Как выбрать сладкую дыню?

melon

Одновременно с сезоном арбузов открывается и сезон дынь. Плоды цвета солнца продают на тех же самых развалах, что и арбузы, и к их выбору нужно подойти тоже серьёзно. Вспомним основные правила выбора дынь.

Правило № 1: выбираем место покупки

Дыни гораздо быстрее арбузов впитывают в себя вредные вещества. Объяснение этому простое: кожура у них гораздо тоньше и менее прочная, а мякоть более насыщена сахарами и представляет собой прекрасную питательную среду для бактерий. Поэтому дыни нельзя покупать на самопроизвольных рынках вдоль дорог, а так же там, где не оборудованы специальные места продаж и жёлтые плоды лежат прямо на земле.

Приобретать дыни можно только в специально оборудованных, крытых павильонах, где они хранятся на поддоне, как минимум на 15 см поднятом над уровнем земли. Можно покупать дыни и в магазинах.

Правило № 2: спрашиваем документ

Дыньки нравятся, а продавец настораживает? Попросите сертификат на товар. Сразу двух зайцев убьёте: проверите адекватность торговца и узнаете откуда и какого качества дыни (если сертификат будет предоставлен, да ещё и с «живой» печатью). Если же нет — спокойно продолжайте поиск в другом месте. Здоровье дороже.

Правило № 3: проводим осмотр

Хорошая дыня имеет неповреждённую корку. Она может быть гладкой, шершавой, как бы потрескавшейся сверху, но всё-таки — целой. Цвет может быть ярко-жёлтым, жёлтым, светло-жёлтым, почти белым и зеленоватым. Это зависит от сорта. Однако он должен быть равномерным. Допускается небольшое побеление на том боку, на котором дыня лежала.

Форма дыни может быть круглой и овальной — это тоже зависит от сорта.

У дыни есть «хвостик». В идеале он должен быть сухим. Если хвостик ещё не подсох, значит дыня была совсем недавно убрана с бахчи и при этом она ещё не созрела полностью. Такая дынька может быть не сладкой.

Правило № 4: берём в руки

Выбирая вкусный плод, возьмите его в руки. Он должен быть упругим, не мягким. Если в дыне есть мягкие участки — брать нельзя, дыня побитая или переспевшая, и в том и в другом случае — не вкусная. Можно постучать по дыне, однако этот признак малоинформативен, так как тональность звука зависит от сорта.

Правило № 5: аромат

Дыня должна быть ароматной! Если вы ее покупаете в летний жаркий день, то у хорошей дыни аромат будет настолько силён, что вы не сможете устоять перед покупкой. Если же вы выбираете плод в магазине, то не стесняйтесь и понюхайте, поднесите поближе к носу. Ароматную дыньку нужно брать, а если запах напоминает траву, то и есть вы будете нечто на траву похожее.

Правило № 6: только целиком!

Не поддавайтесь соблазну купить часть дыни. Пока вы донесете купленную часть домой, в ней наверняка разовьются микробы и риск отравиться станет весьма реальным. Разрезать дыню лучше дома, после того как вы её тщательно вымоете под струёй проточной воды.

Сорта дынь в России

Самыми распространёнными сортами дынь, продающимися на территории центральной России являются два: «Колхозница» и «Торпеда».

Колхозница — дынька небольшого размера, весом 2-4 кг, круглая, в форме практически идеального шара. Цвет — интенсивно-жёлтый, корка может быть гладкой и растрескавшейся. Аромат умопомрачительный: сладкий, с медовым оттенком. Мякоть спелой «Колхозницы» сочная и сладкая.

Торпеда — большая дыня, весом 6-12 кг, овальной удлинённой формы, возможно, напоминающей как раз торпеду. Кожура светло-жёлтая, бывает почти белой и зеленоватой. Чаще — растрескивается, хотя встречаются редкие экземпляры с гладкой кожей. Мякоть сочная, слаще Колхозницы. Аромат не так выражен, но точно есть и очень приятный.

Правила употребления дыни

Дыня — самостоятельный продукт. Есть её нужно отдельно от других приёмов пищи (за 2 часа до или через час после). После употребления дыни не желательно пить много воды, иначе можно получить небольшое расстройство, связанное с ускоренным прохождением содержимого по пищеварительному тракту.

Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
646
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
724
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
871
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
620
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2651
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1138
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1143
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
667
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1381
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1475
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1239
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1195
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
680
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
743
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
897
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
908
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1921
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
771
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1057
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
928
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
502
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
495
Новости
23 апреля 2018, 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
813

Написать сообщение