Постное меню и здоровье

kutya

Питание во время Великого поста – это очищение и укрепление для нашего организма. По церковным канонам его можно достичь исключением из рациона питания «тяжелых» для пищеварения продуктов животного происхождения - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц и различных блюд на их основе, а также алкоголя. С понедельника по пятницу на протяжении всего времени поста, кроме праздничных дней, пища должна готовиться без применения растительного масла. Рыба разрешается всего два раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы и на Вербное Воскресенье, а в Лазареву субботу - икра.  Первый и предпоследний день Великого поста нужно провести без пищи. Кушать нужно один раз в день, на выходных допускается двухразовое питание.

Какие продукты разрешено употреблять во время Великого поста

Основа рациона этого самого строгого и длительного поста – растительная пища. Это всевозможные грибные, овощные блюда, постная выпечка, различные каши, орехи, бобы, фрукты и сухофрукты. В выходные дни разрешается употребление растительных масел и небольшого количества вина. В постные блюда принято добавлять различные пряности и травы, ведь пища без животного жира не такая яркая на вкус. Сегодня рацион постящегося гораздо разнообразнее. На прилавках магазинов можно найти соевые продукты, растительное молоко и даже постные конфеты, шоколад и майонез. Главное, не злоупотреблять разрешенной пищей.  Ведь еще Иоанн Златоуст считал, что только тело, не отягощенное пищей, не принимает болезней.

Наука о пользе постной пищи

Благотворное влияние отказа от животной пищи на наш организм поддерживают и ученые. Например, исключение животного жира способствует нормализации работы печени, сердца и других органов. Артериальное давление при таком питании снижается от 5 до 7 миллиметров ртутного столба для систолического артериального давления (верхний ряд) и от 2 до 5 миллиметров ртутного столба для диастолического (нижний ряд). На первый взгляд, цифры весьма скромные, но клинические исследования подтверждают, что это может снизить риск сердечного приступа на 9%, а инсульта на 14%.
Растительная пища в свою очередь оказывает оздоравливающе действие на наш организм. Постная пища помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта. Она устраняет процессы гниения и брожения в кишечнике, восстанавливает его микрофлору. Рацион питания, богатый пищевыми волокнами овощей, фруктов и цельного зерна, а также растительными маслами снижает уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, эти продукты содержат антиоксиданты, способные укрепить иммунную систему, снизить проявление аллергических реакций и защитить от воспалений, которые являются причиной многих хронических заболеваний, таких, как болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые недуги, рак и другие.

Рациональный подход к постному меню

Пост – не голодная диета. Его принципы направлены на укрепление здоровья, а не истощение. Поэтому при ухудшении своего состояния рацион можно немного разнообразить «запретными» продуктами или увеличить его калорийность. Церковь облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных и пожилых людей, а также тех, кто занят тяжелым физическим трудом.
Кроме, того постный рацион должен быть сбалансированным. Необходимо употреблять продукты, богатые растительным белком. Это различные орехи, бобовые, крупы, соевые продукты и грибы, особенно сушеные. Растительные масла и орехи – являются практические единственными источниками жиров во время поста. Их обычно добавляют в различные горячие и холодные салаты, блюда из грибов, рассыпчатые каши. Растительные масла хороши еще для супов и щей. Поддержать тонус помогут напитки на основе меда и пряностей.

Соблюдение православного поста – личный выбор каждого. Такое решение нужно принимать здраво, с учетом состояния собственного здоровья. И, конечно, помнить, что смысл Великого поста не просто в ограничении пищи.

Здоровье
2 часа назад
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
3
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
649
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
300
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
431
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
429
Здоровье
16 ноября 2017, 09:11
5 советов для тех, кто хочет выглядеть классно уже через месяц
Придерживайтесь этих простых правил каждый день, и уже в конце месяца вы обнаружите приятные изменения в своей внешности, кроме того, улучшится и ваше самочувствие.
Читать полностью...
693
Здоровье
13 ноября 2017, 13:28
10 причин, по которым вам постоянно хочется есть
Даже после сытного обеда вы не чувствуете насыщение и хотите съесть что-нибудь ещё. У голода может быть несколько причин. Попробуем разобраться в них, чтобы не попадаться на его удочку.
Читать полностью...
581
Здоровье
05 ноября 2017, 16:10
Квашеная капуста: чудо-средство от простуды
В сезон простуд аптеки переполнены заболевшими и теми, кто ищет средства профилактики от ОРВИ, гриппа и иже с ними, забывая или попросту не зная о том, что самое лучшее средство от простуды стоит в их холодильнике, а если нет, то его легко сделать самому. И имя ему — квашеная капуста.
Читать полностью...
76
Здоровье
30 октября 2017, 09:42
10 причин, по которым у вас не получается сбросить вес, несмотря на все усилия
Часто бывает так, что несмотря на регулярные тренировки и здоровое питание, вес никак не уменьшается. Вы потеете и мучаете себя брюссельской капустой и обезжиренными йогуртами, но ваше тело никак не изменяется, и вес висит как мёртвый груз. Почему ничего не получается? Вот 10 вероятных причин.
Читать полностью...
889
Здоровье
25 октября 2017, 09:36
10 секретов от диетологов звезд, которые помогут быстро прийти в форму
Звёзды всегда на виду, поэтому просто обязаны хорошо выглядеть. В этом им помогают личные диетологи и тренеры, которые составляют для них план питания и физических нагрузок. Используя эти секреты, можно добиться успеха даже в домашних условиях.
Читать полностью...
452
Здоровье
20 октября 2017, 09:16
Выбираем источник полезных жиров
Калорийность питания становится чуть ли не главным вопросом для тех, кто решил привести себя в форму. И первое, от чего мы стараемся отказаться – это жиры, ведь калорий в них больше всего. Но часто мы совершенно не берём в расчёт, что жиры действительно нужны нашему телу: когда их мало, плохо усваиваются витамины и даже может произойти гормональный сбой. Другое дело – жиры должны быть полезными.
Читать полностью...
480
Здоровье
18 октября 2017, 09:06
6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны
Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты. Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.
Читать полностью...
888
Здоровье
17 октября 2017, 10:57
9 лечебных свойств мёда, которые могут вам пригодиться
Мёд – не просто вкуснейший продукт, но ещё и прекрасный помощник для нашего здоровья. Обратите внимание, что мёд противопоказан детям до 1 года и людям с аллергией. Помните, что мёд нельзя рассматривать как полноценное лекарственное средство, у него «роль второго плана».
Читать полностью...
304
Здоровье
16 октября 2017, 14:21
Что такое читмил
Каждый из нас хотел бы есть всё и выглядеть сногсшибательно. Диетологи и психологи считают, что читмил – надёжный инструмент в этом деле. Разбираемся, что это такое и как использовать этот хитрый приём в своих личных целях.
Читать полностью...
440
Здоровье
12 октября 2017, 13:33
5 причин, почему ваша диета не работает
Эти компоненты сильно влияют на обмен веществ.
Читать полностью...
302
Здоровье
11 октября 2017, 11:54
Можно ли считать авокадо суперфудом?
Каждый день пользователи выкладывают в инстаграм по два-три миллиона фото авокадо: разрезанный пополам, красиво лежащий на цельнозерновом хлебе. Культ авокадо как суперфуда уже достиг своего предела – даже у Майли Сайрус на трицепсе есть тату с изображением этого фрукта. Можно ли на самом деле считать авокадо незаменимым продуктом или его польза сильно преувеличена?
Читать полностью...
333
Здоровье
10 октября 2017, 11:08
2 продукта, на которых нельзя экономить
Что это за продукты и почему они так важны, – разберёмся в этом посте.
Читать полностью...
543
Здоровье
28 сентября 2017, 11:57
11 подсказок, как побороть привычку есть на ночь
Становимся прекраснее.
Читать полностью...
516
Здоровье
27 сентября 2017, 14:48
Что происходит с телом, если вы каждый день занимаетесь спортом
Это может быть двадцать минут бега, силовая нагрузка или полчаса в бассейне перед сном. Главное – регулярность. Если вы даёте себе хотя бы получасовую нагрузку в любом виде ежедневно, ваш организм перестраивается на другой режим работы. Вот что с ним происходит.
Читать полностью...
722
Здоровье
26 сентября 2017, 18:05
Вот чего вы себя лишаете, отказываясь от миндальных орехов
Орехи не зря считают самой здоровой и полезной закуской на свете. Если ежедневно съедать хотя бы три орешка, результат не замедлит себя ждать. Вот список положительных изменений, которые врачи наблюдают у тех, кто регулярно включает в свой рацион миндаль.
Читать полностью...
371
Новости
05 декабря 2017, 08:32
10 приёмов, которые помогут потреблять меньше калорий, чем обычно
Вы наверняка даже не думали, что всё окажется так просто. Используя эти приёмы, можно уменьшить количество калорий как м...
Читать полностью...
186
Новости
30 ноября 2017, 11:02
7 эффективных подходов к питанию, которые помогут похудеть без диет
Для того, чтобы прийти в форму, есть нужно обязательно. Но выбирать нужно другие продукты – те, которые помогут улучшить...
Читать полностью...
215
Новости
28 ноября 2017, 14:29
8 вещей, которые помогут вам похудеть, если вы будете делать их каждое утро
Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно изменить свой образ жизни. Начать нужно с самого простого – с то...
Читать полностью...
459

Написать сообщение