Как эмоции управляют нашими предпочтениями в еде?

increase-appitite

Учёные из университета штата Миннесота обнаружили: между психологической травмой, будь то ссора или потеря близкого человека, и последующим риском ожирения есть прямая связь. Наши врачи из российской академии наук тоже изучили, как стресс влияет на пищевое поведение и пришли к аналогичным результатам. Как эмоции управляют нашими предпочтениями в еде и можно ли противостоять стрессу?

У переживших стресс риск переедания вырастает в два раза

Согласно результатам работы американских исследователей, у женщин, которые перенесли психотравмирующее событие, риск появления привычки переедать был в 2 раза выше, чем у тех, кто не сталкивался с кризисами. К такому выводу учёные пришли, проанализировав состояние здоровья 50 тысяч американок в возрасте от 25 до 42 лет. Испытуемые указывали в анкете: было ли в их жизни травмирующее событие (потеря ребёнка, насилие в семье и т.д.), а год спустя учёные детально рассматривали их пищевые привычки.

Как меняется наше отношение к еде при стрессе?

Российские учёные из Томска провели похожее исследование с меньшим количеством участниц – всего 136 человек, – но имеющее более углубленный характер: «Пограничные нервно-психические расстройства при избыточном весе и ожирении».

Все участницы попали под эксперимент, обратившись в Межведомственный центр психического здоровья с диагнозом «ожирение» и большим желанием вылечиться от этого заболевания.

Обнаружилось, что у большинства обследованных – 73 человека из 136 – действительно развились психические расстройства: у всех было нарушено пищевое поведение. Однако реакция на стресс у всех была разной, поэтому пациентов разделили на три группы по общим признакам.

1)Булимия – 76 человек.
2)Переедание из-за психоэмоционального напряжения – 20 человек.
3)Нарушение режима питания – 40 человек.

Те, у кого началась нервная булимия

Булимия – то есть расстройство пищевого поведения, которое сопровождается сильными приступами голода. Эти люди постоянно волновались из-за своего веса и объёмов. Также для них характерным было переедать после «голодовок», которые они себе устраивали, пытаясь избавиться от лишних килограммов. После переедания они входили в состоянии депрессии.

Те, кто «горел» на работе

Те люди, которые переедали из-за постоянного психоэмоционального перенапряжения на работе или дома, наедались регулярно после случаев стресса, чаще всего в одиночестве. Именно у них в большей степени отмечалось предпочтение высококалорийной пищи с обилием быстрых углеводов и животных жиров: мясные полуфабрикаты, колбасные изделия, бутерброды со сливочным маслом, сладости.

Те, кто ел редко, но много

Люди, которые питались нерегулярно тоже «отличились». Во время сильных стрессов они отказывались от пищи практически полностью, зато в моменты, когда «всё было хорошо», набрасывались на еду и переедали. Такие люди больше всего склонны есть много, находясь в чьей-либо компании: общение действует на них тонизирующее, эмоционально расслабляет.

Почему в большом городе толстых больше?

Большая часть людей находилась в постоянном состоянии тревоги. У одних это было связано с личными отношениями, у других – с большой нагрузкой на работе. Жизнь в мегаполисе действительно накладывает на нас отпечаток. Известный учёный Йенс Прусснер из Института психического здоровья при университете Дугласа в Монреале (Канада) опубликовал работу, в которой говорится, что риск развития тревожных расстройств у горожан на 21% выше, чем у сельских жителей, расстройств настроения – на 39%. А это значит, что практически все, кто живёт в ритме мегаполиса, находятся в группе риска. Даже небольшая на первый взгляд психологическая травма, например, ссора с приятелем, которая вскоре разрешится, или критика со стороны коллег, может стать причиной нарушения в работе эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем организма.

Это значит, что, как бы банально это не звучало, нам нужно «фильтровать» факты и не смешивать действительно значительные события с повседневными трудностями. И, конечно же, подстраховаться: если невероятно хочется «заесть» грустное настроение сладким и жирным, то на этот случай лучше держать дома не фастфуд, а фрукты и продукты на основе безопасных растительных жиров.

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения

В яблоках, бананах, апельсинах, манго содержатся природные сахара – именно их Всемирная организация здравоохранения рекомендует как оптимальные для здоровья. Особенно внимательно нужно подойти к потреблению жиров. Для нашей страны характерно их чрезмерное присутствие в рационе: борщ со сметаной, жирные блинчики, неизменный бутерброд со сливочным маслом – это любимые и традиционные для нас продукты, которые мы считаем полезными. Однако их совокупность в нашем рационе – настоящий переизбыток вредных животных жиров. Их обилие приводит к необратимым изменениям в сердечно-сосудистой и эндокринной системе, во многом поэтому в нашей стране так много полных людей. Гарвардская школа бизнеса в этом году неожиданно для нас самих поставила нас на пятое место по ожирению в мире.
Врачи ВОЗ настаивают на том, что оптимальными для организма являются рыбные и растительные жиры – всё дело в их подходящем для нас жирно-кислотном составе. Первые можно найти в рыбе холодных морей – необязательно покупать дорогую форель или скумбрию: такими жирами богата и привычная нам сельдь. Растительные жиры есть в растительных маслах и продуктах на их основе, в первую очередь, молокосодержащих. Также их можно найти во всех видах орехов.


Питайтесь правильно, не тратьте эмоциональные силы зря и будьте здоровы!

 

Здоровье
2 часа назад
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
3
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
649
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
300
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
431
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
429
Здоровье
16 ноября 2017, 09:11
5 советов для тех, кто хочет выглядеть классно уже через месяц
Придерживайтесь этих простых правил каждый день, и уже в конце месяца вы обнаружите приятные изменения в своей внешности, кроме того, улучшится и ваше самочувствие.
Читать полностью...
693
Здоровье
13 ноября 2017, 13:28
10 причин, по которым вам постоянно хочется есть
Даже после сытного обеда вы не чувствуете насыщение и хотите съесть что-нибудь ещё. У голода может быть несколько причин. Попробуем разобраться в них, чтобы не попадаться на его удочку.
Читать полностью...
581
Здоровье
05 ноября 2017, 16:10
Квашеная капуста: чудо-средство от простуды
В сезон простуд аптеки переполнены заболевшими и теми, кто ищет средства профилактики от ОРВИ, гриппа и иже с ними, забывая или попросту не зная о том, что самое лучшее средство от простуды стоит в их холодильнике, а если нет, то его легко сделать самому. И имя ему — квашеная капуста.
Читать полностью...
76
Здоровье
30 октября 2017, 09:42
10 причин, по которым у вас не получается сбросить вес, несмотря на все усилия
Часто бывает так, что несмотря на регулярные тренировки и здоровое питание, вес никак не уменьшается. Вы потеете и мучаете себя брюссельской капустой и обезжиренными йогуртами, но ваше тело никак не изменяется, и вес висит как мёртвый груз. Почему ничего не получается? Вот 10 вероятных причин.
Читать полностью...
889
Здоровье
25 октября 2017, 09:36
10 секретов от диетологов звезд, которые помогут быстро прийти в форму
Звёзды всегда на виду, поэтому просто обязаны хорошо выглядеть. В этом им помогают личные диетологи и тренеры, которые составляют для них план питания и физических нагрузок. Используя эти секреты, можно добиться успеха даже в домашних условиях.
Читать полностью...
452
Здоровье
20 октября 2017, 09:16
Выбираем источник полезных жиров
Калорийность питания становится чуть ли не главным вопросом для тех, кто решил привести себя в форму. И первое, от чего мы стараемся отказаться – это жиры, ведь калорий в них больше всего. Но часто мы совершенно не берём в расчёт, что жиры действительно нужны нашему телу: когда их мало, плохо усваиваются витамины и даже может произойти гормональный сбой. Другое дело – жиры должны быть полезными.
Читать полностью...
480
Здоровье
18 октября 2017, 09:06
6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны
Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты. Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.
Читать полностью...
888
Здоровье
17 октября 2017, 10:57
9 лечебных свойств мёда, которые могут вам пригодиться
Мёд – не просто вкуснейший продукт, но ещё и прекрасный помощник для нашего здоровья. Обратите внимание, что мёд противопоказан детям до 1 года и людям с аллергией. Помните, что мёд нельзя рассматривать как полноценное лекарственное средство, у него «роль второго плана».
Читать полностью...
304
Здоровье
16 октября 2017, 14:21
Что такое читмил
Каждый из нас хотел бы есть всё и выглядеть сногсшибательно. Диетологи и психологи считают, что читмил – надёжный инструмент в этом деле. Разбираемся, что это такое и как использовать этот хитрый приём в своих личных целях.
Читать полностью...
440
Здоровье
12 октября 2017, 13:33
5 причин, почему ваша диета не работает
Эти компоненты сильно влияют на обмен веществ.
Читать полностью...
302
Здоровье
11 октября 2017, 11:54
Можно ли считать авокадо суперфудом?
Каждый день пользователи выкладывают в инстаграм по два-три миллиона фото авокадо: разрезанный пополам, красиво лежащий на цельнозерновом хлебе. Культ авокадо как суперфуда уже достиг своего предела – даже у Майли Сайрус на трицепсе есть тату с изображением этого фрукта. Можно ли на самом деле считать авокадо незаменимым продуктом или его польза сильно преувеличена?
Читать полностью...
333
Здоровье
10 октября 2017, 11:08
2 продукта, на которых нельзя экономить
Что это за продукты и почему они так важны, – разберёмся в этом посте.
Читать полностью...
543
Здоровье
28 сентября 2017, 11:57
11 подсказок, как побороть привычку есть на ночь
Становимся прекраснее.
Читать полностью...
516
Здоровье
27 сентября 2017, 14:48
Что происходит с телом, если вы каждый день занимаетесь спортом
Это может быть двадцать минут бега, силовая нагрузка или полчаса в бассейне перед сном. Главное – регулярность. Если вы даёте себе хотя бы получасовую нагрузку в любом виде ежедневно, ваш организм перестраивается на другой режим работы. Вот что с ним происходит.
Читать полностью...
722
Здоровье
26 сентября 2017, 18:05
Вот чего вы себя лишаете, отказываясь от миндальных орехов
Орехи не зря считают самой здоровой и полезной закуской на свете. Если ежедневно съедать хотя бы три орешка, результат не замедлит себя ждать. Вот список положительных изменений, которые врачи наблюдают у тех, кто регулярно включает в свой рацион миндаль.
Читать полностью...
371
Новости
05 декабря 2017, 08:32
10 приёмов, которые помогут потреблять меньше калорий, чем обычно
Вы наверняка даже не думали, что всё окажется так просто. Используя эти приёмы, можно уменьшить количество калорий как м...
Читать полностью...
157
Новости
30 ноября 2017, 11:02
7 эффективных подходов к питанию, которые помогут похудеть без диет
Для того, чтобы прийти в форму, есть нужно обязательно. Но выбирать нужно другие продукты – те, которые помогут улучшить...
Читать полностью...
181
Новости
28 ноября 2017, 14:29
8 вещей, которые помогут вам похудеть, если вы будете делать их каждое утро
Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно изменить свой образ жизни. Начать нужно с самого простого – с то...
Читать полностью...
419

Написать сообщение