Мечтаете об отпуске? Средиземноморская диета вам в помощь

 Иллюзию гастротура по Италии и пользу для организма обещаем.  

Официальный месяц средиземноморской диеты – май, но несмотря на то, что он подходит к концу, польза рациона, традиционно распространенного в странах средиземноморья, не прекращает свое действие. Средиземноморскую диету не следует считать медицинской в прямом смысле слова, так как она представляет собой скорее стиль питания и образ жизни. И, согласитесь, когда вы хотите достичь гармонии с собой, прислушаться к организму и подобрать для себя сбалансированное питание, строгие диеты и экстремальные способы борьбы с лишним весом – не лучшие методы.


Средиземноморская диета основана на привычках питания жителей средиземноморья – южной части западной Европы. Национальные кухни стран, относящихся к этому региону, яркие, разнообразные и насыщенные аутентичными чертами, но в них есть общие характеристики:

  • высокое потребление фруктов и овощей
  • использование цельнозерновых, бобовых культур
  • обилие орехов
  • любовь к рыбе
  • умеренное потребление молочных продуктов – сыра и йогурта (предпочтение отдается нежирным сортам)
  • ограниченное потребление красного мяса
  • широкое использование растительных жиров

Положительное влияние средиземноморское диеты на общее состояние здоровья доказано десятилетиями исследования. Более 50 лет клинических испытания подтверждают, что подобный рацион действительно эффективен в борьбе с преждевременной смертностью.

О пирамиде питания (или пищевой пирамиде) слышал, наверняка, каждый, кто хотя бы поверхностно знаком с теориями о правильном питании и с диетическими рекомендациями в целом. Предлагаем познакомится со Средиземноморской пирамидой питания – удобной наглядной инструкцией по пониманию рациона.

Каждый прием пищи должен содержать фрукты, овощи, цельнозерновые изделия. Минимум два раза в неделю следует включать в рацион рыбу и морепродукты. Умеренные количества молочных продуктов (особенно йогурта и сыра), а также яйца (желательно вареные) могут служить дополнением к еде. Красное нежирное мясо, насыщенные жиры и кондитерские изделия следует потреблять не на регулярной основе и в разные приемы пищи. Приятный бонус – калории или граммы жира считать не надо.


Сложно поверить, но, когда эта версия пирамиды питания была разработана 25 лет назад, приняли ее противоречиво. Ее создателями были Oldways Preservation and Exchange Trust, Harvard University School of Public Health и World Health Organization. В то же время USDA разработали свой свод диетических рекомендаций, в которых любые виды жиров считались вредными. В отличие от разработок USDA, средиземноморская диета лояльно относится к растительным жирам, а оливковое масло, в частности, является ее неотъемлемым атрибутом.

Как выяснилось позже, рекомендации USDA сократить потребление жиров до минимума, стоило здоровья многим. Следуя рекомендациям авторитетной организации, население подсело на обезжиренные продукты, которые искренне считали полезными. Но подвох был в том, что они содержали огромное количество углеводов. В итоге ожирение, диабет и другие проблемы со здоровьем, связанные с питанием, не только захлестнули США, но и отразились на других странах с развитой и разувающейся экономикой. Медицинское сообщество пытается решить эти проблемы по сей день.


В пользу средиземноморской диеты говорит и масштабное исследование PREDIMED Study, согласно которому отсутствие ограничений в калориях и в потребляемом жире в рамках данного рациона не приводит к увеличению веса. Более того, по данным этого исследования, те, кто придерживался средиземноморской диеты, накапливали меньше жира в области живота, чем контрольная группа.

Средиземноморская диета стала диетой номер один по версии US News и World Report. Ее назвали не только эффективной, но и самой простой, так как она не требует нечеловеческих усилий и ограничений.

Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
42
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
984
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
1026
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
711
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2930
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1197
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1208
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
701
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1427
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1511
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1267
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1225
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
699
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
761
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
913
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
921
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1954
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
797
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1075
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
503
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
495
Новости
23 апреля 2018, 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
813

Написать сообщение