Диета парижанки: этап «Гурман»

pasta tomato

Этап «Гурман» - это третий, заключительный, этап диеты парижанки, разработанной французским диетологом Жан-Мишелем Коэном. Автор обещает, что на этом этапе потеря веса будет продолжаться, достигая 3 кг в месяц. Этап длится закончится тогда, когда ваш вес остановится на запланированных цифрах.

Если ваш вес вдруг убывать перестанет, то Жан-Мишель рекомендует на пару дней вернуться к этапу «Бистро» или «Кафе», а затем вновь стать «гурманом».

Основные принципы этапа «Гурман»

Этап достаточно длительный, поэтому автор сделал всё для того, чтобы диета вам не надоела и радовала изысканными блюдами. Поэтому на этом этапе предлагается несколько видов меню:

1.      классическое — можно готовить блюда только из него, можно «классические» дни чередовать с днями других диет;

2.      картофельное, при этом картофель идеально подходит для ужинов, главное не сочетать этот продукт с жирами;

3.      макаронное — можно использовать блюда этой диеты без перерыва в течение недели, а можно чередовать макаронные дни с днями других диет;

4.      бутербродное меню разрешает есть хлеб, даже тёплый из ближайшей булочной;

5.      вегетарианское меню так же возможно, причем она не выбивается из общей композиции диеты, а логично в неё вписывается (вспомните про эквиваленты - см. таблицу "Список рекомендуемых (эквивалентных) заменителей", которыми легко заменяются одни продукты на другие).

Не забывайте об уникальной возможности подогнать диету под свои потребности, смело меняйте продукты, распределяйте пищу на 3 или 6 приемов в сутки, пейте вино (вместо порции фруктов), главное, следите за тем, чтобы порции блюд были не больше следующих:

  • мясо и рыба — 110 граммов;
  • натуральный йогурт — 175 граммов;
  • 1% творог — 140 граммов;
  • сыр — 30 граммов;
  • фрукты — 140 граммов (1 штука) или 1 бокал вина (100 граммов).

 

Примерный суточный рацион на диете парижанки

Приём пищи

продукты

Завтрак

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока;

ломтик хлеба (30 грамм), 10 граммов сливочного масла (лучше — натурального спреда), 30 граммов хлопьев, 6 орехов;

170 граммов натурального обезжиренного йогурта (или эквивалент);

1 фрукт

Второй завтрак

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока

Обед

сырые овощи (или салат) — без ограничений;

110 граммов мяса (или эквивалент);

приготовленные овощи — без ограничений;

170 граммов натурального обезжиренного йогурта (или эквивалент);

1 фрукт

Полдник

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока

Ужин

сырые овощи (или салат) — без ограничений или овощной суп;

110 граммов мяса (или эквивалент);

приготовленные овощи — без ограничений;

100 граммов углеводов (картофель, кус-кус, макароны);

30 граммов сыра;

1 фрукт

 

Примерное меню на неделю этапа «Гурман»

День недели

Завтрак

2-й завтрак

обед

полдник

ужин

Понедельник (классика)

1 тост,

170 граммов натурального йогурта,

апельсин

чёрный кофе с молоком

салат из свёклы с яйцом, шпинатом и цикорием, фаршированная грибами телятина (110 граммов грибов + 30 г ветчины + 85 граммов телячьей отбивной и 240 граммов томатного сока),

яблоко

чай из трав

салат из грейпфрута, 55 граммов творога и 55 граммов креветок,

салат из 55 граммов говядины и листового салата,

85 граммов натурального йогурта

Вторник (классика)

1 блин с 5 граммами кленового сиропа, стакан свежих ягод,

170 граммов натурального нежирного йогурта

чёрный кофе с молоком

салат из 1 огурца с заправкой из мяты и 85 граммов йогурта,

котлеты из 110 граммов говяжьего фарша, 1 луковицы и петрушки, подать с запечённым сладким перцем,

апельсин,

30 граммов сыра

чай из трав

сырая морковь (макать в соус из 1100 граммов 1% творога, зелёного лука и зубчика чеснока),

110 граммов филе трески, подать с 100 граммами отварного коричневого риса и соусом из белого вина и шпината,

груша

Среда (картофельное)

1 тост, 170 граммов йогурта,  киви

 

салат из 55 граммов кукурузных зёрен, 55 граммов свёклы, 110 граммов креветок и 10 граммов натурального уксуса,

170 граммов йогурта,

яблоко

 

карпаччо с картофельным салатом,

салат из листьев «Айсберга»,

половинка манго

Четверг (картофельное)

полбублика со стаканом обезжиренного молока, 30 граммов чеддера, груша

 

салат из 110 граммов куриной грудки и тёртой моркови с соком половины лимона,

печёный баклажан с зубчиком чеснока, 85 граммами фенхеля, 30 граммами сыра, смешанный с 90 граммами томатного сока,

170 граммов натурального йогурта смешать со 170 граммами клубники

 

салат из 110 граммов картофеля, кедровых орешков, четвертинки лимона, 200 граммов консервированного артишока и кинзы,

апельсин,

3 ломтика ветчины,

персик

Пятница (макароны)

170 граммов йогурта обезжиренного,

170 граммов консервированных фруктов (сироп слить)

 

салат из 1 огурца и 1 помидора с йогуртовой заправкой,

110 граммов филе сардин и 100 граммов макаронных изделий (из твёрдых сортов пшеницы),

ломтик хлеба,

110 граммов творога,

170 граммов фруктового салата

 

гаспаччо, запечённая ножка ягнёнка с двумя средними морковками,

170 граммов натурального йогурта,

170 граммов свежих ягод

Суббота (бутербродное)

ломтик ржаного хлеба со спредом,

170 граммов обезжиренного натурального йогурта

 

салат из авокадо, 2 средних яиц и 55 граммов свежей капусты,

170 граммов натурального йогурта,

груша

 

овощной суп, бутерброд из половинки авокадо, половинки луковицы, половинки грейпфрута, 110 крабового мяса, 30 граммов сыра

Воскресенье (вегетарианцам)

тост из ржаного хлеба,

170 граммов натурального йогурта,

стакан свежевыжатого апельсинового сока

 

салат из авокадо, яйца, помидора и огурца,

170 граммов натурального обезжиренного йогурта

груша

 

Полстакана готового нута с 3 столовыми ложками томатного соуса, фаршированный овощами и коричневым рисом сладкий перец,

240 граммов клубничного смузи

 

Этап диеты парижанки «Гурман» - полезные советы

Не отказывайте себе в посещении ресторанов, помните всего о трех ограничениях:

не съедайте больше того, чем хочется (остатки попросите вам упаковать домой);

поставьте рядом с бокалом вина бокал воды и пейте воду чаще чем вино;

выбирайте те продукты, которые вам полезны.

Если вы нарушили диету — не казните себя, просто вернитесь на пару дней к этапу «Кафе» или «Гурман».

Если вы чувствуете голод, то сначала выпейте воды, затем — овощной отвар, затем — сырые овощи до насыщения.

Хотите выпить вина — выпейте, только отмените порцию фруктов.

Хотите шоколада — помните, что 3 дольки шоколада равны порции фруктов.

Хлеб можно есть только на этапе «Гурман», но если очень хочется, то в порядке исключения можно заменить хлебом 30 граммов сыра.

Как вернуться к обычному питанию?

Диета парижанки не бесконечна, когда-то она закончится и вам придётся возвращаться к обычному питанию. Обратите внимание: обычное питание после диеты парижанки разительно отличается от вашего привычного питания до диеты.

Ваше обычное питание будет состоять из пищи преимущественно растительного происхождения: овощи и зелень вы можете есть всегда, когда только захотите в любом количестве. Мясная и молочная пища, как и жиры, должны строго дозироваться. А рафинированная и «искусственная» пища не должны совсем проникнуть на ваши тарелки.

Примечание: если ваш новый вес станет вам велик через некоторое время, снова рассчитайте свой правильный вес и опять пройдите все этапы диеты парижанки.

Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
774
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
810
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
907
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
654
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2714
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1156
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1156
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
676
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1396
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1483
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1248
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1203
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
685
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
750
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
900
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
911
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1928
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
781
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1063
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
932
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
512
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
500
Новости
23 апреля 2018, 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
821

Написать сообщение