Тыква - суперпродукт для здоровья

pumpkin

В тыкве в пять раз больше каротина, чем в моркови. А ещё это чемпион среди всех овощей по содержанию железа. Мы едим тыкву не так часто – не всегда есть время на готовку. Но на самом деле этот суперпродукт может в одиночку заменить целую корзину c ценными  нутриентами.


Тыква богата витаминами: С, В1 и В2, РР, Е. Также она содержит железо, магний, медь, цинк, кремний, кобальт, кальций и фтор.

Может вылечить диабет

Ученые из Восточно-Китайского Физиологического Университета провели исследование влияния тыквы на здоровье больных диабетом. Обнаружилось, что регулярное потребление этого овоща может частично заменить уколы инсулина. В состав тыквы входит хироинозитол, который активизирует выработку инсулина в организме. Кроме того, тыква богата антиоксидантами, которые «умеют» восстанавливать повреждённую ткань поджелудочной железы.

Помогает усваивать тяжёлую пищу

Если добавлять тыкву к жирным продуктам, то можно уменьшить их негативное действие на организм. В тыкве есть витамин Т, его называют также «карнитин», он участвует в окислении свободных жирных кислот и «сжигает» таким образом избыток поступающего жира.

Важно: Одно из самых популярных блюд из тыквы – тыквенный суп со сливками. Хотя тыква и облегчает обработку жиров в организме, тем не менее, увлекаться сочетанием «молочный жир+тыква» не стоит. Несмотря на большое содержание витамина Т и клетчатки, этот овощ не может нейтрализовать все насыщенные жирные кислоты, входящие в состав жирных молочных продуктов. А значит, вы рискуете своим сердцем – молочный жир стимулирует перевыработку холестерина, который вызывает в сосудах необратимые изменения.

Улучшает потенцию

Тыква богата цинком: в 100 г (50-60 семечек) содержится половина суточной нормы. А это – главный строительный материал для построения тестостерона – главного мужского гормона. Стабильный уровень тестостерона – естественная защита от рака простаты и гарантия потенции.

Предотвращает кандидоз

При очищении тыквы от кожуры постарайтесь делать это более осторожно и оставить небольшую часть: в кожуре содержатся особые белки, которые предотвращают развитие вредных бактерий, в первую очередь, грибка candida albicans, который провоцирует кандидоз.

Секретное оружие против рака

Ученые из университета Колорадо обнаружили, что горькая тыква – эффективное средство в борьбе с раком поджелудочной железы. Исследователи регулярно поили подопытных мышей соком горькой тыквы. В результате суммарное количество «предпосылок» в организме для развития рака снизилось на 60%.

Улучшает пищеварение

Тыква содержит грубые волокна, то есть клетчатку, которая нормализует работу кишечника.

Эффект «антиэйдж»

В состав тыквы входит витамин Е, который борется со свободными радикалами и защищает клетки от разрушения. А бета-каротин делает цвет лица красивым и ровным.

Минус

Тыкву предпочтительно есть сырой. При варке часть полезных веществ теряется, кроме того, возрастает гликемический индекс, стимулирующий аппетит.

Противопоказания

Варёная тыква противопоказана диабетикам (из-за высокого гликемического индекса), а также людям с язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки; гастритами с пониженной кислотностью.

Как правильно выбрать тыкву?

Выбирайте ярко-оранжевую тыкву: чем ярче цвет, тем больше полезного бета-каротина. Тыква должна быть тяжёлой – это говорит о том, что внутри достаточно спелая мякоть. Когда тыква перезревает, мякоть «высыхает», переспелые тыквы всегда лёгкие. Хвостик обязательно должен быть засохшим.

Как хранить?

Тыкву обязательно нужно хранить в сухом месте: даже небольшое количество влаги провоцирует размножение грибков, из-за которого начинается гниение.

Варианты здоровых блюд из тыквы:

Тыквенный салат
- 350 г мякоти тыквы;
- горсть любых орехов;
- низкожировой сыр;
- чёрный перец.

Тыквенные оладьи
- 400 г тыквы;
- 2 яйца;
- 200 г цельнозерновой муки;
- полезный спред с растительным жиром;
- сахар и соль – по вкусу.

Тыквенная каша
- мякоть тыквы – 500 г;
-  пшено – 1 стакан;
- соль, сахар;
- вода – 2 стакана.

Здоровье
41 минута назад
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
11
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
188
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
152
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
392
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
1725
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
711
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
4710
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3186
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2466
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1512
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5311
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1792
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1904
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1006
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1895
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1888
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1584
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1522
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
878
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
971
Новости
30 ноября 2018, 15:37
Вам жирно будет – диета, которая эффективна всегда
«Жир» и «стройность» – слова, которые вместе не употребляются. Так было до момента появления в лексиконе худеющих поняти...
Читать полностью...
185
Новости
09 ноября 2018, 16:49
ОРТОРЕКСИЯ – новое слово в пищевой психиатрии
Не так давно список пищевых расстройств стал длиннее на одно слово. Орторексия - тяга к здоровому питанию, переросшая в ...
Читать полностью...
492
Новости
23 августа 2018, 13:32
«А колбаса-то ненастоящая!..»
  В последнее время вокруг вопроса о маркировке продукции в отечественном пищепроме разгорелись настоящие ст...
Читать полностью...
1067

Написать сообщение