Постное меню и здоровье

kutya

Питание во время Великого поста – это очищение и укрепление для нашего организма. По церковным канонам его можно достичь исключением из рациона питания «тяжелых» для пищеварения продуктов животного происхождения - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц и различных блюд на их основе, а также алкоголя. С понедельника по пятницу на протяжении всего времени поста, кроме праздничных дней, пища должна готовиться без применения растительного масла. Рыба разрешается всего два раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы и на Вербное Воскресенье, а в Лазареву субботу - икра.  Первый и предпоследний день Великого поста нужно провести без пищи. Кушать нужно один раз в день, на выходных допускается двухразовое питание.

Какие продукты разрешено употреблять во время Великого поста

Основа рациона этого самого строгого и длительного поста – растительная пища. Это всевозможные грибные, овощные блюда, постная выпечка, различные каши, орехи, бобы, фрукты и сухофрукты. В выходные дни разрешается употребление растительных масел и небольшого количества вина. В постные блюда принято добавлять различные пряности и травы, ведь пища без животного жира не такая яркая на вкус. Сегодня рацион постящегося гораздо разнообразнее. На прилавках магазинов можно найти соевые продукты, растительное молоко и даже постные конфеты, шоколад и майонез. Главное, не злоупотреблять разрешенной пищей.  Ведь еще Иоанн Златоуст считал, что только тело, не отягощенное пищей, не принимает болезней.

Наука о пользе постной пищи

Благотворное влияние отказа от животной пищи на наш организм поддерживают и ученые. Например, исключение животного жира способствует нормализации работы печени, сердца и других органов. Артериальное давление при таком питании снижается от 5 до 7 миллиметров ртутного столба для систолического артериального давления (верхний ряд) и от 2 до 5 миллиметров ртутного столба для диастолического (нижний ряд). На первый взгляд, цифры весьма скромные, но клинические исследования подтверждают, что это может снизить риск сердечного приступа на 9%, а инсульта на 14%.
Растительная пища в свою очередь оказывает оздоравливающе действие на наш организм. Постная пища помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. Она устраняет процессы гниения и брожения в кишечнике, восстанавливает его микрофлору. Рацион питания, богатый пищевыми волокнами овощей, фруктов и цельного зерна, а также растительными маслами снижает уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, эти продукты содержат антиоксиданты, способные укрепить иммунную систему, снизить проявление аллергических реакций и защитить от воспалений, которые являются причиной многих хронических заболеваний, таких, как болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые недуги, рак и другие.

Рациональный подход к постному меню

Пост – не голодная диета. Его принципы направлены на укрепление здоровья, а не истощение. Поэтому при ухудшении своего состояния рацион можно немного разнообразить «запретными» продуктами или увеличить его калорийность. Церковь облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных и пожилых людей, а также тех, кто занят тяжелым физическим трудом.
Кроме, того постный рацион должен быть сбалансированным. Необходимо употреблять продукты, богатые растительным белком. Это различные орехи, бобовые, крупы, соевые продукты и грибы, особенно сушеные. Растительные масла и орехи – являются практические единственными источниками жиров во время поста. Их обычно добавляют в различные горячие и холодные салаты, блюда из грибов, рассыпчатые каши. Растительные масла хороши еще для супов и щей. Поддержать тонус помогут напитки на основе меда и пряностей.

Соблюдение православного поста – личный выбор каждого. Такое решение нужно принимать здраво, с учетом состояния собственного здоровья. И, конечно, помнить, что смысл Великого поста не просто в ограничении пищи.

Здоровье
Вчера в 17:59
Видео: ускоряем обмен веществ
У каждого есть стройная подруга или друг, который ест всё подряд, но не поправляется. Просто у таких людей превосходный обмен веществ. Можно ли заполучить такой метаболизм и что для этого надо делать?
Читать полностью...
21
Здоровье
Вчера в 17:12
Почему возникает непереносимость лактозы?
Мы привыкли считать, что молоко можно всем, но это не так. Разбираемся, почему некоторым людям молоко пить нельзя.
Читать полностью...
13
Здоровье
Вчера в 14:14
Вот продукты, которые помогут отбелить зубы за месяц
По мнению американских учёных, красивая улыбка почти на 30% увеличивает шансы получить хорошую работу. Около 60% мужчин оценивают в первую очередь именно её, а уже потом всё остальное.
Читать полностью...
22
Здоровье
16 июня 2017, 10:02
Чем заменить овсянку утром: 7 идей для завтрака, который придаст вам сил
7 вариантов вкусного питательного завтрака, которые разнообразят ваш рацион и сделают день лучше – в этом посте.
Читать полностью...
387
Здоровье
14 июня 2017, 15:08
Почему, когда ешь зелень, улучшается цвет лица
Люди, которые каждый день в том или ином виде едят свежую зелень (в салатах, смузи и т.п.), как правило, замечают, что у них улучшается цвет лица: щеки розовеют, а сама кожа начинает сиять. Почему так происходи и какая польза от регулярного потребления зелени – в этом посте.
Читать полностью...
210
Здоровье
13 июня 2017, 15:55
7 продуктов, которые можно есть после тренировок
Этот пост поможет вам приумножить результат от занятий в зале.
Читать полностью...
217
Здоровье
09 июня 2017, 10:53
20 истин о питании от первой женщины-йога в мире
Индра Деви - женщина, благодаря которой йога стала популярной в США и СССР, о своих принципах питания.
Читать полностью...
253
Здоровье
07 июня 2017, 17:43
Видео: Худеем правильно. Здоровый рацион на 1200 ккал
1200 калорий — это идеальный минимум для тех, кто хочет привести себя в форму. Организм при этом не страдает, а лишний вес будет постепенно «таять». Что и как есть — в этом видео.
Читать полностью...
11
Здоровье
07 июня 2017, 11:44
3 закона питания для женщин, которые помогут стать лучше
Существуют законы питания, которые удивительным образом способны заставить ваш рацион работать на вашу красоту и повышать уровень внутренней энергии. При этом для запуска их механизма вовсе не нужно сидеть на диете.
Читать полностью...
368
Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
2449
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
1562
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
1148
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
568
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
1442
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
694
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
963
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
710
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1434
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
932
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1637
Новости
26 июня 2017, 15:43
Почему так трудно перейти на здоровое питание?
Мы все хотим прожить долго, выглядеть молодо и свежо: иметь хорошую кожу, волосы, ногти, при этом чувствовать себя прекр...
Читать полностью...
59
Новости
19 июня 2017, 13:38
6 правил, которые помогут отказаться от сладкого
Для многих любовь к сладкому переросла в зависимость. На самом деле от неё можно избавиться. И на это потребуется всего ...
Читать полностью...
260
Новости
15 июня 2017, 11:52
5 ошибок, которые замедляют ваш метаболизм
Метаболизм – это скорость, с которой организм использует калории для того, чтобы поддерживать свою жизнь: сердцебиение и...
Читать полностью...
432

Написать сообщение