Как сократить количество углеводов в вашем рационе

Если вы убеждены в том, что углеводы – это вселенское зло и что, отказавшись от них, вы сразу начнёте худеть, вы ошибаетесь. Углеводы являются прекрасным источником энергии и необходимы для правильной работы мозга. Исключив их полностью, вы будете постоянно чувствовать упадок сил. Некоторые исследования даже связывают нехватку углеводов с депрессией.


Углеводы бывают «простыми» и «сложными». Питание с большим количеством «быстрых» («простых») углеводов приводит к накоплению лишнего жира, кроме того, ещё и служит причиной развития многих заболеваний.  

«Сахар допустим в нашем рационе как источник глюкозы, которая нужна мозгу. Но большинство из нас в несколько раз превышают его норму», считает Девид Кац, руководитель исследовательского центра профилактики здоровья Йельского университета. – Как следствие –  развитие диабета 2 типа, ожирения и множества других проблем.


Согласно статистике, обычный европеец в год съедает около 80 кг сахара. Большую часть мы получаем с продуктами питания, поскольку во многих из них сахар содержится в скрытом виде. Сахар есть в выпечке (даже в чёрном хлебе), в колбасных изделиях, многих кисломолочных продуктах, в кетчупе, соусах и т.п. Например, в баночке «полезного и лёгкого» йогурта может быть больше 20 г «простых» углеводов – вот так перекус оборачивается лишним сахаром и дополнительными калориями.

По иронии, вместо того, чтобы удовлетворять потребности нервной системы, сахар только усиливает нашу зависимость от него: чем больше едим сладкого, тем больше испытываем желание получить его ещё.


Вести зож, а не сидеть на изнурительной диете, гораздо проще. Наслаждаться пищей, которая сделает вас здоровыми и более красивыми – лучше, чем мучиться от того, что вы себе постоянно в чём-то отказываете.

Врачи из Всемирной организации здравоохранения предлагают нам рассматривать наш рацион как пирамиду. В её основе самый большой пласт – углеводы, на них приходится больше всего. Далее пласт поменьше – белки. И самый маленький – жиры. Но, говоря об углеводах, мы должны понимать, что большую их часть в нашем питании должны составлять «сложные» («медленные») углеводы. А «простых» – тех самых, которые наносят урон нашему организму, должно быть не больше 10%. Переводя на человеческий язык – это не более 200 ккал от всего, что вы съели за день из расчёта 2000 ккал в сутки.

В реальности мы едим где-то в два раза больше простых углеводов.


- Ешьте в основном цельные продукты: крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна, хрустящие овощи.

- Обращайте внимание на сахар в составе: он может скрываться там под разными именами: «фруктоза», «глюкозный сироп», «нектар агавы», «декстроза», «подслащенный» и т.п.

- Натренируйте свои рецепторы: организм очень привыкает к сладкому вкусу, но и быстро отвыкает от него. Попробуйте заменить ваш любимый подслащенный йогурт с кусочками фруктов на натуральный, без добавок, и просто бросить туда несколько свежих – насладитесь натуральным вкусом и очень скоро поймёте, что пища может приносить удовольствие, не вызывая дикой зависимости.

- Не голодайте: это приводит к скачкам сахара в крови и дикому голоду. Чтобы обмен веществ разгонялся и набирал скорость, нужно есть 5-6 раз в день маленькими порциями.

 

 

Здоровье
5 минут назад
Фитостерины – что это такое?
Установлено, что фитостерины содержатся в растительных маслах: льняном, соевом, кунжутном, подсолнечном, рапсовом. Многие врачи считают, что они способны улучшить иммунитет: снизить «плохой» холестерин, очистить организм от токсинов и сделать сосуды более эластичными, что значительно продлевает жизнь.
Читать полностью...
1
Здоровье
Вчера в 16:59
Питание и спорт: что можно есть до и после тренировки?
Ответ во многом зависит от состояния здоровья человека, который занимается, но есть некоторые общие правила, которые касаются как новичков спортзала, так и тех, кто тренируется давно.
Читать полностью...
24
Здоровье
17 июля 2017, 15:04
9 секретов витамина Е
Витамин Е известен даже тем, кто весьма далёк от медицины. Всё дело в его способности восстанавливать гормональный фон. Как он это делает и какие ещё секреты хранит – проводим мини-исследование вместе.
Читать полностью...
41
Здоровье
17 июля 2017, 13:27
4 веские причины включить в свой рацион нут
Убедительные факты сейчас же купить нут. Полезные свойства этих бобовых, о которых вы могли не знать.
Читать полностью...
40
Здоровье
13 июля 2017, 11:03
4 вещи, которые нужно сделать в понедельник, чтобы худеть всю неделю
Создать красивое тело по щелчку нельзя, но это можно сделать за несколько месяцев. Обычно результат виден уж через три. Самое важное, что нужно сделать – войти в новый режим, благодаря которому вы будете терять вес и при этом не чувствовать усталости. Специально для всех, кто хочет начать новую жизнь, раз в неделю есть понедельник – обдумайте всё и начинайте со следующей недели!
Читать полностью...
177
Здоровье
29 июня 2017, 10:24
Диетологи рассказали о полезных свойствах пальмового масла
Это масло использовали ещё древние египтяне. С другой стороны, в нашей стране ходят слухи о его вреде.
Читать полностью...
265
Здоровье
26 июня 2017, 17:59
Видео: ускоряем обмен веществ
У каждого есть стройная подруга или друг, который ест всё подряд, но не поправляется. Просто у таких людей превосходный обмен веществ. Можно ли заполучить такой метаболизм и что для этого надо делать?
Читать полностью...
399
Здоровье
26 июня 2017, 17:12
Почему возникает непереносимость лактозы?
Мы привыкли считать, что молоко можно всем, но это не так. Разбираемся, почему некоторым людям молоко пить нельзя.
Читать полностью...
160
Здоровье
26 июня 2017, 14:14
Вот продукты, которые помогут отбелить зубы за месяц
По мнению американских учёных, красивая улыбка почти на 30% увеличивает шансы получить хорошую работу. Около 60% мужчин оценивают в первую очередь именно её, а уже потом всё остальное.
Читать полностью...
227
Здоровье
16 июня 2017, 10:02
Чем заменить овсянку утром: 7 идей для завтрака, который придаст вам сил
7 вариантов вкусного питательного завтрака, которые разнообразят ваш рацион и сделают день лучше – в этом посте.
Читать полностью...
673
Здоровье
14 июня 2017, 15:08
Почему, когда ешь зелень, улучшается цвет лица
Люди, которые каждый день в том или ином виде едят свежую зелень (в салатах, смузи и т.п.), как правило, замечают, что у них улучшается цвет лица: щеки розовеют, а сама кожа начинает сиять. Почему так происходи и какая польза от регулярного потребления зелени – в этом посте.
Читать полностью...
337
Здоровье
13 июня 2017, 15:55
7 продуктов, которые можно есть после тренировок
Этот пост поможет вам приумножить результат от занятий в зале.
Читать полностью...
320
Здоровье
09 июня 2017, 10:53
20 истин о питании от первой женщины-йога в мире
Индра Деви - женщина, благодаря которой йога стала популярной в США и СССР, о своих принципах питания.
Читать полностью...
358
Здоровье
07 июня 2017, 17:43
Видео: Худеем правильно. Здоровый рацион на 1200 ккал
1200 калорий — это идеальный минимум для тех, кто хочет привести себя в форму. Организм при этом не страдает, а лишний вес будет постепенно «таять». Что и как есть — в этом видео.
Читать полностью...
84
Здоровье
07 июня 2017, 11:44
3 закона питания для женщин, которые помогут стать лучше
Существуют законы питания, которые удивительным образом способны заставить ваш рацион работать на вашу красоту и повышать уровень внутренней энергии. При этом для запуска их механизма вовсе не нужно сидеть на диете.
Читать полностью...
440
Здоровье
25 апреля 2017, 17:42
Удалите из друзей: 6 продуктов, которые ускоряют процесс старения
От наследственности зависит многое, но далеко не всё. Мы сами во многом влияем на скорость процессов старения. Ключевую роль играют наш образ жизни и привычки в еде. Всем давно известно, какие продукты продлевают нашу молодость – это фрукты, овощи, орехи, растительные масла. А вот какие продукты её крадут? Мы собрали список еды, от которой лучше отказаться, и нашли ей здоровую альтернативу.
Читать полностью...
2545
Здоровье
17 апреля 2017, 18:19
5 признаков того, что вы едите больше углеводов, чем нужно
Они заряжают нас энергией, без них невозможно построить здоровые клетки. Но когда мы едим их в большом количестве, последствия могут быть негативными.
Читать полностью...
1637
Здоровье
10 апреля 2017, 17:36
Как перейти на полезные продукты без стресса и получить шикарную фигуру
Вот что надо делать, чтобы ваш переход на здоровый образ жизни был ровным, чётким, вкусным и максимально эффективным для вашей фигуры и сознания.
Читать полностью...
1203
Здоровье
06 апреля 2017, 14:03
Что делает тростниковый сахар и что делать с ним
Многие убеждены в том, что тростниковый сахар менее вреден, чем его белый собрат, поскольку имеет натуральное происхождение. Однако не стоит торопиться с выводами.
Читать полностью...
610
Здоровье
03 апреля 2017, 18:46
7 завтраков, несовместимых со стройной фигурой
Овсяная каша с ягодами, омлет, йогурт, бутерброды, чашка какао или кофе – вариантов завтрака целое множество. Не всегда то, что мы считали полезным и сытным завтраком, является таковым. Какие ошибки мы допускаем во время утреннего приёма пищи? Как правильно завтракать, чтобы быть в форме и излучать красоту?
Читать полностью...
1490
Новости
11 июля 2017, 10:23
3 полезных перекуса, из-за которых вы можете растолстеть
В течение дня надо чем-то перекусывать, и мы стремимся к тому, чтобы сделать такие перекусы более полезными. К сожалению...
Читать полностью...
219
Новости
30 июня 2017, 10:37
Почему лучше выбирать молочные продукты с низкой жирностью?
Мы привыкли пить молоко животных потому, что уверены: оно полезно. Но на самом деле не все знают, что от этого продукта ...
Читать полностью...
296
Новости
26 июня 2017, 15:43
Почему так трудно перейти на здоровое питание?
Мы все хотим прожить долго, выглядеть молодо и свежо: иметь хорошую кожу, волосы, ногти, при этом чувствовать себя прекр...
Читать полностью...
338

Написать сообщение