Вы смотрите кулинарные шоу?

Во все времена люди любили обмениваться рецептами на праздниках, после посиделок и просто так. Хотя крайне редко по этим рецептам кто-то готовил. Обмен рецептами в тренде и сейчас: во всех социальных сетях множество групп, где также обмениваются рецептами.

Создается впечатление, что кулинария – это некий способ самовыражения, все восхищаются, но повторить не решаются.

Сейчас этот обмен перешел на качественно новый уровень: телевидение заполонили кулинарные шоу. Это происходит по всему миру. В России, по меньшей мере, 15 таких передач. Ведут их известные певцы, артисты и крайне едко профессиональные повара.

Вот некоторые кулинарные шоу и их ведущие:

  •  «Время обедать!» - Наташа Королева и ее мама. Участники – домохозяйки против профессионалов. Рассказывают интересные рецепты и дают советы.
  • «Смак» - начал А. Макаревич, сейчас – Иван Ургант. Известные люди, среди которых актеры, спортсмены, музыканты делятся своими рецептами.
  • «Едим дома» - Юлия Высоцкая. Рассказывает о разных «кулинарных» ситуациях (внезапно пришли гости, в холодильнике почти ничего нет, пришла подруга и т.п.) и выходах из этих ситуаций.
  • «Рецепт на миллион» - Дмитрий Назаров. Соревнуются любители и профессионалы (адаптация шоу США). Гости выставляют оценки.
  • «Готовим с А. Зиминым» - Алексей Зимин (ресторанный критик). Обучение приготовления блюд народов мира.
  • «Поедем, поедим» - Джон Уоррен. Герои программы путешествуют по России и не только, рассказывают об особенностях приготовления еды в той или иной местности.

И еще много-много других.

Задумывались ли вы когда-нибудь, как обстоят дела по правилам пищевой безопасности в телестудиях, столовых, где снимают шоу, в юртах и домах?

А вот ученые из Массачусетского университета США* провели исследование на основе отчетов независимых инспекционных проверок.

Результаты соблюдения правил санитарии:

  • хранение посуды – 78%;
  • чистота помещений – 62%;
  • соблюдение правил личной гигиены – 12-50%;
  • использование перчаток и упаковочных материалов – не более 15%;
  • соблюдение температурного режима хранения продуктов – 7%;
  • Обработка продуктов и использование одноразовых салфеток и полотенец – 10%;
  • На шоу упоминают правила пищевой безопасности лишь в 13%.

Вот такие результаты опубликованы. Во время большинства кулинарных шоу слишком мало внимания уделяется пищевой безопасности. Люди, которые смотрят передачи, невольно моделируют поведение ведущих. И если те никогда не моют руки перед приготовлением пищи, то и поклонники будут делать именно так

* Cohen NL, Olson RB, Department of Nutrition, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA, август, 2016, PMID: 27576938

Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
970
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
743
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
649
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
364
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
965
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
459
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
714
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
512
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1196
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
810
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1490
Здоровье
27 февраля 2017, 19:55
Жиры: 7 важных вопросов
Давайте коротко подытожим все мнения и выясним, почему же нужно отдавать предпочтение в питании именно ненасыщенным жирам.
Читать полностью...
824
Здоровье
27 февраля 2017, 15:11
Можно ли использовать маргарин?
Чем вреден маргарин, и почему его до сих пор не запретили?
Читать полностью...
541
Здоровье
17 февраля 2017, 16:06
Как правильно и экономно питаться
С каждым годом растёт процент людей, осознающих то, как важно правильно питаться и вести правильный образ жизни. Можно ли сделать рацион здоровым при ограниченном бюджете? Воспользуйтесь следующими советами.
Читать полностью...
1088
Здоровье
16 февраля 2017, 14:46
Кето диета для похудения
Она позволяет есть жареные стейки, омлет, колбасы, любые жирные продукты и при этом стремительно терять «кг».
Читать полностью...
825
Здоровье
13 февраля 2017, 10:18
Почему опасно пить шиповник?
Как «витаминный напиток» может незаметно истончить зубную эмаль и спровоцировать приступ гастрита.
Читать полностью...
797
Здоровье
07 февраля 2017, 11:48
Сколько белка нам нужно?
Разбираемся, что лучше есть: орехи или мясо.
Читать полностью...
512
Здоровье
06 февраля 2017, 16:10
Сколько углеводов нам нужно?
Не все углеводы одинаковые: есть "плохие" и есть "хорошие". Какие продукты выбирать, чтобы получать только "хорошие"?
Читать полностью...
360
Здоровье
03 февраля 2017, 17:15
Что будет, если есть мёд с корицей
На протяжении веков люди используют мёд и корицу – это сочетание пришло к нам из Аюрведы.
Читать полностью...
569
Здоровье
30 января 2017, 09:39
Интересные факты о кофе
Когда люди придумали варить кофе? Почему в разные времена его хотели запретить? У кого и почему он ассоциируется не с удовольствием, а с кошмаром?
Читать полностью...
507
Новости
04 мая 2017, 15:21
Видео: 5 простых смузи для завтрака
Смузи — один из самых лёгких и быстрых завтраков, а его питательность просто зашкаливает: витамины, клетчатка, ценнейши...
Читать полностью...
386
Новости
26 апреля 2017, 14:08
Ни в коем случае не ешьте этот продукт на завтрак
Многие и не догадываются о том, как это простейшее блюдо действует на наш организм.
Читать полностью...
756
Новости
19 апреля 2017, 15:47
Этот продукт поможет быстро похудеть
Его использовали ещё наши прабабушки. Он продаётся в любом продуктовом магазине, стоит «три копейки», но по эффективност...
Читать полностью...
696

Написать сообщение