Готовая еда из супермаркета переживает ренессанс

По данным USDA, миллениалы покупают готовую еду и кондитерские изделия в специализированных отделах супермаркетов больше, чем другие поколения. Согласно результатам проведенного исследования, в США почти 14% бюджета миллениалов на «домашнюю еду» получают именно отделы гастрономии, тогда как представители поколения Х тратят на готовую еду 12,6%, а бэби-бумеры 11,5% бюджета.

Еще одна интересная тенденция: миллениалы в принципе тратят на еду меньше, чем другие поколения, и наведываются в супермаркеты меньшее количество раз за месяц.

Какие приоритеты в еде у этого поколения? Скорее всего, выбор миллениала падет на что-то свежее, минимально подвергшееся промышленной обработке и максимально «здоровое». К тому же, еда должна быть удобной.


Ритейлеры заметили уже несколько лет назад, что покупательское поведение активной аудитории изменилось. Дети, чьи родители часами бродили между рядами супермаркета и накупали массу ненужных продуктов, выросли, а многие из них уже сами стали родителями. И то, что и как они покупают заметно отличается от выбора поколения Х и бэби-бумеров.

Когда миллениалы все же выбираются в супермаркет (вместо обхода нескольких фермерских лавочек, посещения рынка, шоппинга онлайн, заказа еды или завтрака-обеда-ужина в кафе), они выбирают продукты, которые: а) принесут пользу или нанесут минимум вреда здоровью б) требуют минимум времени и удобны в потреблении в) внесут разнообразие в рацион. Настоящий Клондайк для гастрономии, которая предлагает три суперпопулярные категории: полностью готовы продукты, полуфабрикаты и наборы ингредиентов (например, миксы для салатов – только смешай, заправь и ешь). Важный момент, на который нужно обращать внимание при покупке готовой еду (помимо срока изготовления и срока годности, хотя ответственный производитель не допустит тут проблем) – это отсутствие вредных жиров. Продукты в гастрономии по прежнем являются одними из лидеров по содержанию трансжиров. Лучше выбирать продукты, в состав которых входят пальмовое масло или полностью гидрогенизированные растительные жиры, чем большое количество животных жиров или частично гидрогенезированные растительные жиры. К счастью для миллениалов, внимательное изучение этикетки на продуктах питания – еще один тренд, который активно подпитывает это поколение.


Также эксперты из USDA выяснили, что представители поколения миллениалов тратят на готовку еду, непосредственно трапезу и уборку в два раза меньше времени, чем предыдущие поколения. Карьера, личная жизнь, саморазвитие для миллениалов приоритетнее, чем классическая кухонная рутина. Ритейлерам определенно стоит взять на вооружение эти факты и использовать для продвижения привычные для этого поколения каналы – соцсети, мобильные приложения, мессенджеры. Если ближайший супермаркет у дома продуманного миллениала пришлет сообщение о расширении ассортимента здоровых готовых блюд, на которые действует вечерняя скидка, вероятность заполучить лояльного клиента достаточно велика…

Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
43
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
1058
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
987
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
1030
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
711
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2933
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1197
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1208
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
702
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1427
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1512
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1267
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1225
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
699
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
761
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
913
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
921
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1956
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
798
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1076
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
503
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
495
Новости
23 апреля 2018, 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
813

Написать сообщение