомендуют их в качестве средства, понижающего кровяное давление.

3. Не отказывайте себе в том, чтобы немного вздремнуть днём. Люди, которые пять раз в неделю спят днём по полчаса в день, на 35 процентов реже болеют сердечнососудистыми заболеваниями. Уровень гормона стресса при этом тоже снижается.

4. Ежедневно совершайте пешие прогулки. Холмистая местность — большой помощник для сжигания калорий. Жители Икарии могут не думать о физической нагрузке — им достаточно ходить пешком на работу и в церковь.

Сардиния, Италия

Сардинцы любят своих стариков и всегда находят время остановиться, чтобы полюбоваться красотами местной природы. Как правило, эти люди обладают хорошо развитым чувством юмора, самоиронией и своеобразным, позитивным отношением к жизни. Это помогает им избежать многих стрессов и разрешать конфликты в самом начале. Сардинцы уверены — для того, чтобы сохранить здоровье, не обязательно изматывать себя марафонами. Местные долгожители всю жизнь совершают длительные пешие прогулки. Большинство мужчин Сардинии работают пастухами и проходят со своими стадами много километров в день по холмистой местности.

Кухня Италии

Урок от жителей Сардинии

1. Основу рациона должна составлять растительная пища, большое количество бобовых, овечий сыр, козье молоко. Сделайте мясо штрихом к вашему обеду, а не главным блюдом.

2. Поставьте интересы семьи на первое место. Люди, у которых сложились крепкие внутрисемейные отношения, гораздо реже страдают от депрессии и стресса.

3. Уважайте стариков и заботьтесь о них. Любовь и мудрость бабушек и дедушек поможет вырастить здоровых, лучше подготовленных к жизни детей.

4. Больше гуляйте. Сардинские пастухи проходят по восемь километров в день. Регулярные физические упражнения помогут поднять настроение, нарастить мышечную массу и улучшить обмен веществ в костной ткани.

5. Выпивайте по бокалу красного вина в день, в нём содержится большое количество антиоксидантов и флавоноидов, которые благотворно влияют на здоровье сердца.

6. Больше смейтесь в компании друзей. Слово «сардонический» (то есть язвительный) произошло от Сардинии. Смех снимает ежедневный стресс, что, в свою очередь, помогает избавиться от многих проблем со здоровьем.

Никоя, Коста-Рика

Долгожители Никои всегда чувствуют свою востребованность благодаря тому, что в них с малых лет закладывается так называемый «план де вида» — причина, ради которой человек живёт. Это ощущение цели чаще всего связано с заботой о семье. В результате старики до последнего ведут активный образ жизни, и пожинают благотворные плоды этой активности, а также того, что много времени проводят на открытом воздухе. Кроме того, жители Никои в большинстве своём очень религиозны, что помогает им не поддаваться стрессам и страхам, связанным с благосостоянием.

Эти люди едят множество разноцветных фруктов, богатых антиоксидантами и витамином С. Они выращивают большое количество риса, бобовых и кукурузу, которые составляют основу их рациона.
Урок от жителей Никои

1. Знайте, ради чего вы встаёте по утрам. Как и жители Окинавы, жители Никои всегда помнят свой «план де вида», который даёт им смысл и силы жить и работать.

2. Пейте жёсткую воду. Высокое содержания кальция и магния в воде благотворно влияет на прочность костей и мускулов. Благодаря тому, что жители Никои постоянно готовят на жёсткой воде и пьют её, они всегда получают дневную норму кальция, даже не задумываясь об этом.

3. Уделяйте больше внимания семье и друзьям. Хорошие отношения в семье и крепкие социальные связи позволяет ощущать себя нужным и благополучным.

4. Работайте на совесть. У жителей Никои существуют твёрдые понятия о рабочей этике, что позволяет им всегда быть в тонусе и сохранять ощущение цели.

5. Продумывайте свой дневной рацион. Жители Никои довольно плотно наедаются во время завтрака, и совсем немного перекусывают вечером.

6. Принимайте солнечные ванны. Жители Никои каждый день какое-то время проводят на солнце, что позволяет им обогатить свои организмы витамином D. Всего 15 минут на солнце каждый день позволит снизить риск остеопороза и сердечнососудистых заболеваний.

Камерун, Западная Африка

Эксперты пришли к выводу, что рацион жителей Камеруна (который главным образом состоит из клетчатки и клейковины, ферментированных продуктов, дикорастущей зелени и здоровых жиров и очень малого количества мяса) — удивительно эффективен для предотвращения раковых заболеваний. Это происходит потому, что овощи и другая пища с высоким содержанием клетчатки обладает свойством снижать риск рака толстой кишки. Ферментированные продукты (йогурт, маринады), обеспечивают пищеварительный тракт полезными бактериями. Зелень и здоровые жиры (чаще всего встречаются в рыбе, орехах и нерафинированном растительном масле; прим. mixednews) тоже обладают защитными свойствами.

Исландия

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты обладают способностью предотвращать депрессивные состояния. В Исландии долгие холодные зимы, однако депрессии здесь — редкое явление. Главным компонентом рациона исландцев является рыба, богатая омега-3 жирными кислотами. Кроме того, жители Исландии получают необходимые антиоксиданты из чёрного чая, овощей и диких ягод.

Медный каньон, Мексика

Мексиканская кухня

Это один из наиболее отдалённых регионов Мексики, где живёт индейский народ тарахумара. У этих людей наблюдается на удивление низкий уровень сахара крови и холестерина, чем они и заинтересовали исследователей. Оказалось, что в рационе тарахумара преобладают продукты с замедленным высвобождением, в результате чего сахар поступает в кровь намного медленней. Среди основных продуктов питания — кукуруза, бобовые, тыква, тмин, хикама. С одной стороны, тарахумара страдают от нищеты и недоедания, с другой — их образ питания помогает избежать образования избытка инсулина и поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Источник: mixednews.ru

 

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
133
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
127
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
195
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
363
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
792
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
592
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1519
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1617
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2581
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1935
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1707
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1212
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1496
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1776
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4713
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6100
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3658
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3546
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2606
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2562
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
67
Новости
5
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
284
Новости
Безумный Макс
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
294
Написать сообщение