Опиум для народа

muerte-chocolate-rip-L-PI3n3y

Каждый из нас зависит от определенных привычек и обстоятельств. Очень сложно ломать стереотипы и бороться со своими желаниями, даже если они приводят к не совсем хорошим последствиям. Зависимость от продуктов питания – это не просто привычка. Существует пища, которая заставляет нас употреблять ее снова и снова. Контролировать аппетит в таком случае очень сложно. Как же можно отказаться от вкусной шоколадки, свежей ароматной выпечки или копченых ребрышек.

Самыми соблазнительными считаются продукты из рафинированных углеводов, содержащие сахар, шоколад, соленые закуски, продукты, содержащие усилители вкуса (глутамат натрия), сыр и мясо. Причем, женщин привлекает шоколад и сладости, а мужчин мясо и такое сочетание, как мясо-сыр.

Почему именно эти продукты вызывают потенциальное привыкание?

Шоколад, сахар, мясо и сыр способны вызывать высвобождение в мозге опиатных химических веществ, которые не что иное, как «родственники» героина и морфина, хотя зависимость от них не так сильна. Американский эксперт, доктор медицинских наук Нил Барнард описал интересный эксперимент. Если дать человеку налоксон – блокирующий препарат-антидот, применяемый при лечении героиновой передозировки, происходит потеря всякого интереса к шоколаду. Он становится не соблазнительнее куска сухого хлеба. Конечно, никто не станет лечить «шоколадный запой» таким способом. Но такого рода эксперимент показывает, что привлекательность шоколада исходит не просто от его вкуса или вкусовых ощущений, но и от его влияния на мозг.

Аналогичные эксперименты выявили подобную зависимость от сахара (особенно смеси сахара и жиров), сыра и мяса. Мы употребляем эти продукты и начинаем зависеть от них. Хочется еще кусочек шоколадки, последний пирожок или кусочек колбаски с сыром. Сыр является особым случаем. Он фактически содержит опиаты. При расщеплении в процессе пищеварению белка казеина высвобождаются казоморфины – вещества с опиоидным эффектом. По мнению экспертов, это провоцирует дальнейшую тягу к продукту.

Привыкание вызывают также продукты, содержащие пищевые добавки – усилители вкуса. Необыкновенно яркий насыщенный вкус продуктов, содержащих глутамат натрия, заставляет нас покупать вредные супы быстрого приготовления и различный фаст-фуд.

Последствия соблазна

Самое обидное, что продукты-соблазнители неполезны. Помидоры и брокколи не так привлекательны, как они. Приходится платить за такую зависимость.

Чрезмерное употребление шоколада и сахара провоцирует риск возникновения диабета второго типа и при постоянном включении в рацион способствует приобретению лишнего веса, в том числе ожирению.

Красное мясо и жирные сыры содержат большое количество насыщенных жиров, потребление которых негативно сказывается на сосудах и сердце, может спровоцировать диабет второго типа и рак.

А продукты, содержащие усилители вкуса и смертельно опасные трансжиры (фаст-фуд, колбасные изделия), вызывают сердечно-сосудистые заболевания, заболевания печени и способствуют развитию рака.

Победить пищевые пристрастия возможно. В конце концов, человек выбирает рацион, а не наоборот.

Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
719
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
775
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
886
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
637
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
2679
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1150
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
1147
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
673
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1389
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1479
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1245
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1198
Здоровье
21 декабря 2017, 10:32
Как ухаживать за кожей в мороз
Холодный зимний ветер и перепады температуры между улицей и теплым помещением могут стать настоящими испытаниями для нежной чувствительной кожи. Попробуйте использовать эти элементарные правила, чтобы избежать сухости и шелушения.
Читать полностью...
681
Здоровье
19 декабря 2017, 08:20
4 способа борьбы с зимней усталостью
Зимой труднее просыпаться, не хочется лишний раз выходит из дома, а к концу дня уже почти совсем не остается сил. О том, как справляться с этим состоянием, – в этом посте.
Читать полностью...
746
Здоровье
18 декабря 2017, 09:41
5 лучших источников энергии, которые быстро восстановят ваши силы
В течение дня вы можете быть заняты кучей дел, которые отнимают ваши силы. От этого организм сильно страдает. Чтобы восстановить энергетический баланс, нужно выбирать здоровую пищу – ту, которая не просто даст вам калории, но еще и улучшит работу мозга, сердца, восстановит печень. Вот список продуктов, рекомендованных диетологами.
Читать полностью...
899
Здоровье
11 декабря 2017, 08:38
5 вариантов полезного зимнего завтрака
Зимой нам особенно нужны витамины, которые укрепят иммунитет. Питание должно быть более сытным и питательным. О том, как правильно составить меню для начала дня, – в этом посте.
Читать полностью...
909
Здоровье
30 ноября 2017, 15:15
8 самых вредных продуктов, которых не должно быть в вашем рационе
Нельзя же отказаться абсолютно от всего и есть одну овсянку и отруби. Давайте определим, какие продукты самые вредные, и откажемся от них.
Читать полностью...
1925
Здоровье
29 ноября 2017, 08:23
Чем полезна клетчатка и из каких продуктов можно получить её в достаточном количестве
Клетчатку часто недооценивают, а то и совсем не считают нужным включать в свой рацион. Делать этого ни в коем случае нельзя. Давайте разберёмся, почему.
Читать полностью...
777
Здоровье
28 ноября 2017, 15:50
7 правил для тех, кому нужно срочно прийти в форму
Просто попробуйте жить по этому плану. Специально для тех, кто не знает, когда начать – каждую неделю – понедельник.
Читать полностью...
1059
Здоровье
27 ноября 2017, 16:15
Секреты красоты и стройности японских девушек
Всем известно, что японки сохраняют кожу гладкой, а фигуру стройной дольше, чем женщины в других странах. Секрет заключается в их питании и образе жизни. Предлагаем прислушаться к этим советам.
Читать полностью...
930
Новости
21 мая 2018, 14:54
Производители продуктов питания переключаются на здоровые жиры
Не знаете, какие жиры сегодня в моде? В первую очередь - здоровые!
Читать полностью...
308
Новости
27 апреля 2018, 15:33
«Растительные продукты» нравятся потребителям больше, чем «веганские»
Содержание от названия не меняется, но восприятие совершенно иное - решили 80% участников исследования.
Читать полностью...
374
Новости
23 апреля 2018, 11:41
Сеть британских супермаркетов отказывается от пальмового масла, но Гринпис это совсем не радует.
Что не так?
Читать полностью...
629

Написать сообщение