Почему финнам не нравится русское молоко?

 

valio moloko

О качестве российского молока можно спорить долго. Мнения противоречивы. Одни считают, что только наше молоко лучшее, безопасное и полезное. Другие придерживаются прямопротивоположного мнения. Но есть факты, с которыми трудно спорить. Один из них –отказ Valio от активного расширения своего представительства в России.

Короткая справка о Valio

Всему миру известна компания Valio, владельцами которой являются молочные кооперативы Финляндии. Они объединяют более 10 000 фермерских хозяйств, в каждом из которых находится не более 50 коров. Коровы содержатся в условиях, близких к естественном: сочные зелёные корма летом, зимой – качественное сено. Все хозяева знают своих кормилиц по именам. Всё важные события в жизни животного (рождение, отёл, болезни, лечение) фиксируются в специальный электронный паспорт. Молоко от больных животных никогда не используется для производства молочных продуктов. Переводится «Valio» как элитный, лучший, качественный. И именно эти слова взяты в качестве девиза компании. Valio имеет 15 крупных производственных площадок в Финляндии, две – в Эстонии. В 2008 году Valio приняла участие в строительстве крупного молочного комбината в городе Гатчина, рассчитывая на расширение географии своего присутствия.

Короткая справка о группе компаний «Галактика»

«Галактика» – один из крупнейших производителей молока в России, выпускающий такие известные марки продукции, как «Доярушка», «Сударыня», «Большая кружка», TOM and JERRY, MilkTime.

22.08.2008 год, молочный комбинат, построенный при помощи финнов, открывали торжественно. Присутствовали многие видные лица, в том числе: заместитель министра сельского хозяйства России Н.А. Архипов, губернатор Ленинградской области В.П. Сердюков и президент компании «Валио» Pekka Laaksonen и министр сельского и лесного хозяйства Финляндии Sirkka-Liisa Anttila. А 24.11.2008 сюда приезжал с официальным визитом В.В. Путин. Дело в том, что молзавод на Гатчине был построен с соблюдением всех норм, под контролем финнов и выпускаемые им молочные продукты должны соответствовать самым высоким европейским стандартам. Поэтому открытие этого объекта было стратегически важным и сулило продолжение успешного сотрудничества русских и финских молокопромышленников. Финны собирались использовать половину всех мощностей завода, однако используют всего лишь 5. В чём дело? Ведь деньги в строительство уже вложены, можно и о прибыли подумать?

Качество молока

Если зайти на сайт МК «Галактика», то там везде красной нитью проходит информация о качестве продукции и сотрудничестве с Valio и TetraPak. Так и есть. Однако Valio выпускает лишь два вида продукции: питьевой йогурт Valiojogurtti и кефирный биопродукт Gefilus для изготовления которых используется молоко лишь от двух ферм, прошедших контроль Valio. Пресс-служба Valio поясняет, что для использования большего объёма мощностей гатчинского молокозавода компании не хватает... качественного молока. Кстати, качественное молоко Valio искала не только в Ленинградской области, но и в Татарстане, и в Башкирии – и не нашла.

Возникает правомерный вопрос: какое сырьё используется российскими производителями? Оказывается – высшего сорта по российским стандартам. Но этот высший сорт у финнов подходит под стандарты только второго сорта, а значит – в пищу не годится.

Различия качества молока в Финляндии и в России

Не будем говорить долго. Обратимся к сухим цифрам.

Стандарт молока высшего качества

Количество соматических клеток (ед./мл)

Бактериальная обсеменённость (КОЕ/мл)

Россия

Менее 400 000

Менее 100 000

ЕС

Менее 400 000

Менее 100 000

Valio

Менее 250 000

Менее 50 000

Поясним: молоко – продукт животного происхождения, поэтому его качество зависит от состояния здоровья животного. Соматические клетки – это лейкоциты, которые проникают в молоко из кровеносного русла животного и обязательно есть и у здорового животного. Однако при заболевании их количество значительно возрастает.

Бактерии также присутствуют в молоке – это молочнокислые бактерии, которые в естественном состоянии сквашивают молоко через несколько часов нахождения его в тепле. Если же в молоке присутствуют патогенные микроорганизмы, значит корова больна, либо доставка молока осуществлялась с нарушением санитарно-эпидемиологических норм.

Требования, предъявляемые к молоку компанией Valio

Компания Valio, для обеспечения качества своей продукции, предъявляет очень жёсткие требования к сырью. Водители молоковозов, собирающие молоко у фермеров, сразу проверяют молоко на антибиотики и бактерии. Если показатели не соответствуют нормам – молоко не забирается. Когда молоковоз прибывает на молокозавод – его содержимое тщательно анализируется ещё раз. Если не соответствует нормам – оно не принимается, фермеры не получают деньги и, в обязательном порядке, проводится расследование с выяснением виновного и его наказанием. Такая политика приводит к тому, что фактическая обсеменённость молока бактериями в Valio равна всего лишь 5 730 КОЕ/мл (при норме – менее 50 000), а количество соматических клеток 136 520 ед./мл (при норме менее 250 000). Антибиотиков, следов ГМО и любых вредных веществ у финнов не допускается. (В России есть нормы).

Молоко молоку рознь

Любое молоко – это источник насыщенных животных жиров, приводящий к зашлаковыванию сосудов, инфарктам и инсультам. Однако этого можно избежать, регулируя количество употребляемого молока в сутки или используя вместо цельного молока комбинированные молочные продукты.

Когда же качество самого молока сомнительно: допускает наличие большого количества бактерий, соматических клеток, остатков антибиотиков и моющих веществ – как можно говорить о том, что оно полезно?

 

Здоровье
6 часов назад
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
9
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
660
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
301
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
433
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
433
Здоровье
16 ноября 2017, 09:11
5 советов для тех, кто хочет выглядеть классно уже через месяц
Придерживайтесь этих простых правил каждый день, и уже в конце месяца вы обнаружите приятные изменения в своей внешности, кроме того, улучшится и ваше самочувствие.
Читать полностью...
695
Здоровье
13 ноября 2017, 13:28
10 причин, по которым вам постоянно хочется есть
Даже после сытного обеда вы не чувствуете насыщение и хотите съесть что-нибудь ещё. У голода может быть несколько причин. Попробуем разобраться в них, чтобы не попадаться на его удочку.
Читать полностью...
583
Здоровье
05 ноября 2017, 16:10
Квашеная капуста: чудо-средство от простуды
В сезон простуд аптеки переполнены заболевшими и теми, кто ищет средства профилактики от ОРВИ, гриппа и иже с ними, забывая или попросту не зная о том, что самое лучшее средство от простуды стоит в их холодильнике, а если нет, то его легко сделать самому. И имя ему — квашеная капуста.
Читать полностью...
76
Здоровье
30 октября 2017, 09:42
10 причин, по которым у вас не получается сбросить вес, несмотря на все усилия
Часто бывает так, что несмотря на регулярные тренировки и здоровое питание, вес никак не уменьшается. Вы потеете и мучаете себя брюссельской капустой и обезжиренными йогуртами, но ваше тело никак не изменяется, и вес висит как мёртвый груз. Почему ничего не получается? Вот 10 вероятных причин.
Читать полностью...
890
Здоровье
25 октября 2017, 09:36
10 секретов от диетологов звезд, которые помогут быстро прийти в форму
Звёзды всегда на виду, поэтому просто обязаны хорошо выглядеть. В этом им помогают личные диетологи и тренеры, которые составляют для них план питания и физических нагрузок. Используя эти секреты, можно добиться успеха даже в домашних условиях.
Читать полностью...
452
Здоровье
20 октября 2017, 09:16
Выбираем источник полезных жиров
Калорийность питания становится чуть ли не главным вопросом для тех, кто решил привести себя в форму. И первое, от чего мы стараемся отказаться – это жиры, ведь калорий в них больше всего. Но часто мы совершенно не берём в расчёт, что жиры действительно нужны нашему телу: когда их мало, плохо усваиваются витамины и даже может произойти гормональный сбой. Другое дело – жиры должны быть полезными.
Читать полностью...
480
Здоровье
18 октября 2017, 09:06
6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны
Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты. Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.
Читать полностью...
888
Здоровье
17 октября 2017, 10:57
9 лечебных свойств мёда, которые могут вам пригодиться
Мёд – не просто вкуснейший продукт, но ещё и прекрасный помощник для нашего здоровья. Обратите внимание, что мёд противопоказан детям до 1 года и людям с аллергией. Помните, что мёд нельзя рассматривать как полноценное лекарственное средство, у него «роль второго плана».
Читать полностью...
304
Здоровье
16 октября 2017, 14:21
Что такое читмил
Каждый из нас хотел бы есть всё и выглядеть сногсшибательно. Диетологи и психологи считают, что читмил – надёжный инструмент в этом деле. Разбираемся, что это такое и как использовать этот хитрый приём в своих личных целях.
Читать полностью...
441
Здоровье
12 октября 2017, 13:33
5 причин, почему ваша диета не работает
Эти компоненты сильно влияют на обмен веществ.
Читать полностью...
302
Здоровье
11 октября 2017, 11:54
Можно ли считать авокадо суперфудом?
Каждый день пользователи выкладывают в инстаграм по два-три миллиона фото авокадо: разрезанный пополам, красиво лежащий на цельнозерновом хлебе. Культ авокадо как суперфуда уже достиг своего предела – даже у Майли Сайрус на трицепсе есть тату с изображением этого фрукта. Можно ли на самом деле считать авокадо незаменимым продуктом или его польза сильно преувеличена?
Читать полностью...
333
Здоровье
10 октября 2017, 11:08
2 продукта, на которых нельзя экономить
Что это за продукты и почему они так важны, – разберёмся в этом посте.
Читать полностью...
543
Здоровье
28 сентября 2017, 11:57
11 подсказок, как побороть привычку есть на ночь
Становимся прекраснее.
Читать полностью...
517
Здоровье
27 сентября 2017, 14:48
Что происходит с телом, если вы каждый день занимаетесь спортом
Это может быть двадцать минут бега, силовая нагрузка или полчаса в бассейне перед сном. Главное – регулярность. Если вы даёте себе хотя бы получасовую нагрузку в любом виде ежедневно, ваш организм перестраивается на другой режим работы. Вот что с ним происходит.
Читать полностью...
722
Здоровье
26 сентября 2017, 18:05
Вот чего вы себя лишаете, отказываясь от миндальных орехов
Орехи не зря считают самой здоровой и полезной закуской на свете. Если ежедневно съедать хотя бы три орешка, результат не замедлит себя ждать. Вот список положительных изменений, которые врачи наблюдают у тех, кто регулярно включает в свой рацион миндаль.
Читать полностью...
371
Новости
05 декабря 2017, 08:32
10 приёмов, которые помогут потреблять меньше калорий, чем обычно
Вы наверняка даже не думали, что всё окажется так просто. Используя эти приёмы, можно уменьшить количество калорий как м...
Читать полностью...
186
Новости
30 ноября 2017, 11:02
7 эффективных подходов к питанию, которые помогут похудеть без диет
Для того, чтобы прийти в форму, есть нужно обязательно. Но выбирать нужно другие продукты – те, которые помогут улучшить...
Читать полностью...
215
Новости
28 ноября 2017, 14:29
8 вещей, которые помогут вам похудеть, если вы будете делать их каждое утро
Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно изменить свой образ жизни. Начать нужно с самого простого – с то...
Читать полностью...
459

Написать сообщение