Рациональное питание: завтрак в Китае

Питание в Китае также разнообразно, как климат и традиции. Китайская мудрость:

Живешь у горы – ешь то, что есть на горе. Живешь у воды – ешь то, что есть в воде.

В организме человека вырабатываются именно те ферменты для расщепления пищи, которые идеально подходят для питания, традиционного в данной местности.

Именно китайский повар-философ сказал:

Нет плохих продуктов, есть отвратительные повара.

Культ еды

Для китайцев существует культ еды: к ней относятся трепетно. Считается, что при приготовлении пищи надо из головы выбросить все отрицательные эмоции и мысли, думать только о еде, о радости, которую она может принести. Присутствие еды – это уже великое благо.

Китаянки выглядят моложе, чем европейские женщины того же возраста. И не стоит апеллировать к тому, что природа наградила китаянок изящными пропорциями. По большей части, это все-таки национальные традиции в питании.

Китайская кухня – пример правильного и рационального питания.

Традиционные продукты

Эти продукты едят всегда и везде.

Продукт №1: РИС

Рис – основа многих китайских блюд. Из него делают все: от сладостей и горячих блюд до алкоголя. Многие именно рису приписывают чудодейственные свойства, благодаря которым китайские женщины имеют чистую кожу, отличные волосы и долгую молодость.

Продукт №2: ЛАПША

Лапша – особая, китайская. «Если вы не ели рис, значит, ели лапшу». Вторая по популярности основа китайской кухни. Просьба не путать с «Дошираком». Раньше изготавливалась только из рисовой муки, сейчас – и из пшеничной. Но способ обработки отличается от европейского.

Продукт №3: СОЯ

Соя – бобы как гарнир, соевый соус, соевое молоко, сыр (творог) тофу – все из сои. Растительная пища, являющаяся аналогом молочки, но полезнее многократно.

Продукт №4: ОВОЩИ и ФРУКТЫ

Овощи. Так как блюд традиционно должно быть много, то овощи – хорошее дополнение или замена более тяжелых основ. Десерт традиционный – сладкие фрукты, булочки. Могут быть и с кремом.

Продукт №5: СПЕЦИИ

Специи. Они разные и их всегда много. Благодаря им, блюда неимоверно ароматные. Но китайцы не делают свою еду слишком острой. Все в меру.

Продукт №6: ЧАЙ

Чай – традиционный китайский напиток. Сейчас многие китайцы пьют чай на завтрак. Но раньше – только отдельная чайная церемония.

А теперь традиционный завтрак

  • Очень жидкая рисовая каша, без соли или сахара. Разумеется, не на молоке. Согревает и готовит желудочно-кишечный тракт к пищеварению. Самое рациональное питание из всех завтраков мира! Подается практически везде. Добавление специй делает это блюдо пикантным.
  • Пельмени. Да, да! Пельмени – китайское блюдо, получившее распространение по всему миру! Начинки в китайский пельменях различные: овощи, тофу, рыба, птица. А вот любимое во многих странах мясо появилось в пельменях позднее.
  • Лапша. Из-за легкости приготовления многие китайцы едят на завтрак лапшу. Причем в виде супа.

Какой вопрос у вас возник сейчас? Каким образом едят суп китайцы, если они едят палочками? Вопреки устоявшемуся мнению,

большинство китайцев едят суп ложкой.

Традиционная китайская ложка – фарфоровая. Некоторые вначале съедают палочками гущу, затем ложкой – жидкость. Кто-то предпочитает есть попеременно жидкость и гущу. Случается (но крайне редко!), что бульон пьют из чашки.

  • Рис в бамбуковых листьях с добавлением различных начинок. Называется  цзунцзы, продается в ларьках, считается примером традиционной китайской кухни.
  • Пирожок на пару – баоцзы. Может быть с самой различной начинкой: мясом, овощами, яйцами, фруктами, сладким или соленым.

В Китае перекусы считаются чуть ли не кощунством, во всяком случае, посягательством на божественное. Еда дарована нам свыше, и относиться к ней надо соответственно. Но китайцы – не гурманы, они едят все. Вот способы приготовления этого «всего» самые различные и тонкие: на обучение китайские повара тратят многие годы. Вряд ли вас пустят на кухню в настоящий китайский ресторан. Кухня – это святая святых.

Рациональное питание китайцев: разнообразие, много овощей различной обработки, мало насыщенных жиров и животных белков, много – растительной пищи, отсутствие перекусов, культура поглощения пищи.

Здоровье
42 минуты назад
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
11
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
188
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
152
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
392
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
1725
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
711
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
4710
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3186
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2466
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1512
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5311
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1792
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1904
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1006
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1895
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1888
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1584
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1522
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
878
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
971
Новости
12 декабря 2018, 15:57
Топ-5 пищевых тенденций-2018, которые (не) оправдались
Ежегодно в декабре владельцы ресторанов подводят итоги уходящего года и делают прогнозы на следующий. Фортуна – дама кап...
Читать полностью...
54
Новости
30 ноября 2018, 15:37
Вам жирно будет – диета, которая эффективна всегда
«Жир» и «стройность» – слова, которые вместе не употребляются. Так было до момента появления в лексиконе худеющих поняти...
Читать полностью...
209
Новости
09 ноября 2018, 16:49
ОРТОРЕКСИЯ – новое слово в пищевой психиатрии
Не так давно список пищевых расстройств стал длиннее на одно слово. Орторексия - тяга к здоровому питанию, переросшая в ...
Читать полностью...
521

Написать сообщение