Как на наш рацион повлияли индусы?

В 80-х, когда в России уже наметились первые подвижки к перестройке, к нам в страну стали просачиваться разные религиозные движения. Конечно, они не были масштабными, их существование скрывалось. Одним из них стало «Общество сознания Кришны». Модное течение включало в себя не только духовные основы, но ещё и некоторые принципы питания. Это было суровое вегетарианство, т.е. полный отказ от мясных и даже рыбных продуктов.


Рацион общества сознания Кришны: из архивов СССР

Тогда советские медучреждения довольно быстро среагировали и опубликовали свою точку зрения на исключение белка из питания.  Это был взгляд на зародившиеся секты, которые пропагандировали определённую диету. Сегодня каждому в России известно, что исключать тот или иной компонент питания из рациона вредно: у нас есть соцсети, множество сайтов и прочих ресурсов, где можно найти информацию о еде. Но именно в 1982 году в архивах СССР зарегистрировано заключение НИИ гигиены им.Ф.Ф.Эрисмана Минздравоохранения РСФСР о рационе общества Сознания Кришны.

Вот выдержка: «Длительное недостаточное поступление в организм, особенно молодой, белков оказывает влияние на центральную нервную систему и ее высшие отделы, печень, поджелудочную железу, эндокринные железы, на иммуно-биологическую реактивность организма и т.д. Следует отметить, что последствия получения пониженного количества белка могут сказаться и на отдаленных поколениях».


Что общего у говядины и картошки?

Если мы возьмём белок и посмотрим на него через микроскоп, мы увидим соединение, которое состоит из аминокислот. Всего их 20 штук, они бывают заменимыми и незаменимыми. Разница между ними очень простая: незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме, они поступают только в составе пищи. Таких кислот восемь.


Если речь идёт о ребёнке, то недостаток хотя бы одной незаменимой кислоты неизбежно ведёт к замедлению роста и развития.


Белки ещё бывают «полноценными» и «неполноценными». Те белки, которые содержат полный комплекс незаменимых аминокислот, называют полноценными. Это животные белки (белки мяса, рыбы, яиц).


А вот те белки, в которых комплект аминокислот неполный, считаются «неполноценными». Это растительные белки. Исключением является только хорошо известный нам всем картофель. Это типичное для русского стола блюдо содержит все ценные аминокислоты.


Чем грозит рацион Кришны?

Вы будете удивлены, но в организме тысячи белков. У каждого своё строение и уникальная функция. Тем не менее, можно назвать самые важные:

- Обеспечивают рост.

- Регенерация тканей.


На белки из продуктов питания действуют ферменты пищеварительного сока – расщепляют их до аминокислот. Потом они всасываются в кровь, поступают в клетки.  И только из этих веществ организм строит собственные белки – все те, что мы перечислили. Все они имеют важные для организма функции.  Теперь, понимаете, насколько опасно исключать их из своего рациона?


Когда человек недополучает белок, клеткам приходится брать его из собственных мембран, т.е., из своих же оболочек. Получается, клеткам приходится себя в некотором роде травмировать, чтобы предупредить более серьёзные последствия. Зачастую это приводит к нарушению обменных процессов.


Определяем свою норму белка

Суточную норму белка определить очень просто – 1 г на один кг веса. Поэтому, зная свой вес и примерное содержание белка, вы определите свою потребность. Особенно просто это будет сделать в готовых продуктах, где количество белка указано.

 

 

 

 

 

Здоровье
Вчера в 17:59
Видео: ускоряем обмен веществ
У каждого есть стройная подруга или друг, который ест всё подряд, но не поправляется. Просто у таких людей превосходный обмен веществ. Можно ли заполучить такой метаболизм и что для этого надо делать?
Читать полностью...
14
Здоровье
Вчера в 17:12
Почему возникает непереносимость лактозы?
Мы привыкли считать, что молоко можно всем, но это не так. Разбираемся, почему некоторым людям молоко пить нельзя.
Читать полностью...
9
Здоровье
Вчера в 14:14
Вот продукты, которые помогут отбелить зубы за месяц
По мнению американских учёных, красивая улыбка почти на 30% увеличивает шансы получить хорошую работу. Около 60% мужчин оценивают в первую очередь именно её, а уже потом всё остальное.
Читать полностью...
18
Здоровье
16 июня 2017, 10:02
Чем заменить овсянку утром: 7 идей для завтрака, который придаст вам сил
7 вариантов вкусного питательного завтрака, которые разнообразят ваш рацион и сделают день лучше – в этом посте.
Читать полностью...
385
Здоровье
14 июня 2017, 15:08
Почему, когда ешь зелень, улучшается цвет лица
Люди, которые каждый день в том или ином виде едят свежую зелень (в салатах, смузи и т.п.), как правило, замечают, что у них улучшается цвет лица: щеки розовеют, а сама кожа начинает сиять. Почему так происходи и какая польза от регулярного потребления зелени – в этом посте.
Читать полностью...
210
Здоровье
13 июня 2017, 15:55
7 продуктов, которые можно есть после тренировок
Этот пост поможет вам приумножить результат от занятий в зале.
Читать полностью...
216
Здоровье
09 июня 2017, 10:53
20 истин о питании от первой женщины-йога в мире
Индра Деви - женщина, благодаря которой йога стала популярной в США и СССР, о своих принципах питания.
Читать полностью...
253
Здоровье
07 июня 2017, 17:43
Видео: Худеем правильно. Здоровый рацион на 1200 ккал
1200 калорий — это идеальный минимум для тех, кто хочет привести себя в форму. Организм при этом не страдает, а лишний вес будет постепенно «таять». Что и как есть — в этом видео.
Читать полностью...
8
Здоровье
07 июня 2017, 11:44
3 закона питания для женщин, которые помогут стать лучше
Существуют законы питания, которые удивительным образом способны заставить ваш рацион работать на вашу красоту и повышать уровень внутренней энергии. При этом для запуска их механизма вовсе не нужно сидеть на диете.
Читать полностью...
368
Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
2448
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
1562
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
1148
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
567
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
1442
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
694
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
963
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
708
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1434
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
932
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1637
Новости
26 июня 2017, 15:43
Почему так трудно перейти на здоровое питание?
Мы все хотим прожить долго, выглядеть молодо и свежо: иметь хорошую кожу, волосы, ногти, при этом чувствовать себя прекр...
Читать полностью...
59
Новости
19 июня 2017, 13:38
6 правил, которые помогут отказаться от сладкого
Для многих любовь к сладкому переросла в зависимость. На самом деле от неё можно избавиться. И на это потребуется всего ...
Читать полностью...
260
Новости
15 июня 2017, 11:52
5 ошибок, которые замедляют ваш метаболизм
Метаболизм – это скорость, с которой организм использует калории для того, чтобы поддерживать свою жизнь: сердцебиение и...
Читать полностью...
432

Написать сообщение