Как торговые сети ловят нас в свои сети-2

В канун предновогодних распродаж продолжаем обзор маркетинговых капканов, ловко расставленных в продуктовых супермаркетах. О внешнем антураже, настраивающем на особый, «покупательский», лад, мы говорили в предыдущем материале Как торговые сети ловят нас в свои сети. Теперь пришел черёд конкретных «приёмов на поражение».
Перед Новым годом во всех магазинах появляются нарядно украшенные ёлки, которые так по-домашнему мерцают гирляндами, создавая атмосферу домашнего уюта, праздничное настроение и желание покупать и дарить подарки.
Круглый год покупателя на входе встречают прилавки со свежими овощами-фруктами. Их натирают до блеска, а иногда еще и опрыскивают водой для придания привлекательного товарного вида: известно, что глянцевая влажная поверхность ассоциируется со свежестью. Это сделано с расчётом на покупателя, который, приобретя полезный товар, в качестве компенсации захочет поощрить себя «вкусняшкой». Часто с той же целью на входе расставляют цветочные букеты. При этом ценник пишут мелом на чёрной грифельной доске – так выглядит еще более «а-ля натюрель»: как будто свежие цветы прямо этим утром доставили с клумбы маленькой загородной фермы. Вдохнув ароматы и приобщившись к природе-матушке, можно позволить себе и «немного лишнего» (а чаще – не немного).
Наверняка вы слышали поговорку: «Своя ноша – не тянет». Особенно если везёшь её в огромной тележке. Замечали, что размеры тележек в супермаркетах со временем становятся всё больше и больше, проходы между рядами – всё уже и уже, а навигация посетителей осуществляется против часовой стрелки? В магазине ничему случайному нет места: тележки гигантских размеров – чтобы забить их доверху. Исследования показали, что большие тележки заставляют покупать на 19% больше. С точки зрения психологии, у человека возникает потребность в заполнении пустого пространства, поэтому и глазу некомфортно видеть пару потрепанных луковиц, перекатывающихся на дне огромной повозки. Движение против часовой стрелки тоже продумано: оно заставляет постоянно поворачивать налево, смотря при этом вправо – именно там и размещают товары, которые в силу разных причин необходимо продать в первую очередь.
Проходы между рядами узкие – чтобы фокус обзора включал в себя одновременно ряды и справа, и слева. Когда вы держите в поле зрения стеллажи с обеих сторон, то видите (покупаете) больше. А в отделах с дорогой продукцией иногда пол выкладывают более мелкой плиткой, чтобы грохочущая тележка создавала иллюзию слишком быстрого темпа перемещения. Тогда вы замедляете шаг и тратите больше времени на рассматривание витрин, а следовательно, и расходуете больше денег.
Вместе веселее (и далеко ходить не надо). Поиск товаров первой необходимости (молоко, хлеб, яйца), разбросанных по всему супермаркету, зачастую напоминает квест. А вот найти рыбку к пиву, печенье к газировке или кетчуп к пельменям обычно не составляет никакого труда, потому что магазин заранее «позаботился» о вашем комфорте. На самом деле сопутствующие товары – еще один боеприпас из арсенала маркетологов.
Товары «по акции» и желтые ценники – «тяжёлая артиллерия» рекламщиков, знающих, что перечеркнутые цены действуют на покупателя магнетически. И чем больше разрыв между «старой» ценой и «сниженной» – тем выше искушение не упустить «выгодный» товар. При этом «новая» цена может ничем не отличаться от среднего ценника на данный товар в любом другом магазине.
Красиво оформленные стенды/полки создают иллюзию эксклюзивности предлагаемого на них товара, даже если на них выложены обычные чипсы. Мясо и колбасные изделия хорошо смотрятся на белом фоне, рыба кажется свежее на замороженной поверхности, а овощам «идут» деревянные прилавки – об этом прекрасно осведомлены даже начинающие маркетологи.
Оптом – дешевле! Этот девиз прочно укоренился в сознании россиянина. Но так ли это? Семейные упаковки рассчитаны на то, что вы возьмете больше необходимого. Какая-то часть вовремя недоеденного «пропадет» – и вуаля – «на том же месте в тот же час». В торговле существует еще такой прием, который называется «даунсайзинг» – изменение веса продукта без смены размера и дизайна упаковки. Так, в литровых пакетах молока может быть и 900 г, и 950 г. Трюк рассчитан на постоянных покупателей, не читающих этикетки полюбившегося бренда.
Бесплатный сыр – где?.. Для дегустации выбирают исключительно высококачественные продукты. Плюс психологический фактор: ну, как обмануть надежды доброжелательной девушки в костюме Снегурочки? Она так лучезарно улыбается и так искренне рассказывает о пользе предлагаемого товара… да и продукт, в принципе, совсем не плох.
Покупки со скуки. Стеллаж со всякой мелочёвкой возле касс – последняя возможность для ритейла запустить руку в ваш кошелек. Жвачки-шоколадки-батарейки – то, что вынужден подолгу рассматривать каждый покупатель, стоящий в очереди. От нечего делать рука сама тянется к «Сникерсу», а потом кладёт его в тележку: ведь, взяв в руки товар, очень трудно положить его обратно.
Фишки собираете? Вы еще вернётесь! Наконец, различные программы лояльности берут вас в плен надолго, привязывая к конкретному магазину, где у вас и карта скидок оформлена, и подарочный буклет почти заполнен вклеенными фишками на получение посудного сервиза/утюга/набора сковородок и пр.
Оказать достойное сопротивление вам поможет старый-добрый список покупок. Следуйте ему, приобретая только то, что действительно нужно вам и вашим близким, ведь известно, что 80% решений о покупке принимаются именно в магазине.
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
186
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
151
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
391
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
1722
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
709
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
4708
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3184
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2465
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1511
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5309
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1791
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1903
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1005
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1894
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1887
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1582
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1521
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
877
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
970
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
1135
Новости
30 ноября 2018, 15:37
Вам жирно будет – диета, которая эффективна всегда
«Жир» и «стройность» – слова, которые вместе не употребляются. Так было до момента появления в лексиконе худеющих поняти...
Читать полностью...
174
Новости
09 ноября 2018, 16:49
ОРТОРЕКСИЯ – новое слово в пищевой психиатрии
Не так давно список пищевых расстройств стал длиннее на одно слово. Орторексия - тяга к здоровому питанию, переросшая в ...
Читать полностью...
478
Новости
23 августа 2018, 13:32
«А колбаса-то ненастоящая!..»
  В последнее время вокруг вопроса о маркировке продукции в отечественном пищепроме разгорелись настоящие ст...
Читать полностью...
1062

Написать сообщение