ТОП 10 мировых фактов о еде

global kitchen

В этом году в Нью-Йорке в американском музее естественной истории открылась необычная выставка под названием «Our Global Kitchen: Food, Nature, Culture» («Наша Глобальная кухня: еда, природа, культура»). Посетители могут совершить небольшое интерактивное путешествие в историю любимых продуктов и узнать «еду» не только с точки зрения средства для пропитания, но и посмотреть на неё сквозь призму истории: почему в странах сложилась та или иная культура питания, как в нашу повседневность вошли те или иные продукты, манеры поведения за столом и ещё много интересного.

Вот топ 10 вещей, которые мы узнали на выставке:

Манеры поведения за столом

nozh vilka

Американцы ели с помощью ложек, ножей и рук до середины 1800-х годов. И только в начале 19 века они начали пользоваться вилками. А китайцы, не смотря на популяризацию европейских столовых приборов в те времена, предпочли сохранить традиции и оградить себя от насаждения «варварской культуры», поэтому там до сих пор используют палочки.

Впервые в Америке

chili

Многие продукты питания, которые присутствуют как ключевые ингредиенты во многих мировых кухнях, пришли к нам из Америки. Например, ещё 500 лет назад ни один человек за пределами Северной и Южной Америки не пробовал острый перчик чили, шоколад и помидоры. Теперь эти продукты входят в состав лучших блюд Таиланда, Франции, Италии и многих других стран.

Курочка, снеси яичко

yaica i kurica

Дикие куры дают лишь 15 яиц в год, а вот одомашненные откладывают до 200 или 300 яиц в год.

Землепользование

pole rzhi

Люди используют около 40% земли для выращивания сельскохозяйственных культур и домашнего скота для производства продовольствия.

Мировые грядки

kitai plantacii

Сегодня более 1млрд. людей во всём мире работает в сельском хозяйстве. Это и выращивания устриц у берегов Франции, и посадка кукурузы в Кении, и сбор риса в Китае, и выращивание винограда в Италии, и многое другое. Люди используют разнообразные способы, чтобы прокормить свои семьи, продать продукты странам-соседям и даже людям на другой стороне земного шара.


У нас свои бананы, у вас – свои

banani

Индия производит около 30 % бананов – больше, чем все страны Центральной и Южной Америки, вместе взятые! В Западном полушарии бананы являются классической экспортной культурой. Целые тонны отправляются в рефрижераторных контейнерах из тропических стран в Европу. Но Индия не отправляет свой урожай на экспорт: более 99% бананов из Индии покупается, продается, и съедается местными жителями.

Доведите до кипения, затем варите на медленном огне

kastrjulja.MARTA.MT.2903.513d8629a36aa-

Эта техника отваривания продуктов не менялась в течение 10 000 лет, поскольку для кипячение требуется герметичная посуда, а её изобрели только в наши времена.

Квадратные Арбузы

kv arbuz

В Японии арбузы выращивают в стеклянных кубах, чтобы они приобретали квадратную форму. Эти кубические арбузы легче хранить в холодильниках, к тому же, их покупают гараздо лучше, чем обычные. Однако «генетика» таких ягод не меняется: из семян, которые они дают, по-прежнему вырастают круглые арбузы.

Еда в мусорный контейнер

eda v musirku

Около 30% всех продуктов, которые производятся, человечество просто не съедает. Однако проблема заключается в распределении еды – она не всегда достаётся людям, которые в ней нуждается. Например, среднестатистическая американская семья из четырех человек не съедает и выбрасывает 751 кг еды каждый год.

Вкус специй

ostrie blyuda

Женщины, которые едят очень много острой пищи во время беременности и кормления грудью формируют хорошую переносимость этих продуктов у своих детей. Вот почему многие маленькие дети в Индии, Мексике и Таиланде – странах, где блюда «с перчиком» традиционны – в состоянии переварить острую пищу, которая не по силам даже взрослым людям из стран, где так питаться не принято.

Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
79
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
238
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
311
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
343
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
509
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
582
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1483
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
513
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
789
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
667
Здоровье
16 ноября 2017, 09:11
5 советов для тех, кто хочет выглядеть классно уже через месяц
Придерживайтесь этих простых правил каждый день, и уже в конце месяца вы обнаружите приятные изменения в своей внешности, кроме того, улучшится и ваше самочувствие.
Читать полностью...
871
Здоровье
13 ноября 2017, 13:28
10 причин, по которым вам постоянно хочется есть
Даже после сытного обеда вы не чувствуете насыщение и хотите съесть что-нибудь ещё. У голода может быть несколько причин. Попробуем разобраться в них, чтобы не попадаться на его удочку.
Читать полностью...
743
Здоровье
05 ноября 2017, 16:10
Квашеная капуста: чудо-средство от простуды
В сезон простуд аптеки переполнены заболевшими и теми, кто ищет средства профилактики от ОРВИ, гриппа и иже с ними, забывая или попросту не зная о том, что самое лучшее средство от простуды стоит в их холодильнике, а если нет, то его легко сделать самому. И имя ему — квашеная капуста.
Читать полностью...
158
Здоровье
30 октября 2017, 09:42
10 причин, по которым у вас не получается сбросить вес, несмотря на все усилия
Часто бывает так, что несмотря на регулярные тренировки и здоровое питание, вес никак не уменьшается. Вы потеете и мучаете себя брюссельской капустой и обезжиренными йогуртами, но ваше тело никак не изменяется, и вес висит как мёртвый груз. Почему ничего не получается? Вот 10 вероятных причин.
Читать полностью...
1034
Здоровье
25 октября 2017, 09:36
10 секретов от диетологов звезд, которые помогут быстро прийти в форму
Звёзды всегда на виду, поэтому просто обязаны хорошо выглядеть. В этом им помогают личные диетологи и тренеры, которые составляют для них план питания и физических нагрузок. Используя эти секреты, можно добиться успеха даже в домашних условиях.
Читать полностью...
547
Здоровье
20 октября 2017, 09:16
Выбираем источник полезных жиров
Калорийность питания становится чуть ли не главным вопросом для тех, кто решил привести себя в форму. И первое, от чего мы стараемся отказаться – это жиры, ведь калорий в них больше всего. Но часто мы совершенно не берём в расчёт, что жиры действительно нужны нашему телу: когда их мало, плохо усваиваются витамины и даже может произойти гормональный сбой. Другое дело – жиры должны быть полезными.
Читать полностью...
577
Здоровье
18 октября 2017, 09:06
6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны
Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты. Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.
Читать полностью...
988
Здоровье
17 октября 2017, 10:57
9 лечебных свойств мёда, которые могут вам пригодиться
Мёд – не просто вкуснейший продукт, но ещё и прекрасный помощник для нашего здоровья. Обратите внимание, что мёд противопоказан детям до 1 года и людям с аллергией. Помните, что мёд нельзя рассматривать как полноценное лекарственное средство, у него «роль второго плана».
Читать полностью...
369
Здоровье
16 октября 2017, 14:21
Что такое читмил
Каждый из нас хотел бы есть всё и выглядеть сногсшибательно. Диетологи и психологи считают, что читмил – надёжный инструмент в этом деле. Разбираемся, что это такое и как использовать этот хитрый приём в своих личных целях.
Читать полностью...
520
Здоровье
12 октября 2017, 13:33
5 причин, почему ваша диета не работает
Эти компоненты сильно влияют на обмен веществ.
Читать полностью...
362
Новости
17 января 2018, 16:41
Продукты против старения, которые точно есть на вашей кухне
Вовсе не обязательно покупать семена чиа и ягоды годжи.
Читать полностью...
92
Новости
12 января 2018, 16:18
7 основных правил, которые помогут похудеть
Они созданы с учетом законов, по которым функционирует тело человека, а потому помогут вам быстрее прийти в форму.
Читать полностью...
144
Новости
09 января 2018, 11:36
Памятка для тех, кто намерен похудеть
Обрести красивое стройное тело, которое будет радовать глаз, достаточно просто. Для этого нужно соблюдать несколько прав...
Читать полностью...
168

Написать сообщение