Мифы о еде

eda

1 Мучное есть нельзя
Вас это может удивить, но кусочек вкусного яблочного пирога или печенье никак не отразятся на вашей фигуре, только готовить их надо правильно. А если вы предпочитаете покупать абсолютно все продукты в магазине, то просто обратите внимание на состав. Чтобы поддерживать фигуру в прекрасном состоянии, нужно отказаться только от «быстрых углеводов», «медленные» – в вашем распоряжении. Что мы делаем, когда идём в магазин: выбираем печенье из цельнозерновых. Кстати, чтобы это печенье не оказалось простым печеньем из муки, облачённым в упаковку цельнозернового или мультизернового, смотрим, должно быть написано: «100% цельное зерно». Если задумали печь дома, ищите «Пшеничную муку из цельных зёрен». Ещё лучше будет, если вы приготовите десерт дома без сахара. Подсластить пирог вам помогут фрукты и ягоды: они достаточно сладкие сами по себе,  и чем их будет больше в домашнем пироге, тем вкуснее и полезнее у вас получится угощение. Но не теряйте голову совсем. Мучное – это всегда вкусно, но даже приготовленные по таким диетическим рецептам вкусности нужно есть с умом – не на ночь и не весь пирог за раз.

2 Молока можно пить сколько угодно – только на пользу
В самом деле молочный жир противопоказан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку содержит в себе холестерин и пальмитиновую кислоту, которая провоцирует засорение сосудов и препятствует нормальному току крови. Холестериновые бляшки могу откладываться в стенках и вызывать инфаркт либо инсульт. Снижение потребления молочного жира  может быть эффективной профилактикой сердечных болезней.

Что делать, если совсем не можете отказаться от молочных продуктов? В таком случае вам подойдут продукты из заменителя молочного жира, его делают на основании тщательно переработанного растительного жира, который не повредит сосуды. Любопытно, что по вкусу змж абсолютно идентичен обыкновенному молочному жиру. Поэтому стал популярным не только в производстве диетических молочных продуктов, но также вкусных десертов вроде глазированных сырков и мороженого.

3 Диетологи  рекомендуют переход  с мяса на рыбу
Если диетологи что-то и рекомендуют, то нужно понимать, что эти рекомендации относятся не ко всем подряд, а только к конкретному человеку или конкретной группе лиц. Нужно знать индивидуальные особенности организма, индивидуальные потребности, нужно учитывать, есть ли у человека непереносимость какого-то компонента пищи. Поэтому вот так полностью отказываться от мяса не стоит. Конечно, у этого продукта есть свои недостатки: высокое содержание холестерина и пальмитиновой кислоты – всё это провокаторы сердечных заболеваний. Если вы в группе риска или просто хотите питаться правильно, то вот интересная информация. Мясо есть можно, но всё зависит от того, какое мясо вы едите. Пальмитиновой кислоты больше всего в мясе говядины, хотя на российском рынке этот продукт стоит дороже, чем другое мясо. А вот в мясе баранины этой кислоты практические нет. И мясо птицы тоже не принесёт такого вреда, как говядина. Но это не значит, что мясо может заменить вам рыбу: именно в рыбе содержатся незаменимые жирные кислоты, которые так нужны организму. Всё дело в том, что синтезировать их самостоятельно он не может, поступление в клетки таких кислот возможно только из продуктов питания.

4 Растительные жиры вредные и опасные
Чего только не встретишь на просторах Интернета о растительных жирах. Главным образом мы можем встретить предупреждения относительно трансизомеров жирных кислот. Трансизомеры образуются в ходе гидрогенизации: чтобы жидкое масло сделать твёрдым, его насыщают молекулами водорода. Так долгое время производили маргарин. Но сейчас этот метод практически не используется. Используются два других метода производства, при которых трансизомеры жирных кислот не образуются. Именно поэтому в Европе и Америке, где эти методы давно взяты за основу производства, потребители без колебаний покупают и маргарин  и спреды. Сейчас это источник безопасного растительного жира, в котором нет холестерина, диетический продукт для всех, кто следит за здоровьем.  Кстати говоря, именно в растительных жирах есть фитостерины, которые способны на 10% снизить уровень холестерина в крови.

5 Фрукты это низкокалорийные продукты

Фрукты, безусловно – полезный и вкусный продукт. Но вот  с утверждением о  том, что они подходят для идеальной диеты, согласиться полностью нельзя. Фрукты содержат клетчатку, которая способствует выведению холестерина из организма, его очищению. Можно есть цитрусовые, вишню, яблоки хоть каждый день. Смотрите: в апельсинах всего 38 ккал/100г. Суточная норма энергии для мужчины – 2500 ккал, для женщин – 2000 ккал. Вряд ли апельсин сильно повредит фигуре. В грейпфрутах – 35 ккал/100г, в вишне – 49, в яблоках – 46. А вот, например, бананы весьма калорийны – 91 ккал/100г, в авокадо 243 ккал/100г, а уж сухофрукты и подавно. В сушёных грушах 246 ккал,  в сушёной вишне – 246 ккал/100г. В изюме – 276, в кураге – 272. Калорийность фиников – 281 ккал/100 г, а в урюке – 278 ккал. При таких высоких значениях регулярное частое потребление фруктов или полный переход на монодиету не очень хорошо может отразиться на здоровье – вы рискуете повысить уровень сахара в крови и заработать расстройство кишечника.


6 В орехах слишком много жиров, их лучше не есть
В орехах действительно много жиров, но эти жиры полезные – растительные. В орехах нет холестерина и вредных животных насыщенных жиров, которые приводят к риску сердечных заболеваний (ищите их в мясных и молочных продуктах, в фаст-фуде). В орехах содержатся фитостерины – вещества, которые очищают организм от излишков холестерина. Порция всего в 30 г окажет вашему организму огромную помощь в очищении. Кстати, именно орехи стали одной из составляющих частей Средиземноморской диеты, о которой в последнее время говорит весь мир. По итогам многолетних исследований испанские учёные сделали вывод о том, что именно блюда средиземноморской кухни могут сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. А в основе всего-то: рыба, растительное масло, орехи.


7 Качество яйца можно определить по цвету желтка
Вы наверняка не раз замечали разницу между цветов желтков деревенских и городских яиц. У деревенских яиц цвет желтка более насыщенный, жёлто-оранжевый. У тех яиц, которые производят на птицефабриках цвет желтка бледно-жёлтый. Действительно ли деревенские яйца более полезны, чем городские? На самом деле «прописка» кур никаким образом не влияет на цвет желтка. Секрет в питании. Куры летом питаются зелёной травой, которая содержит большое количество витамина А, который и даёт желтку такой яркий цвет. На птицефабриках в рацион кур тоже добавляют витамин А, но только не в виде свежей травы, а в виде сушёной. Это абсолютно натуральные продукты: лепестки, травинки. Но за счёт того, что трава сушёная, цвет получается не таким насыщенным. 


8 Обезжиренная еда полезнее
На самом деле обезжиренная еда не так уж полезна, как принято считать. Всё дело в том, что многие витамины, в которых так нуждается организм, жирорастворимые. Это значит, что если мы не будем есть жир, то витамины просто не будут усвоены, а их целый список: А, В, Д, Е, К. Если витамины не буду поступать, человек будет чувствовать себя не очень хорошо: станут ломкими ногти, ухудшится состояние волос и кожи, костей.

9 Хочешь похудеть – откажись от углеводов
Суть низкоуглеводных диет в исключении из рациона сахара и крахмала. А вот продукты,  в которых содержатся по большей части белки и жиры вы можете употреблять без разбора. Такой подход к потреблению пищи в корне неверный. Во-первых, организм хотя бы в небольших количествах должен получать углеводы, чтобы в нём осуществлялись все необходимые процессы. Во-вторых поступление в организм абсолютно любых жиров чревато негативными последствиями. Как известно, злоупотребление насыщенными животными жирами может спровоцировать заболевания сердца и диабет.


10 В ржаном хлебе намного меньше калорий, чем в белом хлебе

На самом деле по калорийности оба продукта практически одинаковы. Сравните: в ржаном хлебе 214ккал/100г, а в белом хлебе 226 ккал/100. Отличие в другом: в ржаном хлебе больше клетчатки, чем белом, а клетчатка, как известно способствует хорошему пищеварению  и очищению организма.

Здоровье
6 часов назад
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
9
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
660
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
301
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
433
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
433
Здоровье
16 ноября 2017, 09:11
5 советов для тех, кто хочет выглядеть классно уже через месяц
Придерживайтесь этих простых правил каждый день, и уже в конце месяца вы обнаружите приятные изменения в своей внешности, кроме того, улучшится и ваше самочувствие.
Читать полностью...
695
Здоровье
13 ноября 2017, 13:28
10 причин, по которым вам постоянно хочется есть
Даже после сытного обеда вы не чувствуете насыщение и хотите съесть что-нибудь ещё. У голода может быть несколько причин. Попробуем разобраться в них, чтобы не попадаться на его удочку.
Читать полностью...
583
Здоровье
05 ноября 2017, 16:10
Квашеная капуста: чудо-средство от простуды
В сезон простуд аптеки переполнены заболевшими и теми, кто ищет средства профилактики от ОРВИ, гриппа и иже с ними, забывая или попросту не зная о том, что самое лучшее средство от простуды стоит в их холодильнике, а если нет, то его легко сделать самому. И имя ему — квашеная капуста.
Читать полностью...
76
Здоровье
30 октября 2017, 09:42
10 причин, по которым у вас не получается сбросить вес, несмотря на все усилия
Часто бывает так, что несмотря на регулярные тренировки и здоровое питание, вес никак не уменьшается. Вы потеете и мучаете себя брюссельской капустой и обезжиренными йогуртами, но ваше тело никак не изменяется, и вес висит как мёртвый груз. Почему ничего не получается? Вот 10 вероятных причин.
Читать полностью...
890
Здоровье
25 октября 2017, 09:36
10 секретов от диетологов звезд, которые помогут быстро прийти в форму
Звёзды всегда на виду, поэтому просто обязаны хорошо выглядеть. В этом им помогают личные диетологи и тренеры, которые составляют для них план питания и физических нагрузок. Используя эти секреты, можно добиться успеха даже в домашних условиях.
Читать полностью...
452
Здоровье
20 октября 2017, 09:16
Выбираем источник полезных жиров
Калорийность питания становится чуть ли не главным вопросом для тех, кто решил привести себя в форму. И первое, от чего мы стараемся отказаться – это жиры, ведь калорий в них больше всего. Но часто мы совершенно не берём в расчёт, что жиры действительно нужны нашему телу: когда их мало, плохо усваиваются витамины и даже может произойти гормональный сбой. Другое дело – жиры должны быть полезными.
Читать полностью...
480
Здоровье
18 октября 2017, 09:06
6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны
Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты. Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.
Читать полностью...
888
Здоровье
17 октября 2017, 10:57
9 лечебных свойств мёда, которые могут вам пригодиться
Мёд – не просто вкуснейший продукт, но ещё и прекрасный помощник для нашего здоровья. Обратите внимание, что мёд противопоказан детям до 1 года и людям с аллергией. Помните, что мёд нельзя рассматривать как полноценное лекарственное средство, у него «роль второго плана».
Читать полностью...
304
Здоровье
16 октября 2017, 14:21
Что такое читмил
Каждый из нас хотел бы есть всё и выглядеть сногсшибательно. Диетологи и психологи считают, что читмил – надёжный инструмент в этом деле. Разбираемся, что это такое и как использовать этот хитрый приём в своих личных целях.
Читать полностью...
441
Здоровье
12 октября 2017, 13:33
5 причин, почему ваша диета не работает
Эти компоненты сильно влияют на обмен веществ.
Читать полностью...
302
Здоровье
11 октября 2017, 11:54
Можно ли считать авокадо суперфудом?
Каждый день пользователи выкладывают в инстаграм по два-три миллиона фото авокадо: разрезанный пополам, красиво лежащий на цельнозерновом хлебе. Культ авокадо как суперфуда уже достиг своего предела – даже у Майли Сайрус на трицепсе есть тату с изображением этого фрукта. Можно ли на самом деле считать авокадо незаменимым продуктом или его польза сильно преувеличена?
Читать полностью...
333
Здоровье
10 октября 2017, 11:08
2 продукта, на которых нельзя экономить
Что это за продукты и почему они так важны, – разберёмся в этом посте.
Читать полностью...
543
Здоровье
28 сентября 2017, 11:57
11 подсказок, как побороть привычку есть на ночь
Становимся прекраснее.
Читать полностью...
517
Здоровье
27 сентября 2017, 14:48
Что происходит с телом, если вы каждый день занимаетесь спортом
Это может быть двадцать минут бега, силовая нагрузка или полчаса в бассейне перед сном. Главное – регулярность. Если вы даёте себе хотя бы получасовую нагрузку в любом виде ежедневно, ваш организм перестраивается на другой режим работы. Вот что с ним происходит.
Читать полностью...
722
Здоровье
26 сентября 2017, 18:05
Вот чего вы себя лишаете, отказываясь от миндальных орехов
Орехи не зря считают самой здоровой и полезной закуской на свете. Если ежедневно съедать хотя бы три орешка, результат не замедлит себя ждать. Вот список положительных изменений, которые врачи наблюдают у тех, кто регулярно включает в свой рацион миндаль.
Читать полностью...
371
Новости
05 декабря 2017, 08:32
10 приёмов, которые помогут потреблять меньше калорий, чем обычно
Вы наверняка даже не думали, что всё окажется так просто. Используя эти приёмы, можно уменьшить количество калорий как м...
Читать полностью...
186
Новости
30 ноября 2017, 11:02
7 эффективных подходов к питанию, которые помогут похудеть без диет
Для того, чтобы прийти в форму, есть нужно обязательно. Но выбирать нужно другие продукты – те, которые помогут улучшить...
Читать полностью...
215
Новости
28 ноября 2017, 14:29
8 вещей, которые помогут вам похудеть, если вы будете делать их каждое утро
Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно изменить свой образ жизни. Начать нужно с самого простого – с то...
Читать полностью...
459

Написать сообщение