ТОП 10 мировых фактов о еде

global kitchen

В этом году в Нью-Йорке в американском музее естественной истории открылась необычная выставка под названием «Our Global Kitchen: Food, Nature, Culture» («Наша Глобальная кухня: еда, природа, культура»). Посетители могут совершить небольшое интерактивное путешествие в историю любимых продуктов и узнать «еду» не только с точки зрения средства для пропитания, но и посмотреть на неё сквозь призму истории: почему в странах сложилась та или иная культура питания, как в нашу повседневность вошли те или иные продукты, манеры поведения за столом и ещё много интересного.

Вот топ 10 вещей, которые мы узнали на выставке:

Манеры поведения за столом

nozh vilka

Американцы ели с помощью ложек, ножей и рук до середины 1800-х годов. И только в начале 19 века они начали пользоваться вилками. А китайцы, не смотря на популяризацию европейских столовых приборов в те времена, предпочли сохранить традиции и оградить себя от насаждения «варварской культуры», поэтому там до сих пор используют палочки.

Впервые в Америке

chili

Многие продукты питания, которые присутствуют как ключевые ингредиенты во многих мировых кухнях, пришли к нам из Америки. Например, ещё 500 лет назад ни один человек за пределами Северной и Южной Америки не пробовал острый перчик чили, шоколад и помидоры. Теперь эти продукты входят в состав лучших блюд Таиланда, Франции, Италии и многих других стран.

Курочка, снеси яичко

yaica i kurica

Дикие куры дают лишь 15 яиц в год, а вот одомашненные откладывают до 200 или 300 яиц в год.

Землепользование

pole rzhi

Люди используют около 40% земли для выращивания сельскохозяйственных культур и домашнего скота для производства продовольствия.

Мировые грядки

kitai plantacii

Сегодня более 1млрд. людей во всём мире работает в сельском хозяйстве. Это и выращивания устриц у берегов Франции, и посадка кукурузы в Кении, и сбор риса в Китае, и выращивание винограда в Италии, и многое другое. Люди используют разнообразные способы, чтобы прокормить свои семьи, продать продукты странам-соседям и даже людям на другой стороне земного шара.


У нас свои бананы, у вас – свои

banani

Индия производит около 30 % бананов – больше, чем все страны Центральной и Южной Америки, вместе взятые! В Западном полушарии бананы являются классической экспортной культурой. Целые тонны отправляются в рефрижераторных контейнерах из тропических стран в Европу. Но Индия не отправляет свой урожай на экспорт: более 99% бананов из Индии покупается, продается, и съедается местными жителями.

Доведите до кипения, затем варите на медленном огне

kastrjulja.MARTA.MT.2903.513d8629a36aa-

Эта техника отваривания продуктов не менялась в течение 10 000 лет, поскольку для кипячение требуется герметичная посуда, а её изобрели только в наши времена.

Квадратные Арбузы

kv arbuz

В Японии арбузы выращивают в стеклянных кубах, чтобы они приобретали квадратную форму. Эти кубические арбузы легче хранить в холодильниках, к тому же, их покупают гараздо лучше, чем обычные. Однако «генетика» таких ягод не меняется: из семян, которые они дают, по-прежнему вырастают круглые арбузы.

Еда в мусорный контейнер

eda v musirku

Около 30% всех продуктов, которые производятся, человечество просто не съедает. Однако проблема заключается в распределении еды – она не всегда достаётся людям, которые в ней нуждается. Например, среднестатистическая американская семья из четырех человек не съедает и выбрасывает 751 кг еды каждый год.

Вкус специй

ostrie blyuda

Женщины, которые едят очень много острой пищи во время беременности и кормления грудью формируют хорошую переносимость этих продуктов у своих детей. Вот почему многие маленькие дети в Индии, Мексике и Таиланде – странах, где блюда «с перчиком» традиционны – в состоянии переварить острую пищу, которая не по силам даже взрослым людям из стран, где так питаться не принято.

Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
920
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
721
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
630
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
355
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
950
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
453
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
707
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
506
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1188
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
807
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1486
Здоровье
27 февраля 2017, 19:55
Жиры: 7 важных вопросов
Давайте коротко подытожим все мнения и выясним, почему же нужно отдавать предпочтение в питании именно ненасыщенным жирам.
Читать полностью...
824
Здоровье
27 февраля 2017, 15:11
Можно ли использовать маргарин?
Чем вреден маргарин, и почему его до сих пор не запретили?
Читать полностью...
536
Здоровье
17 февраля 2017, 16:06
Как правильно и экономно питаться
С каждым годом растёт процент людей, осознающих то, как важно правильно питаться и вести правильный образ жизни. Можно ли сделать рацион здоровым при ограниченном бюджете? Воспользуйтесь следующими советами.
Читать полностью...
1086
Здоровье
16 февраля 2017, 14:46
Кето диета для похудения
Она позволяет есть жареные стейки, омлет, колбасы, любые жирные продукты и при этом стремительно терять «кг».
Читать полностью...
823
Здоровье
13 февраля 2017, 10:18
Почему опасно пить шиповник?
Как «витаминный напиток» может незаметно истончить зубную эмаль и спровоцировать приступ гастрита.
Читать полностью...
791
Здоровье
07 февраля 2017, 11:48
Сколько белка нам нужно?
Разбираемся, что лучше есть: орехи или мясо.
Читать полностью...
510
Здоровье
06 февраля 2017, 16:10
Сколько углеводов нам нужно?
Не все углеводы одинаковые: есть "плохие" и есть "хорошие". Какие продукты выбирать, чтобы получать только "хорошие"?
Читать полностью...
360
Здоровье
03 февраля 2017, 17:15
Что будет, если есть мёд с корицей
На протяжении веков люди используют мёд и корицу – это сочетание пришло к нам из Аюрведы.
Читать полностью...
568
Здоровье
30 января 2017, 09:39
Интересные факты о кофе
Когда люди придумали варить кофе? Почему в разные времена его хотели запретить? У кого и почему он ассоциируется не с удовольствием, а с кошмаром?
Читать полностью...
507
Новости
04 мая 2017, 15:21
Видео: 5 простых смузи для завтрака
Смузи — один из самых лёгких и быстрых завтраков, а его питательность просто зашкаливает: витамины, клетчатка, ценнейши...
Читать полностью...
402
Новости
26 апреля 2017, 14:08
Ни в коем случае не ешьте этот продукт на завтрак
Многие и не догадываются о том, как это простейшее блюдо действует на наш организм.
Читать полностью...
784
Новости
19 апреля 2017, 15:47
Этот продукт поможет быстро похудеть
Его использовали ещё наши прабабушки. Он продаётся в любом продуктовом магазине, стоит «три копейки», но по эффективност...
Читать полностью...
710

Написать сообщение