ТОП-20 самых полезных осенних пряностей

pryanosti

Осень в самом разгаре. Летние витамины давно израсходовались. Загар почти смылся. Солнышка всё меньше. Катастрофически не хватает тепла. Вот-вот с головою накроют хандра и уныние. Значит, самое время вспомнить о пряностях. Ниже — топ осенних пряностей, которые помогут пережить это печальное время — осень.

Пряность № 1: лук

Лук — это осенняя пряность № 1 по праву. Ведь он содержит полный набор витаминов и микроэлементов, которые не только повышают настроение, но повышают иммунитет и борются с вирусными и бактериальными инфекциями. Лук стимулирует обмен веществ. Китайцы считают лук «разогревающим» продуктом, что очень кстати осенью. В пользу лука говорит и его разнообразие: репчатый и перьевой, белый, жёлтый и фиолетовый — он никогда не надоедает и всегда гармонично вписывается в любые блюда в сыром, жареном или варёном виде.

Пряность № 2: чеснок

Чеснок многие не любят за его «привычку» портить запах изо рта. Но это — такие мелочи, которые легко решаются парой веточек петрушки или мятной жевательной резинкой. Осенью без чеснока никак! Всего половинка зубчика в день придаст вам бодрости лучше, чем самый продвинутый витаминно-минеральный комплекс: природа заложила в чеснок несколько сотен полезных веществ! И именно с содержанием в ароматных зубчиках кремниевой кислоты учёные связывают способность чеснока улучшать настроение и повышать жизненный тонус.

Пряность № 3 сельдерей

Сельдерей продаётся во всех супермаркетах. Осенью он пользуется особой популярностью. Разбирают как стебли, так и корнеплоды с листьями. Сельдерей обладает всеми свойствами чеснока, однако имеет весьма приятный аромат. При этом он содержит менее 20 килокалорий в 100 граммах мякоти и нормализует уровень холестерина, что важно в холодное время года, когда россияне традиционно начинают употреблять больше жирной пищи, стараясь компенсировать редкое появление солнышка.

Пряность № 4: анис

Анис имеет характерный аромат микстуры от кашля. Это не случайно — именно анис входит в состав многих противокашлевых средств. При этом пряность обладает ярко выраженной способностью очищать дыхательные пути и бороться с попавшими в них вирусами. Осенью, в сезон вирусных инфекций, анис действует в этом направлении лучше любого фармацевтического препарата.

Пряность № 5: базилик

Базилик богат особыми эфирными маслами, дарящими ему неповторимый аромат, любимый кулинарами всех стран. Эфиры базилика действуют комплексно на весь организм человека. Они повышают сопротивляемость к болезням и с завидным успехом уничтожают уже попавшие в организм вирусы и бактерии без учёта их локализации. Базилик эффективен как в свежем, так и в сушёном виде.

Пряность № 6: укроп

Укроп осенью — совершенно незаменим. Доказано, что его запах улучшает настроение и помогает активно бороться с осенней хандрой. Он богат витамином С, стимулирующим иммунитет, да и выглядит в тарелке очень ярко, дополняя осеннее бесцветье нарядной зеленью, радуя глаз и улучшая здоровье.

Пряность № 7: кинза

К кинзе нужно привыкнуть, настолько оригинален её аромат. Но это нужно сделать в любом случае, ведь долголетие горцев (по мнению некоторых исследователей) связано в том числе и с употреблением этой пряности. Кинза добавляется в первые, вторые и даже третьи блюда в свежем и сушёном виде. Хорошо борется с осенними печалями и острая приправа, основным компонентом которой является кинза.

Пряность № 8: кардамон

Если вы будете регулярно добавлять кардамон в свою пищу осенью, то станете меньше болеть и больше радоваться жизни. Кардамон улучшает пищеварение. Он очень хорошо действует на нормальную микрофлору кишечника и угнетает патогенную. В результате вы избавитесь от тяжести в животе и обретёте легкость, которая так необходима в любое время года, но особенно — осенью.

Пряность № 9: имбирь

Хорошие хозяйки не покупают маринованный имбирь, приправленный по умолчанию глутаматом натрия, а делают выбор в пользу натурального корня. Его они добавляют в чай, первые и вторые блюда, маринуют. Имбирь, по мнению японцев, совершенно необходим для нормальной работы печени — печки организма, которая как раз и согреет осенью, а вирусы и бактерии останутся стоять на пороге и не принесут вам никакого вреда!

Пряность № 10: тмин

Тмин — уникальная пряность. Он содержит целое собрание витаминов и микроэлементов в таких дозах, что 7-8 зёрнышек обеспечивают суточную потребность взрослого человека. Но этого мало! Тмин защищает от простуд, избавляет от проблем с кишечником и является прекрасным антидепрессантом. Тмин можно добавлять в выпечку, первые и вторые блюда и даже десерты.

Пряность № 11: корица

Корица — это природный фотошоп, способный раскрасить красками самую мрачную осеннюю погоду. Дело в том, что эта пряность содержит специальные вещества, влияющие на зрительные рецепторы и усиливающие восприятие красок. Так что, как только мир вокруг начинает тускнеть, сразу заваривайте чай с корицей или готовьте глинтвейн — и наслаждайтесь яркоцветьем осени по полной!

Пряность № 12: гвоздика

Аромат гвоздики легко узнаваем. Её используют при консервировании яблок, и уже только по одному этому факту гвоздика ассоциируется с осенью. Гвоздика заставляет сердце биться чаще, усиливает дыхание и обеспечивает больший приток кислорода к головному мозгу. В хмурые осенние деньки гвоздика поможет любоваться каждой мелкой деталью — будь то упавший лист или отражение неба в луже.

Пряность № 13: майоран

Майоран — сушёная приправа к первым и вторым блюдам, иногда добавляется и в напитки. Майоран обладает свойством, просто незаменимым для осенней поры — он повышает не только настроение, но и либидо. Осень — время свадеб и именно осенью происходит более половины всех зачатий. А если вы не планируете заводить детей, то майоран просто поможет вам посмотреть на своих окружающих под другим углом зрения — более добрым.

Пряность № 14: мята

Чай с мятой — прямая противоположность майорану. Он успокаивает и расслабляет. Мята незаменима тогда, когда осень вас не угнетает, а раздражает. Всего лишь одна чайная ложка мяты, заваренная стаканом воды и выпитая на ночь поможет стать спокойнее, подарит здоровый сон, а значит — лучшее настроение на следующий день.

Пряность № 15: мускатный орех

Мускатный орех и осень — понятия взаимодополняющие. Осенью сложно сосредоточиться. Так и тянет под тёплое одеяло, но всё-таки нужно работать. И тут как раз поможет мускатный орех — прекрасный тоник и стимулятор. Добавляя по щепотке порошка мускатного ореха в первые или вторые блюда (в первой половине дня) вы удивитесь своей работоспособности!

Пряность № 16: цедра

Покупая цитрусовые, вы употребляете только мякоть, а цедру, обычно, выбрасываете. Больше вы так делать не будете, ведь цедра — прекрасная пряность для осени. В цедре содержится аскорбиновая кислота, флавоноиды и другие полезные вещества, повышающие иммунитет и защищающие от простуды. А пектин цедры обладает дезинтоксикационными свойствами.

Пряность № 17: душистый перец

Душистый перец — горошинки, которые хозяйки покупают и используют для ароматизации первых и вторых блюд. Осенью нужно не бояться брать их почаще и использовать смелее. Светила китайской медицины приписывают душистому персу свойства согревать кровь, что автоматически способствует хорошему настроению и защите от сезонных болезней.

Пряность № 18: петрушка

Обычная петрушка — как свежая, так и сушёная тоже является отличной осенней пряностью. Это звание ей достаётся за высокое содержание витамина С и способность приводить в норму уровень гемоглобина в крови человека. А гемоглобин доставляет во все ткани и органы нужное количество кислорода, что просто исключает не только хандру, но и просто плохое настроение.

Пряность № 19: брусника

Бруснику добавляют во многие блюда, поэтому она тоже может считаться полноценной пряностью. Её можно добавлять в первые и вторые блюда, варить компоты, кисели и морсы. В каждой ягоде содержится целый набор полезных веществ, которые повышают иммунитет, улучшают зрение и память, избавляют от сосудистых расстройств в том числе — головной боли.

Пряность № 20: шафран

Добавление шафрана в количестве, умещающемся на кончике ножа в пищу каждый день оказывает просто волшебное воздействие на организм. Он улучшает состав крови, предотвращает развитие спазмов сосудов, повышает иммунитет и работоспособность. Благодаря шафрану настроение стабилизируется и никакая хандра, даже осенняя испортить его не сможет.

 

Здоровье
41 минута назад
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
11
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
188
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
152
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
392
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
1725
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
711
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
4710
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3186
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2466
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1512
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5311
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1792
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1904
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1006
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1895
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1888
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1584
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1522
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
878
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
971
Новости
30 ноября 2018, 15:37
Вам жирно будет – диета, которая эффективна всегда
«Жир» и «стройность» – слова, которые вместе не употребляются. Так было до момента появления в лексиконе худеющих поняти...
Читать полностью...
185
Новости
09 ноября 2018, 16:49
ОРТОРЕКСИЯ – новое слово в пищевой психиатрии
Не так давно список пищевых расстройств стал длиннее на одно слово. Орторексия - тяга к здоровому питанию, переросшая в ...
Читать полностью...
492
Новости
23 августа 2018, 13:32
«А колбаса-то ненастоящая!..»
  В последнее время вокруг вопроса о маркировке продукции в отечественном пищепроме разгорелись настоящие ст...
Читать полностью...
1067

Написать сообщение