Авторитетное издание Journal of Agricultural and Food Chemistry опубликовало результаты исследования, которое открыло новые грани свойств какао. Оказалось, что содержащиеся в нем олигомеры способствуют нормализации веса человека, а также снижают уровень сахара в крови, что является хорошей профилактикой сахарного диабета.
К таким выводам ученые пришли после того, как поставили масштабный эксперимент над мышами. Разделив их на две группы, в рацион одной из них был введен экстракт какао. Во всем же другом образ жизни обеих групп подопытных, был идентичен.
По истечении определенного срока исследователи провели анализ состояния всех систем жизнедеятельности мышей, на основании результатов которого было установлено, что грызуны из группы употребляющих экстракт какао, не имели никаких предрасположенностей ни к набору лишнего веса, ни к возникновению сахарного диабета. Во второй же группе, рацион которой был довольно сбалансирован, наблюдались одиночные, но при этом регулярные случаи фиксации заболевания этими болезнями.
Комментируя такие данные, исследователи акцентировали внимание на том, что в качестве панацеи от этих заболеваний, шоколад выступать не может. Причина этого кроется в том, что в составе шоколада, помимо полезного какао, есть еще сахар и жиры, не способствующие снижению вероятности возникновения проблем лишнего веса и сахарного диабета.
И в данном случае можно вести речь лишь о некой ограниченной полезности горького черного шоколада, в котором в максимальной пропорции используются какао-бобы и в минимальной – сахар.
В тоже время, наиболее эффективным профилактическим средством ученым видится какао в виде напитка, но обязательно без присутствия сахара. Именно в таком виде в организм будут поступать олигомеры, не блокируемые сторонними веществами. И дополняя таким напитком традиционный рацион здорового питания можно рассчитывать не только на поддержание веса тела в желаемых пределах, но и на укрепление общего состояния здоровья.
Источник: zeleneet.com
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
633
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
553
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
749
Здоровье
29 января 2019, 16:17
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
967
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
4006
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
3044
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
3119
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
2100
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
2162
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
5088
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
7642
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
4769
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
3427
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
2420
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
7055
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
3034
Новости
29 ноября 2019, 16:37
Новое стоп-слово в гастрономии – «глицидол». Что это такое, где встречается и насколько опасно? Пора ли бить тревогу или...
444
Новости
21 августа 2019, 13:59
Промахиваясь мимо урны бутылкой из-под колы, задумывались ли вы, какой экологический след оставляете планете?
1046
Новости
17 июня 2019, 17:49
Мясоеды взбунтовались против «мясных» названий для растительных блюд
1847