«Грязная дюжина» продуктов здорового питания

В США ежегодно составляется список продуктов «грязной дюжины». Это овощи и фрукты, в которых обнаружили большое количество пестицидов по результатам проверки.

Вице-президент рабочей группы по окружающей среде Джейн Хулихэн говорит о том, что остатки пестицидов можно обнаружить в 2\3 овощей и фруктов, даже если они позиционируются как здоровое питание в магазинах органической пищи. 

Исследовав 87000 растительных продуктов в 2015 году рабочая группа составила следующий список: персики, яблоки, болгарский перец, сельдерей, вишни, нектарины, клубника, капуста, салат, виноград, морковь, груша.

Исследователи сообщают, что некоторые овощи и фрукты имеют следы 9 пестицидов. Особенно опасны пестициды для беременных женщин, детей и больных. Опасность пестицидов в том, что они не заметны невооруженным глазом.

Американский совет по науке и здоровью говорит, что все пестициды, которые обнаружены во фруктах, разрешены правительством, а значит, не опасны для людей. А исследовательская группа во многом играет на страхах людей.

Джил Росс, представитель Совета, заявил: «Это всего лишь тактика запугивания. Не волнуйтесь. Пестициды изучены многократно, они разрешены к применению в сельском хозяйстве и не представляют риска для здоровья американцев».

Вместе с тем некоторые ученые категорически против таких выступлений и призывают американцев не верить в успокаивающие заявления.

1. «Остатки пестицидов не представляют угрозу здоровью и представляют продукты здорового питания».

99% продукции, взятой для анализа, имели пестицидный уровень, превышающий допустимый, от 2 до 10 раз. Химия данного типа не является безопасной для здоровья человека.

2. «Человеку надо съесть значительно больше, чем необходимо для здоровья, чтобы получить большую дозу пестицидов».

Ребенок за один раз может съесть столько клубники, что превышение составит 7 раз. А клубника постоянно попадает в «грязную дюжину».

3. «Если вы опасаетесь пестицидов, покупайте органические продукты».

Вырастить продукцию высокого качества (а именно такую продают в органик-магазинах) и в достаточном количестве без применения гербицидов в настоящее время невозможно. Даже в небольшом фермерском хозяйстве они будут использоваться.

4. «Методы составления рейтинга неверные».

Есть лаборатории с хорошим оборудованием. Подобные результаты о загрязненности сельскохозяйственной продукции дают многие независимые лаборатории.

5. «Разрешенные пестициды проверены на безопасность».

Проверка на безопасность требует многих лет и множества клинических испытаний. Средства для защиты от болезней и вредителей непрерывно изменяются и обновляются, потому что наступает привыкание. О каких исследованиях безопасности может идти речь?

И все-таки нет причин отказываться от овощей и фруктов. Просто те продукты, которые чаще всего попадают в список, надо тщательно промывать, при возможности в теплой и даже горячей воде. Попробуйте вначале небольшое количество продукции. И лишь через некоторое время ешьте столько, сколько хотите. Не давайте детям немытые фрукты. Это небезопасно.

В России не составляют списки «грязной дюжины». Но ситуация аналогичная.

Помните, что для здоровья овощи и фрукты необходимы. Просто пользуйтесь элементарными правилами:

  • Лучше местные фрукты, чем импортные (для лучшей сохранности свежие фрукты обрабатываются специальными средствами);
  • Тщательно мойте любые овощи и фрукты, даже если теряется товарный вид;
  • Если вы едите несезонные фрукты, лучше срежьте верхний слой. Пусть в кожице есть много витаминов, но и вредные вещества скапливаются там.
  • Некоторые овощи лучше подвергать кулинарной обработке. Конечно, некоторых полезных веществ станет меньше, но высокая температура - практически всегда гарантия уничтожения микробов.

Ешьте фрукты и будьте здоровы!

 

Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
744
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
627
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
560
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
324
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
883
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
427
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
673
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
487
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1171
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
797
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1474
Здоровье
27 февраля 2017, 19:55
Жиры: 7 важных вопросов
Давайте коротко подытожим все мнения и выясним, почему же нужно отдавать предпочтение в питании именно ненасыщенным жирам.
Читать полностью...
813
Здоровье
27 февраля 2017, 15:11
Можно ли использовать маргарин?
Чем вреден маргарин, и почему его до сих пор не запретили?
Читать полностью...
519
Здоровье
17 февраля 2017, 16:06
Как правильно и экономно питаться
С каждым годом растёт процент людей, осознающих то, как важно правильно питаться и вести правильный образ жизни. Можно ли сделать рацион здоровым при ограниченном бюджете? Воспользуйтесь следующими советами.
Читать полностью...
1071
Здоровье
16 февраля 2017, 14:46
Кето диета для похудения
Она позволяет есть жареные стейки, омлет, колбасы, любые жирные продукты и при этом стремительно терять «кг».
Читать полностью...
811
Здоровье
13 февраля 2017, 10:18
Почему опасно пить шиповник?
Как «витаминный напиток» может незаметно истончить зубную эмаль и спровоцировать приступ гастрита.
Читать полностью...
769
Здоровье
07 февраля 2017, 11:48
Сколько белка нам нужно?
Разбираемся, что лучше есть: орехи или мясо.
Читать полностью...
506
Здоровье
06 февраля 2017, 16:10
Сколько углеводов нам нужно?
Не все углеводы одинаковые: есть "плохие" и есть "хорошие". Какие продукты выбирать, чтобы получать только "хорошие"?
Читать полностью...
356
Здоровье
03 февраля 2017, 17:15
Что будет, если есть мёд с корицей
На протяжении веков люди используют мёд и корицу – это сочетание пришло к нам из Аюрведы.
Читать полностью...
562
Здоровье
30 января 2017, 09:39
Интересные факты о кофе
Когда люди придумали варить кофе? Почему в разные времена его хотели запретить? У кого и почему он ассоциируется не с удовольствием, а с кошмаром?
Читать полностью...
496
Новости
04 мая 2017, 15:21
Видео: 5 простых смузи для завтрака
Смузи — один из самых лёгких и быстрых завтраков, а его питательность просто зашкаливает: витамины, клетчатка, ценнейши...
Читать полностью...
357
Новости
26 апреля 2017, 14:08
Ни в коем случае не ешьте этот продукт на завтрак
Многие и не догадываются о том, как это простейшее блюдо действует на наш организм.
Читать полностью...
713
Новости
19 апреля 2017, 15:47
Этот продукт поможет быстро похудеть
Его использовали ещё наши прабабушки. Он продаётся в любом продуктовом магазине, стоит «три копейки», но по эффективност...
Читать полностью...
663

Написать сообщение