5 компонентов здорового питания

Диетолог Сара Ромотски* выделила пять основных элементов, необходимых для питания здорового человека. Этим веществам не надо подтверждать свои полезные качества, так как они уже известны и исследованы давно.


5 компонентов здорового питания:

1. Белки (протеины) – важные макроэлементы, состоящие из аминокислот, которые являются строительными компонентами для нашего организма.

Они необходимы для формирования мышечной массы, здоровья костей, иммунитета.

Источников белка много, так что каждый может выбрать на свой вкус. Животные белки содержатся в курице, постном мясе, рыбе, яйцах, обезжиренных молочных продуктах. Растительные белки содержатся в сое, бобовых, орехах, в меньшей степени в крупах и овощах.


2.Обогащенное зерно – полезный источник углеводов, которые являются основным поставщиком энергии. Встречается отрицательная информация о крупах. Но ко всему надо относиться разумно. Во время тренировок организм использует гликоген, преобразуя его в энергию. Если физические упражнения – норма вашей жизни (а так и должно быть), то углеводы вам необходимы.

Полезные углеводы содержатся в овсянке, буром рисе, кукурузе, пшеничной каше, а также в хлебе. Но употреблять надо хлеб из муки грубого помола, а не из очищенной рафинированной. Употребляя цельнозерновые продукты, вы добьетесь отличной работы кишечника, полезны они и для здоровья сердца.

Тем не менее, не стоит полностью исключать из питания продукты из очищенного зерна. Часто их обогащают витаминами (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота).


3.Ненасыщенные жиры – наконец-то люди стали понимать, что для здоровья они необходимы. Это те самые омега-3 и омега-6 (полиненасыщенные жиры), а также омега-9 (мононенасыщенные жиры).

Источниками ненасыщенных жиров являются растительные продукты: растительные масла, орехи; есть они в овощах и фруктах. В животной пище они тоже присутствуют - в рыбе и морепродуктах.


4.Витамины, минералы, микроэлементы – все эти вещества необходимы для развития, роста, восстановления, иммунитета.

Как узнать, что искать в еде, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимое? Очень просто: надо есть разнообразную пищу, не зацикливаясь на одном виде. Много витаминов в овощах и фруктах. Впрочем, на продуктах питания, которые вы покупаете, также можно встретить надпись: обогащено витаминами или микроэлементами, и указано, какими.


5.Пробиотики, пребиотики и флавоноиды – они необходимы для здоровья кишечника и правильного пищеварения (а это основа обмена веществ), следовательно, эти компоненты влияют на здоровье всего организма.

Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах, а также в квашеной капусте, яблоках. Пребиотики есть в меде, бананах, луке, чесноке и многом другом. Флавоноиды встречаются в чае, красном вине, темном шоколаде, фруктах и овощах.

Верный ли это подход к выбору продуктов здорового питания? Диетолог Sarah Romotsky считает, что за обеденным столом или в ресторане именно эти пять компонентов надо искать в продуктах питания для поддержания здоровья. Вы думаете иначе?

* Sarah Romotsky, директор по коммуникациям питания, Международный Фонд Совета по продовольственной информации (Nutrition Communications at the International Food Information

Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
29
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
620
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
271
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
3447
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
2544
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2092
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1260
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
4784
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1609
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1660
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
897
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1727
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1769
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1453
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1418
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
798
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
875
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
1040
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
1050
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
2159
Новости
09 ноября 2018, 16:49
ОРТОРЕКСИЯ – новое слово в пищевой психиатрии
Не так давно список пищевых расстройств стал длиннее на одно слово. Орторексия - тяга к здоровому питанию, переросшая в ...
Читать полностью...
165
Новости
23 августа 2018, 13:32
«А колбаса-то ненастоящая!..»
  В последнее время вокруг вопроса о маркировке продукции в отечественном пищепроме разгорелись настоящие ст...
Читать полностью...
920
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
1322

Написать сообщение