Что такое карамбола?

karambola

Чего только не увидишь в наших супермаркетах! Встречается там и чудо жёлто-зелёного цвета, ребристое, если смотреть в разрезе - звезда, да и только! Это, оказывается, карамбола.

Карамбола растёт в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Южной и Юго-Восточной Азии. Достаточно неприхотливое, оно прекрасно прижилось в Бразилии, Гвиане, Полинезии, Израиле и некоторых штатах США.
Карамбола - это вечнозелёное дерево, высотой не более 10 метров, чаще 3-5, имеющее сложные листья (очень напоминающее те, что растут на наших акациях, только больше - до полуметра длиной) и цветущее несколько раз в год, практически непрерывно выбрасывая метёлки ароматных розовых цветочков, превращающихся через 60-70 дней в те самые плоды, известные как карамбола, старфрут, тропическая звезда.

Какова карамбола на вкус?

Вкус у карамболы интересный, напоминает нежные створки молодого зелёного горошка. Но сам плод более сочный. Некоторые утверждают, что по вкусу карамбола это смесь зелёного яблока, огурца и крыжовника, но это как-то сложно представить.

Как правильно есть карамболу?

Плод нужно тщательно вымыть, всё-таки ехал он к нам издалека, затем аккуратно снять жёсткие стяжки на «рёбрах» ровно так, как мы делаем, раскрывая стручок гороха или фасоли. Теперь можно есть либо целиком, либо разрезав поперёк и получив красивые ровные звёздочки. Из карамболы получаются вкусные компоты, джемы и варенья. Её можно засахарить и сделать цукаты. А вот недоспевшую карамболу можно использовать в овощных рагу - получается весьма оригинально и вкусно. Ещё карамбола прекрасно подходит для украшения десертов и напитков.

Чем полезна карамбола?

Карамбола низкокалорийна, она содержит в ста граммах всего лишь 35 ккалорий. Зато богата карамбола витаминами, особенно С, В12 и А, а также - микроэлементами (железо, магний, калий и другие). Поэтому карамбола является прекрасным витаминно-минеральным комплексом «от природы», улучшающим состав крови и стимулирующим иммунитет. Она обладает кровоостанавливающими свойствами и борется с воспалениями (её можно применять и внутрь и местно). Карамбола помогает быстрее справиться с ОРВИ и восстановить свои силы после любого заболевания. Однако не увлекайтесь: не стоит есть более 2 плодов карамболы в сутки.

Кому нельзя есть карамболу?

Несмотря на всю её пользу, карамболу лучше не употреблять тем, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта, болезнями почек и нарушением пуринового обмена. Дело в том, что карамбола содержит много щавелевой кислоты (сравнимо со щавелем и шпинатом) и может спровоцировать ухудшение самочувствия.

Как выбрать вкусную карамболу

Конечно же, наивкуснейшая карамбола - та, что созрела на ветке. Но такие в наших магазинах не продаются - они просто не переносят транспортировку. Карамболу срывают ещё зелёной и доспевает она за время пути. Если вы хотите, чтобы плод был сладким, то старайтесь выбирать светло-жёлтый, с коричневыми полосками на мясистых рёбрах.

Что делать, если купленная карамбола невкусная?

Вы можете использовать её как гарнир к мясу, потушив с овощами, а можете использовать и в непищевых целях. Например, вывести застаревшее пятно с одежды, начистить латунные или медные изделия.

А знаете ли вы...

...что карамболу можно вырастить прямо дома? Растение это непривередливое. Если вы купите плод карамболы и аккуратно выделите из него семена, то смело сажайте их в цветочный горшок, поливайте. Через 2-4 недели появятся всходы, когда на них появится по 3-4 листика, их нужно рассадить по одному. Через 2-4 года карамбола будет цвести и плодоносить. Только вот вкус у плодов, выращенных таким способом нельзя предсказать. Обычно пробуют все и оставляют то деревце, плоды которого наиболее сладкие.

 

Здоровье
2 часа назад
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
1
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
588
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
259
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
3421
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
2523
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2083
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1253
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
4765
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1605
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1654
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
893
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1723
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1766
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1449
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1415
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
795
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
872
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
1035
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
1045
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
2156
Новости
23 августа 2018, 13:32
«А колбаса-то ненастоящая!..»
  В последнее время вокруг вопроса о маркировке продукции в отечественном пищепроме разгорелись настоящие ст...
Читать полностью...
702
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
1129
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
1001

Написать сообщение