5:3 в пользу рыбы. Зачем ее надо есть?

Рыба полезна. Практически все диетические рекомендации содержат в своем меню рыбу. В рационе японцев, самой долгоживущей нации, рыба содержится в большом количестве.

Несколько раз в неделю едят рыбу евреи — нация, которая дала миру самое большое количество нобелевских лауреатов. Христиане в пост иногда могут есть рыбу. Даже вегетарианцы не всегда от нее отказываются.

Одна из самых рациональных и здоровых моделей питания — средиземноморская диета — богата рыбой. Скандинавская диета, пользу которой доказали многолетним проектом «Северная Карелия», также содержит множество рыбных блюд.


Пять причин, чтобы есть рыбу

1. Омега-3 жирные кислоты полезны для мозга

Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты содержатся в клетках, выполняя функцию защиты, они препятствуют воспалениям, помогают в работе сердечно-сосудистой системы. Но эти кислоты являются незаменимыми, то есть в организме человека они не вырабатываются.

Раньше детям чуть ли не в обязательном порядке давали рыбий жир. Полезно, но малоприятно. Позднее рыбий жир заменили БАДами. Но в 2018 году было доказано [2] , что защитить от самых распространенных заболеваний сердца такие добавки не могут.

Наиболее полезным способом пополнения омега-3 кислот в достаточном количестве является здоровое питание с достаточным количеством жирной рыбы в рационе.

Кроме того, что омега-3 полезны для сердца, доказана их польза для деятельности мозга: они способствуют выработке серого вещества, помогают избавиться от депрессии [3] и снижают вероятность возрастных заболеваний зрения.


2. Рыба и йод

Для полноценной работы щитовидной железы необходим йод. В питании россиян йода недостаточно. А значит, синтез гормонов происходит с нарушениями.

Дефицит йода сказывается на самочувствии, человек испытывает хроническую усталость, становится забывчивым, снижается концентрация внимания. Влияет недостаток йода и на работу сердечно-сосудистой системы, выражается это повышением давления, аритмией.
Много йода в морских водорослях и морской рыбе. Поэтому они должны присутствовать в рационе.


3. Рыба содержит полноценный белок

Белок из животных продуктов усваивается лучше, чем из растений, что дает повод называть белок из растений неполноценным. Хотя это совершенно не верно, просто его надо больше.

Многие люди отказываются от перехода на питание с преимуществом растительной пищи именно из-за белка, якобы в красном мясе он лучше. Ничего подобного.

Рыба — прекрасный альтернативный продукт красному мясу. Белок, содержащийся в рыбе, содержит все необходимые человеку аминокислоты, главное — те, которые не синтезируются в организме.


4. Уникальный витамин D

Люди, которые живут в климате с недостатком солнца, испытывают дефицит витамина D. Это факт. Витамин D и С в увеличенных дозах советуют принимать врачи при появлении первых признаком коронавируса. И по этой причине многие блогеры стали советовать принимать витамин D регулярно просто так «для улучшения здоровья».

Делать это категорически нельзя. Совет по приему этого витамина может дать только врач.

Витамин коварен, всего их два вида, один — синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей (D3), второй (D2) — поступает только с пищей. Выработка витамина организмом и его всасывание из пищи зависит от многих факторов. А поэтому уровень витамина в крови лучше держать под контролем, при необходимости принимая капли или капсулы.

Рыба богата витамином D, включайте жирную рыбу в рацион, чтобы не испытывать недостатка витамина. Бесконтрольный прием витамина может привести к его избытку, это чревато повышению уровня кальция в крови, что может привести к кальцификации тканей и органов.


5. Цинк и железо

В рыбе много минеральных веществ, необходимых человеку. Цинк и железо — те микроэлементы, недостаток которых часто испытывает организм. В рыбе этих минеральных веществ достаточно.

[1] Products for the heart, Recommendations of the American Heart Association,2021
[2] Омега-3 жирные кислоты для профилактики ССЗ, Asmaa S.Abdelhamid и др, cochranelibrary.com
[3] Омега-3 жирные кислоты при депрессии, Yamima Osher 1, R. H. Belmaker, PMCID: PMC6494070

Продолжение в следующей статье.

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
01 сентября 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
163
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
140
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
2055
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1894
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
263
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
282
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
239
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
274
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
411
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1711
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
287
Здоровье
image_2022_07_05T12_08_57_636Z
06 июля 2022, 14:16
Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья
Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.
Читать полностью...
322
Здоровье
image_2022_07_05T12_33_08_347Z
06 июля 2022, 11:20
Пищевая мудрость
Человек ест не только для того, чтобы насытиться и получить удовольствие от вкусной еды, он должен получить из пищи необходимые витамины и микроэлементы.
Читать полностью...
197
Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
518
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
843
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
577
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1917
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
2088
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
855
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2297
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
252
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
222
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
299
Написать сообщение