Жиры: это должен знать каждый

Массу тела человека, в зависимости от возраста и пола, от 10 до 20% составляет  жир. И это — в норме! Всех меньше жира у активных детей и подростков, особенно тех, кто занимается спортом. У женщин жирка больше, чем у мужчин. Такая закономерность обусловлена природой. Эволюция двигается вперёд, но виды живых существ меняются мало. Вот и человек запрограммирован запасать энергию на случай, когда еды найти будет невозможно. Именно поэтому, при избытке пищи, особенно — жирной, любой человек поправляется.


Жир является универсальным растворителем многих витаминов и гормонов, обеспечивая их сохранность и передачу к «месту назначения». Практически все органы и ткани окружены жировыми прослойками, которые выполняют роль амортизаторов при ходьбе и беге. Кроме того, жир — то вещество, которое обеспечивает организму теплоизоляцию, помогая не замёрзнуть. Поэтому «обезжирить» себя полностью не удастся ни одному человеку.


Если жира меньше, чем нужно

В стремлении похудеть некоторые люди не знают меры. И даже если не брать анорексию с кахексией (крайние проявления похудения), а худеть до взятой из головы «собственной» нормы, можно принести значительный вред своему здоровью. Что происходит с организмом, если в нём жира меньше, чем нужно? Он понимает: пришли голодные времена и переходит в режим энергосбережения. Это проявляется, например, бесплодием как мужским, так и женским.

В настоящее время, первое, что рекомендуют гинекологи женщинам, которые никак не могут забеременеть — поправиться. Иногда только этого достаточно, чтобы желанный ребёночек появился.


Если жира больше, чем нужно

Другая крайность — избыточный вес и даже ожирение. Это для организма так же плохо, как и недостаток жира, потому что меры он не знает. Весь избыточный жир, поступающий с пищей, будет и будет откладывать про запас. И речь идёт не об эстетической составляющей этого процесса, а о резком ухудшении здоровья. Полным людям чаще всего грозят сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и преждевременная смерть.


Что делать?

Нужно разобраться со своим питанием. В первую очередь, с жирами. Очень упрощённо можно сказать, что жиры делятся на две большие группы — насыщенные и ненасыщенные.

Большинство насыщенных жиров имеют животное происхождение. Их отличительной особенностью является то, что они не плавятся при комнатной температуре.

Большая часть ненасыщенных жиров имеют растительное происхождение (животного только рыбий жир) и они остаются жидкими при комнатной температуре. Это связано с их составом.

Для нас важно вот что: насыщенные жиры двигаются в ткани и «везут» на себе туда же холестерин. Ненасыщенные жиры захватывают излишки холестерина в сосудах и двигаются к печени. То есть, избыток насыщенных жиров как раз и приведёт к избыточному отложению жира в тканях и холестерина в сосудах. А ненасыщенных жиров мы потребляем мало, отсюда и многие проблемы со здоровьем.


Составляем список продуктов

На полках наших магазинов в основном представлены продукты, содержащие насыщенные жиры. Это сливочное масло, сало, мясо, а так же хлебопекарные изделия, торты, пирожные, печенье, конфеты и прочие сладости. Даже термин есть у диетологов - «замаскированные жиры» - это когда человек и не догадывается, что ест жиры (например, в конфетах).

Если посмотреть на упаковку продукта, то часто можно увидеть цифры, рассказывающие о том, сколько жиров содержится в данном продукте. Однако простому человеку сложно сориентироваться в том, мало это или много.

Европейские производители приняли систему маркировки насыщенных жиров на продуктах (GDA). Эта маркировка позволяет любому покупателю определить, сколько веществ содержится в продукте в процентах от суточной нормы. Например, взяли вы сливочное масло и поняли, что в сутки можно употребить не более шестой части упаковки. Но вы же не одним маслом питаетесь, поэтому смотрите надписи и на других продуктах, стараясь не перебрать насыщенных жиров.

Будем надеяться, что такая система маркировки будет введена на всех продуктах в самое ближайшее время. А пока помним, что в рационе обязательно должны присутствовать ненасыщенные жиры, то есть, растительные масла, рыбий жир, рыба, спреды. И не забываем, что растительная пища должна преобладать в рационе питания того человека, который хочет быть здоровым и выносливым.

Здоровье
01 августа 2017, 16:46
5 признаков того, что вы едите недостаточно полезных жиров
Мы изучили мнение диетологов и составили список признаков, которые говорят о том, что вам срочно нужно пересмотреть свой рацион.
Читать полностью...
131
Здоровье
28 июля 2017, 00:47
В чём опасность злоупотребления животной пищей?
Согласно классической пирамиде питания, базовую часть нашего рациона должны составлять растительные продукты: фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые, растительные масла, неочищенные злаки. Мясные, молочные и другие продукты врачи поставили на самый верх пирамиды, то есть отдали им самую малую часть. Почему они так считают? Разбираемся.
Читать полностью...
154
Здоровье
27 июля 2017, 13:20
Видео: что происходит с организмом во время бега
Почему вы задыхаетесь? Почему сначала так легко дышать, а потом так хочется остановиться? Почему начинает колоть в боку? Мы расскажем о том, что происходит с нашим телом во время бега.
Читать полностью...
167
Здоровье
27 июля 2017, 11:56
Батат и его секреты
Батат многие люди знают как сладкую картошку, однако к картофелю это растение не имеет никакого отношения. Какие секреты хранит батат, узнайте прямо сейчас!
Читать полностью...
85
Здоровье
24 июля 2017, 13:49
15 подсказок по питанию, чтобы сбросить вес без усилий
Для тех, кто хочет идеальное тело.
Читать полностью...
259
Здоровье
21 июля 2017, 10:53
Что эффективнее: аэробные нагрузки или правильная диета?
Не секрет, что ожирение стало одним из самых распространённых заболеваний в мире. Каждый третий имеет избыточную массу тела, а каждый четвёртый страдает ожирением.
Читать полностью...
93
Здоровье
19 июля 2017, 16:28
Фитостерины – что это такое?
Установлено, что фитостерины содержатся в растительных маслах: льняном, соевом, кунжутном, подсолнечном, рапсовом. Многие врачи считают, что они способны улучшить иммунитет: снизить «плохой» холестерин, очистить организм от токсинов и сделать сосуды более эластичными, что значительно продлевает жизнь.
Читать полностью...
151
Здоровье
18 июля 2017, 16:59
Питание и спорт: что можно есть до и после тренировки?
Ответ во многом зависит от состояния здоровья человека, который занимается, но есть некоторые общие правила, которые касаются как новичков спортзала, так и тех, кто тренируется давно.
Читать полностью...
138
Здоровье
17 июля 2017, 15:04
9 секретов витамина Е
Витамин Е известен даже тем, кто весьма далёк от медицины. Всё дело в его способности восстанавливать гормональный фон. Как он это делает и какие ещё секреты хранит – проводим мини-исследование вместе.
Читать полностью...
158
Здоровье
17 июля 2017, 13:27
4 веские причины включить в свой рацион нут
Убедительные факты сейчас же купить нут. Полезные свойства этих бобовых, о которых вы могли не знать.
Читать полностью...
141
Здоровье
13 июля 2017, 11:03
4 вещи, которые нужно сделать в понедельник, чтобы худеть всю неделю
Создать красивое тело по щелчку нельзя, но это можно сделать за несколько месяцев. Обычно результат виден уж через три. Самое важное, что нужно сделать – войти в новый режим, благодаря которому вы будете терять вес и при этом не чувствовать усталости. Специально для всех, кто хочет начать новую жизнь, раз в неделю есть понедельник – обдумайте всё и начинайте со следующей недели!
Читать полностью...
305
Здоровье
07 июля 2017, 22:52
Видео: ешь и худей. Продукты для красоты и стройности
Запомните главное правило: чтобы худеть, надо есть! Голодание не разгоняет, а замедляет обмен веществ!
Читать полностью...
38
Здоровье
29 июня 2017, 10:24
Диетологи рассказали о полезных свойствах пальмового масла
Это масло использовали ещё древние египтяне. С другой стороны, в нашей стране ходят слухи о его вреде.
Читать полностью...
309
Здоровье
26 июня 2017, 17:59
Видео: ускоряем обмен веществ
У каждого есть стройная подруга или друг, который ест всё подряд, но не поправляется. Просто у таких людей превосходный обмен веществ. Можно ли заполучить такой метаболизм и что для этого надо делать?
Читать полностью...
466
Здоровье
26 июня 2017, 17:12
Почему возникает непереносимость лактозы?
Мы привыкли считать, что молоко можно всем, но это не так. Разбираемся, почему некоторым людям молоко пить нельзя.
Читать полностью...
189
Здоровье
26 июня 2017, 14:14
Вот продукты, которые помогут отбелить зубы за месяц
По мнению американских учёных, красивая улыбка почти на 30% увеличивает шансы получить хорошую работу. Около 60% мужчин оценивают в первую очередь именно её, а уже потом всё остальное.
Читать полностью...
271
Здоровье
16 июня 2017, 10:02
Чем заменить овсянку утром: 7 идей для завтрака, который придаст вам сил
7 вариантов вкусного питательного завтрака, которые разнообразят ваш рацион и сделают день лучше – в этом посте.
Читать полностью...
755
Здоровье
14 июня 2017, 15:08
Почему, когда ешь зелень, улучшается цвет лица
Люди, которые каждый день в том или ином виде едят свежую зелень (в салатах, смузи и т.п.), как правило, замечают, что у них улучшается цвет лица: щеки розовеют, а сама кожа начинает сиять. Почему так происходи и какая польза от регулярного потребления зелени – в этом посте.
Читать полностью...
387
Здоровье
13 июня 2017, 15:55
7 продуктов, которые можно есть после тренировок
Этот пост поможет вам приумножить результат от занятий в зале.
Читать полностью...
351
Здоровье
09 июня 2017, 10:53
20 истин о питании от первой женщины-йога в мире
Индра Деви - женщина, благодаря которой йога стала популярной в США и СССР, о своих принципах питания.
Читать полностью...
406
Новости
04 августа 2017, 16:31
А вы знаете свою норму еды?
Всё просто, главное знать один секрет. Даже не секрет, а основное положение современной диетологии, на которое почему-то...
Читать полностью...
314
Новости
02 августа 2017, 16:58
Почему сегодня похудеть труднее, чем 30 лет назад?
Это удивительно, но если сегодня мы решим скинуть пару кило, нам будет это сделать значительно труднее, чем нашим сверст...
Читать полностью...
313
Новости
27 июля 2017, 10:56
18 советов, как похудеть на сидячей работе
Для тех, кто мало двигается, но хочет быть в шикарной форме.
Читать полностью...
433

Написать сообщение