Запрещенные приемы борьбы с пальмовым маслом

Борьба с пальмовым маслом с точки зрения любого эксперта по питанию кажется абсурдом.

Многочисленные исследования подтверждают безопасность пальмового масла. Пальмовое масло, как и, например, подсолнечное масло, разрешено к использованию в продуктах питания кодексом Алиментариус, принятым ФАО\ВОЗ.

Оно используется во многих странах. Более того, продукты с этим маслом продаются в магазинах здорового питания.

Но в России борьба с пальмовым маслом вышла на новый виток: во всех СМИ прошло сообщение об обязательной маркировке продуктов с пальмой с 1 января 2017 года. Причем маркировка должна быть заметной и занимать не менее 30% этикетки.

Сообщения появились после заявления министра сельского хозяйства А. Ткачева.

Пока маркировка не может быть принята, так как не все страны Евразийского союза согласны с этим (в общем-то, абсурдным) предложением, «против» выступили Армения и Казахстан.

Конечно, маркировать продукты надо.

Но добросовестные производители давно это делают и указывают полный состав продукта. Зачем это выделять каким-то особым образом? Бороться надо не с маслом, а с недобросовестными производственниками. А для этого существуют надзорные ведомства.

Пальмовое масло использовалось в СССР для производства диетических продуктов с низким содержанием животного жира.

Особую популярность пальмовое масло приобрело в 90-е, когда на прилавках появились спреды – альтернатива сливочному маслу, которые многим пришлись по вкусу.

На Западе, например, для повседневного потребления используют именно спреды, так как они состоят из более лёгких для сердечно-сосудистой системы растительных жиров. Парадокс, но сливочное масло там едят только по праздникам – оно считается более «тяжёлым» для сосудов.

Пальмовое масло часто входит в состав заменителей молочного жира. И если производитель не сообщал об этом покупателю, то продукт становился фальсификатом. Интересно отметить, что в 19 веке сливочное масло тоже подделывали – кокосовым. Сегодня у недобросовестных производителей ещё больше вариантов: куриный, говяжий жир и т.п. Именно с такими «дельцами» и борется Роспотребнадзор. Но многие СМИ неправильно трактовали это как борьбу с самим пальмовым маслом.

Появились законопроекты по введению акцизов на пальму (но это не прошло, потому что увеличение акцизов проталкивалось как налог на продукты, содержащие большое количество насыщенных жиров, но тогда под этот закон попадает ряд молочных продуктов); по запрету пальмы в детских смесях (но это тоже не могло пройти, так как пальмитиновая кислота, содержащаяся в пальмовом масле и используемая для производства детского питания, необходима для правильного развития ребенка). И вот теперь маркировка в виде выделения (сообщения о пальме рамкой черного цвета).

Возникает резонный вопрос: кому нужна ТАКАЯ маркировка? Неужели потребитель не в состоянии сам разобраться? В России вообще подается однобокая информация.

В Финляндии только изменением рациона питания за 40 лет удалось увеличить продолжительность жизни с 68 лет до 81.

Сейчас это страна делит 5-ое место с Францией.

За это же время в России прибавилось лишь около 3 лет (с 66 до 68,9).

Подумайте, только благодаря формированию здоровых пищевых привычек люди стали жить на 13 лет больше.

Проект «Северная Карелия», начатый в 1967 году, взят на вооружение как эталон для воспитания у населения пищевых привычек многими европейскими странами. Но не Россией.

Коротко о проекте

Ученые Финляндии заметили, что продолжительность жизни в восточной части страны ниже, чем в южной, хотя в восточной части жили люди, занимающиеся физическим трудом.

Исследовав рацион питания, ученые выяснили, что население востока страны потребляет ежедневно не менее 27% насыщенных жиров, которые влияют на развитие таких заболеваний, как атеросклероз и другие сердечно-сосудистые болезни. Причина ранней смертности – инфаркты и инсульты. Ученые связали эти факторы.

В течение 5 лет рацион жителей востока отслеживался, в магазинах появились продукты с пониженным содержанием жира, соли, сахара, витаминизированные.

По окончании эксперимента все показатели крови улучшились. Но через некоторое время жители стали возвращаться к привычному рациону.

Тогда правительство Финляндии приняло решение о распространении действия проекта на всю территорию страны. Для производителей функциональных продуктов выделялись дотации. В магазинах эти продукты продавались по сниженным ценам. Проводилась широкая просветительская работа о пользе продуктов с пониженной жирностью. В СМИ существовал запрет на рекламу жирных продуктов, а реклама пищи с заменителями молочного жира приветствовалась.

Таким образом к 90-м годам уже 70% финнов заявляли о предпочтении маложирных продуктов.

Сейчас производители молочной и молокосодержащей продукции находятся в равных условиях, но финны не меняют предпочтений, потому что эффект от сформировавшихся пищевых привычек достаточно очевиден.

Почему бы нам не перенять этот опыт? 

Здоровье
6 часов назад
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
15
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
345
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
633
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
471
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2177
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1017
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1051
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
615
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1301
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1408
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1187
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1155
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
652
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
711
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
864
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
880
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1867
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
739
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1020
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
892
Новости
Вчера в 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
33
Новости
09 апреля 2018, 10:35
Не надо овсянки, сэр!
Диетологи покусились на святое. Оказывается, овсянка на завтрак – не самый лучший вариант для начала дня.
Читать полностью...
627
Новости
29 марта 2018, 10:57
Почему мы любим острое?
А вы знали, что "острое" - это не вкус, и что мы едим острое, не потому, что нам вкусно?
Читать полностью...
487

Написать сообщение