Обман потребителя: подделки

Россельхознадзор обнародовал список самых фальсифицируемых продуктов питания.

1. Рыбная продукция

Черная и красная икра – дорогостоящий деликатес с небольшим сроком годности, часто подделываемый продукт.

По заявлению Андрея Мосонова (эксперт союза потребителей «Росконтроль») русской службе новостей в декабре 2015 года в магазинах России не соответствует стандартам качества 100% лососевой икры.

Распознавание

  • Грубый фальсификат сильно пахнет рыбой, отдает желатином;
  • В натуральной икре – целостность икринок не нарушена, если икринку сжать, она лопнет;
  • Если настоящую икринку опустить в очень горячую воду, она остается целой, но белок свернется, оставив белый след. Подделка же теряет форму и растворяется.

Копченая рыба – для копчения используется запрещенный способ обработки «жидким дымом», который является канцерогеном. Роспотребнадзор выявляет при проверках до 37% фальсификата.

Распознавание

  • Если копченую рыбу разрезать, то она на вид желтоватая, у желудка скапливается жир такого же цвета. Фальсификат имеет переливающийся цвет, нет и вытопленного жира.

Срок хранения рыбы горячего копчения от 3 суток (изготовление по ГОСТу) до 12 суток (по ТУ), холодного копчения 1-4 месяца.

Крабовые палочки – изготавливаются из сурими или мяса белой рыбы.

В подделках крахмал, добавки, красители. Подделка до 37%. И это притом, что по ТУ рыбы может быть в них от 30%. Включены в «черный список» Росконтроля.

Распознавание

  • Невозможно

Лосось, форель, семга – до 95% выращивается на фермах, назвать это настоящим фальсификатом нельзя. Известны случаи добавления красителей в корм. С обманом потребители сталкиваются при покупке разных видов рыбы, так как по филе распознать вид рыбы могут лишь специалисты. В США выявляют до 40% фальсификата, в Европе – до 30%

Распознавание

  • Затруднено

2. Мед

Количество фальсификата составляет 75%. Мед из Китая – использована отфильтрованная пыльца. Россия – добавление расплавленного сахара, в лучшем случае – пуск пчел на сахар (мед, но бесполезный).

Распознавание

  • По цвету – он разный у различных видов меда, но свежий – прозрачный. В подделках на дне есть осадок;
  • По запаху – настоящий мед имеет свой особый запах;
  • По вязкости – настоящий тянется за палочкой, если оборвется, то на поверхности образуется горка. Подделка ведет себя как клей;
  • Капните на бумагу – если растечется и впитается, это фальсификат;
  • Опустите раскаленную проволоку – если мед чистый, то и палочка будет чистой, подделка – на проволоке клейкая масса;
  • Есть и иные способы выявления.

3. Оливковое масло

Том Мюллер в книге «Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil» пишет: нерафинированное масло из оливы подделывается в 70%. Это подтверждено тестами. 2013 год, Австралия: не получили сертификат соответствия образцы всех(!) тестируемых брендов. В Калифорнии из 186 образцов 69% - подделка, не соответствующая стандартам IOC.

Распознавание

  • Поставить на холод. Масло затвердеет и не будет прозрачным. Если его отогреть, оно вернется к первоначальному виду. Фальсификат не замерзнет;
  • Воспламеняется при 240 градусах, если не загорится – подделка.

Как выбрать натуральное оливковое масло? Покупать у проверенных производителей, ориентироваться на цену, проверять сертификаты. 

Здоровье
Вчера в 17:59
Видео: ускоряем обмен веществ
У каждого есть стройная подруга или друг, который ест всё подряд, но не поправляется. Просто у таких людей превосходный обмен веществ. Можно ли заполучить такой метаболизм и что для этого надо делать?
Читать полностью...
52
Здоровье
Вчера в 17:12
Почему возникает непереносимость лактозы?
Мы привыкли считать, что молоко можно всем, но это не так. Разбираемся, почему некоторым людям молоко пить нельзя.
Читать полностью...
21
Здоровье
Вчера в 14:14
Вот продукты, которые помогут отбелить зубы за месяц
По мнению американских учёных, красивая улыбка почти на 30% увеличивает шансы получить хорошую работу. Около 60% мужчин оценивают в первую очередь именно её, а уже потом всё остальное.
Читать полностью...
30
Здоровье
16 июня 2017, 10:02
Чем заменить овсянку утром: 7 идей для завтрака, который придаст вам сил
7 вариантов вкусного питательного завтрака, которые разнообразят ваш рацион и сделают день лучше – в этом посте.
Читать полностью...
399
Здоровье
14 июня 2017, 15:08
Почему, когда ешь зелень, улучшается цвет лица
Люди, которые каждый день в том или ином виде едят свежую зелень (в салатах, смузи и т.п.), как правило, замечают, что у них улучшается цвет лица: щеки розовеют, а сама кожа начинает сиять. Почему так происходи и какая польза от регулярного потребления зелени – в этом посте.
Читать полностью...
211
Здоровье
13 июня 2017, 15:55
7 продуктов, которые можно есть после тренировок
Этот пост поможет вам приумножить результат от занятий в зале.
Читать полностью...
222
Здоровье
09 июня 2017, 10:53
20 истин о питании от первой женщины-йога в мире
Индра Деви - женщина, благодаря которой йога стала популярной в США и СССР, о своих принципах питания.
Читать полностью...
259
Здоровье
07 июня 2017, 17:43
Видео: Худеем правильно. Здоровый рацион на 1200 ккал
1200 калорий — это идеальный минимум для тех, кто хочет привести себя в форму. Организм при этом не страдает, а лишний вес будет постепенно «таять». Что и как есть — в этом видео.
Читать полностью...
19
Здоровье
07 июня 2017, 11:44
3 закона питания для женщин, которые помогут стать лучше
Существуют законы питания, которые удивительным образом способны заставить ваш рацион работать на вашу красоту и повышать уровень внутренней энергии. При этом для запуска их механизма вовсе не нужно сидеть на диете.
Читать полностью...
370
Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
2452
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
1566
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
1149
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
570
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
1442
Здоровье
31 марта 2017, 09:13
Здоровое питание – залог красоты. Принципы составления рациона
Что для женщины значит красота? Без преувеличения это самая желанная «вещь» на свете. Стремясь к совершенству мы зачастую бросаемся из крайности в крайность. Готовы морить себя голодом и выкладывать кучу денег за сомнительные препараты. А если подойти к красоте более рационально?
Читать полностью...
695
Здоровье
30 марта 2017, 11:28
6 продуктов, которые помогут обрести фигуру мечты
Есть продукты, от которых мы набираем вес, и есть те, которые способствуют его снижению. Вот список самых эффективных.
Читать полностью...
965
Здоровье
29 марта 2017, 12:00
7 секретов стройности француженок
Глядя на них, мы удивляемся: они завтракают круассанами, вечером не отказывают себе в десерте, очень любят разные сорта сыра и вино. При этом, они остаются стройными и изящными.
Читать полностью...
710
Здоровье
17 марта 2017, 16:53
10 продуктов, которые можно есть сколько угодно и не растолстеть
Есть продукты, с которых снимаются все запреты – они не только не увеличивают вес, но ещё и помогают вам его сбросить.
Читать полностью...
1438
Здоровье
16 марта 2017, 13:46
Минус 5 кг к лету: исключите эти продукты
Результат вас приятно удивит.
Читать полностью...
933
Здоровье
02 марта 2017, 13:54
5 продуктов, которые можно есть на ночь
Многие убеждены в том, что на ночь есть нельзя. Но существует список продуктов-исключений. Они подготовят ваше тело к завтрашнему дню и обеспечат хороший сон.
Читать полностью...
1639
Новости
Вчера в 15:43
Почему так трудно перейти на здоровое питание?
Мы все хотим прожить долго, выглядеть молодо и свежо: иметь хорошую кожу, волосы, ногти, при этом чувствовать себя прекр...
Читать полностью...
44
Новости
19 июня 2017, 13:38
6 правил, которые помогут отказаться от сладкого
Для многих любовь к сладкому переросла в зависимость. На самом деле от неё можно избавиться. И на это потребуется всего ...
Читать полностью...
245
Новости
15 июня 2017, 11:52
5 ошибок, которые замедляют ваш метаболизм
Метаболизм – это скорость, с которой организм использует калории для того, чтобы поддерживать свою жизнь: сердцебиение и...
Читать полностью...
413

Написать сообщение